Gnocchi assado com Espinafres e Mozzarella
Esta receita vegetariana de Gnocchi assado é tão rápida e saborosa. Um molho super simples, embalado com espinafres e tomates, é coberto com queijo mozzarella para o perfeito e fácil jantar.
Oh o jantar mais preguiçoso de sempre.
O verão britânico está provando ser um pouco esquemático até agora este ano também conhecido como RAIN RAIN.
Outro dia de pés molhados, através da minha escolha inadequada de calçado (mas é JUNHO PARA A BOA SAKE) e tudo o que eu quero é algum tipo de jantar de comida confortável.
Enter: Gnocchi assado = carby, cheesy, goodness.
Em necessidade de TLC numa tigela? Ou uma mega refeição rápida para pessoas pequenas? Ou uma forma de comer queijo derretido numa quarta-feira à noite? Este é o seu novo prato favorito.
✅ Comida de conforto final – abraçar numa tigela
✅ Super rápido, incluindo molho de tomate de batoteiro.
✅ Secretamente inclui pelo menos 2 dos seus 5 por dia
O que é gnocchi afinal?
Gnocchi é um nhoque de batata italiano. Feito com farinha e purê de batata, eles são normalmente cozidos e servidos de forma similar à massa.
Nesta receita de nhoque assado, eu uso nhoque pronto.
Funciona muito bem, pois são bastante densos, embebem o molho, e dão uma verdadeira textura de conforto alimentar.
Como se faz a receita de nhoque assado?
Esta é uma receita de uma panela (hurrah!) então escolha uma panela grande e rasa, que é adequada tanto para o forno como para a placa.
Faça um molho simples com cebola, alho e passata.
Adicionar mel para tirar uma borda de torta, espinafres, sal e pimenta e o nhoque.
Não é necessário pré-ferver o nhoque, pois ele vai cozinhar no molho.
Disponibilizar tudo para amolecer levemente, em seguida, cubra com a mozzarella e asse até ficar crocante e dourado.
Um par de notas sobre alguns dos ingredientes que usei:
- Alho – Uso congelado pré-preparado pois estou sempre à procura de um atalho.
- Cebola – Mais uma vez, uso cebola pré-preparada congelada picada (mudança de vida).
- Passata – Compre uma passata de boa qualidade, faz diferença, especialmente porque este molho não coze por muito tempo. Se você pode comprar uma com ervas italianas (manjericão/oregano) já acrescente – faça.
- Mel – isso compensa o sabor ligeiramente azedo da passata, use uma colher de chá de açúcar se preferir.
- Espinafres – Eu uso espinafres bebê, pré-lavado, comprar congelado está bom. Você só precisa descongelar primeiro, ou deixar borbulhar no molho por 5 minutos antes de adicionar o gnocchi.
- Gnocchi – Acho que tende a haver dois tipos de gnocchi nos supermercados. Qualquer um deles é bom para este prato, na verdade o mais seco é possivelmente melhor, pois ficará mais macio no forno:
- Equipamento semi-secoseco – em embalagens a vácuo
- No resfriador com massa fresca – que é um pouco mais úmida
Variações na receita:
Gnocchi assado com Frango – Mexa pedaços de frango cozido (ou restos de frango cozido) através do molho antes de colocar o queijo em cima.
Gnocchi assado com Bacon – Mexa pedaços de bacon cozido através do molho antes de colocar o queijo por cima.
Bolo de Nhoque Cremoso – Mexa 4 colheres de sopa de creme duplo ou creme fraiche através do molho antes de colocar o queijo por cima.
Gnocchi assado com Chouriço – Mexa pedaços de chouriço cozido através do molho antes de colocar o queijo por cima.
Faça o molho mais rico – Se você tiver tempo, você pode deixar o molho cozinhar por mais 15 – 20 minutos antes de adicionar o espinafre e o nhoque. (Pode ser necessário adicionar um pouco de água, pois ela se tornará bastante espessa.)
O que servir com a receita de Gnocchi assado:
- Pão de alho
- Uma salada verde
- Uma panela de brócolos fritos com um pouco de alho
- Faria também um óptimo lado para qualquer proteína simples, como frango marinado
Vantagem mais umas ideias de jantar de 30 minutos?
- Assado Halloumi grelhado (vegetariano & sem glúten)
- Frango Teriyaki com Molho Pegajoso (sem glúten)
- Receita Fácil de Arroz Frito de Ovo (apenas 15 minutos!)
Espere que você goste desta receita tanto quanto nós gostamos. Eu adoraria saber como você se deu e o que você pensou se você fizer esta receita de nhoque assado.
Please rate the recipe using the ⭐️ below!
Also, se você quiser me mostrar uma foto etiquetando-me no Instagram (@tamingtwins) Eu ADORO ver suas criações e tentar compartilhar o maior número possível delas.
Imprimir
Gnocchi assado
Esta receita vegetariana de Gnocchi assado é tão rápida e saborosa. Um molho super simples, embalado com espinafres e tomates, é coberto com queijo mozzarella para o perfeito e fácil jantar de comida.
Ingredientes
- 1tspOlive oil
- 3ClovesGarlicPeeled e crushed
- 1LargeOnionPeeled and finely chopped
- 700gPassataO tipo com ervas italianas adicionadas se possível
- 1tspHoney
- 80gBaby espinafres
- Sal e pimenta preta recém moída
- 800gNhoques frescos
- 300gQueijo Mozzarella
Opcional:
- 25g Manjericão fresco
- Parmesão ralado fresco para servir
Instruções
-
Aqueça previamente o forno a 200C.
-
Aqueça o azeite numa panela grande (uma que pode ir na placa e também no forno).
-
Adicionar o alho e a cebola e cozinhar durante 5 minutos até amolecer.
Adicionar os passata, o mel, os espinafres, o sal e a pimenta e o nhoque. (Acrescente também o manjericão fresco se estiver usando, reservando algumas folhas para decorar).
Agite tudo (ainda no calor) durante cerca de 5 minutos, até que o espinafre comece a murchar.
Top com o queijo mozzarella escorrido, puxado em pedaços.
Coloque a panela no forno por cerca de 15 minutos até que o queijo esteja delicioso e dourado e borbulhante.
Top com um pouco de manjericão fresco se você tiver algum.
Notas de Receita
- Utilizar passata com ervas italianas para adicionar sabor extra se você puder.
- Se o seu frasco de passata for ligeiramente menor, não se preocupe.
- Este prato vai ser bastante atrevido, gostamos assim de afundar pão de alho. Se você preferir menos escorrimento, use menos passata.
- Adicione um pouco de parmesão ralado para servir, se quiser.