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Q: Quão saudável é 100% sumo de fruta?

A: Quando você come um pedaço inteiro de fruta, você obtém os benefícios não só de suas vitaminas e minerais, mas também de sua fibra natural.

Mas quando você bebe suco de fruta, você está basicamente bebendo refrigerante fortificado – incluindo muito açúcar adicionado. Por exemplo, uma garrafa de 8 onças de um popular suco de maçã 100% tem 28 gramas de açúcar – o mesmo que uma lata de 8 onças de uma popular cola.

Simplesmente, a fruta que tem sido processada em geléia e geléia frequentemente tem xarope de milho de alta frutose (HFCS) como ingrediente principal.

A prevalência de HFCS em alimentos processados está ligada ao aumento dos EUA em diabetes e problemas de saúde relacionados à obesidade. (O nosso consumo per capita – 55 libras por ano do adoçante – é o mais alto do mundo.)

Para algo doce e saudável para espalhar no seu sanduíche de manteiga de amendoim, tente antes fazer doce de semente de chia. É fácil, e as sementes de chia estão repletas de gorduras e fibras ômega-3 saudáveis.

-Diabetes Center dietitian Hillary Sullivan, RDN, LD

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