Keto Pound Cake
Este bolo de libra keto é tão húmido e tenro, que não vai acreditar que é de baixo teor de carboneto! Feito em apenas uma tigela, é perfeito com um pouco de café ou uma sobremesa reconfortante! 3 gramas de hidratos de carbono líquidos por porção.
Bolo de quilo
Quando se trata de simples sobremesas keto, as minhas receitas favoritas para fazer são bolo de queijo de chocolate, barras de biscoito, e este bolo de quilo fácil.
Eu sou o tipo de pessoa que preza a minha tarde de café. Como um relógio, às 3 da tarde, você vai me encontrar aconchegando na minha máquina de café, pronto para servir um Americano quente ou se eu estiver sendo chique, um frappuccino atrevido. Coincidentemente, esta hora do café combina perfeitamente com a minha hora do lanche da tarde e eu obviamente uso-a como uma desculpa para ter algo doce. Eu costumava pensar que um biscoito de chocolate ou uma loira viscosa era o acompanhamento perfeito para o café, mas isso foi até eu começar a desfrutar de uma fatia de bolo de libra!
Partilhar uma receita de bolo de quilo já está nos meus livros há algum tempo. Tornou-se recentemente um dos meus produtos de pastelaria, especialmente com o meu uso de farinha de amêndoa em tudo (como muffins, biscoitos e bolos!). É uma receita tão simples de fazer, e não precisa de nenhum utensílio de cozinha chique para o fazer!
Não são necessários grãos nem açúcar, mas nunca se sabe. A textura é húmida no interior, mas tenra no exterior. É doce com um toque de sabor a baunilha por todo o lado!
Pus dois amigos a vir tomar um café no outro dia e servi este bolo de quilo e NÃO Acreditei em mim quando disse que era de baixo teor de carboneto… Ambos pensaram que era como um bolo de quilo clássico, se não melhor!
Como se faz um bolo de quilo de farinha de amêndoa?
Os ingredientes
- Ovos- Ovos à temperatura ambiente.
- Iogurte grego- Dá humidade extra ao bolo, e dá-lhe a migalha tenra. Também pode usar creme azedo.
- Manteiga – Manteiga não salgada amaciada. Você também pode usar manteiga sem sal.
- Leite de escolha- Usei leite de coco não adoçado, mas outros tipos de leite também podem ser usados (como amêndoa ou leite integral).
- Extracto de baunilha – Um must para qualquer bom bolo de libra!
- Farinha de amêndoa – Farinha de amêndoa branqueada, não farinha de amêndoa. A textura mais leve e o sabor da variedade branqueada tornam-na perfeita para o bolo de libra esterlina.
- Farinha de coco – Outra farinha de baixo teor de carboneto, um pouco de farinha de coco é usada para dar estabilidade e uma bela textura de bolo. Não substitua esta farinha por outra coisa.
- Edulcorante granulado de escolha- Ou adoçante de fruta monge ou eritritol.
- Salt-
- Pó de fermento- Dá ao bolo alguma ascensão e fofura.
- Gelo – Pode fazer um simples esmalte com açúcar em pó keto ou uma cobertura de gelo keto.
Instruções
Num grande recipiente misturador, junte os ingredientes molhados e bata juntos, até combinar. Em seguida, adicione os ingredientes secos e misture-os suavemente nos ingredientes molhados. Transfira a massa para uma forma e asse por 55 minutos, ou até que o bolo esteja pronto.
Agora, deixe o bolo esfriar completamente. Uma vez frio, espalhe a cobertura ou o glace e deixe arrefecer durante cerca de 30 minutos, para ficar firme.
Dicas para fazer o melhor bolo de libra de carvão baixo
- Não cozinhe em excesso o bolo de libra, pois ele continua cozinhando enquanto está resfriando.
- O congelamento ou esmalte é completamente opcional. Eu adoro o sabor extra de baunilha, mas fique à vontade para omiti-lo se desejar.
- Se a farinha de coco ou de amêndoa se tiver amontoado, peneire-a bem antes de a misturar com os ingredientes molhados.
Armazenar e congelar o bolo de libra
- Guardar: As sobras devem ser armazenadas no frigorífico, cobertas, por até 1 semana. Se o bolo de libra vai começar a ficar muito esfarelado.
- Para congelar: Coloque fatias do bolo num saco ou recipiente de ziplock e guarde no congelador por até 6 meses.
Outras receitas de bolo para experimentar
- Bolo de chocolate
- Bolo de aniversário
- Chocolate sem casca bolo
- Bolo de coco
- Bolo de limão
Bolo de libra Keto fácil
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de chá de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de chá de iogurte grego pode usar creme de leite azedo
- 1/4 xícara de chá de leite de coco de escolha Eu usei leite de coco não adoçado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoa branqueada farinha
- 1/4 de chávena de farinha de coco
- 1/3 de chávena de adoçante granulado de fruta monge de eleição ou eritritol
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá keto de baunilha gelada * Ver notas
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 180C/350F. Unte uma forma e linha de pão com papel pergaminho e reserve.
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Numa tigela grande, bata os ovos juntos, iogurte grego, manteiga amolecida, leite de escolha e extrato de baunilha, até combinar. Dobre suavemente através de seus ingredientes secos e misture bem até combinar.
-
Transfira a massa do seu bolo para a forma forrada e asse por 50 minutos, ou até que um espeto saia na sua maioria limpo.
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Remover do forno e deixar arrefecer completamente, antes de congelar. Refrigerar durante 30 minutos, para que o congelamento firme, antes de fatiar.
Notas
Nutrição
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