Gnocchi assado com Espinafres e Mozzarella

Jun 6, 2021
admin
Pana de gnocchi assado saudável em molho de tomate coberto com queijo

Esta receita vegetariana de Gnocchi assado é tão rápida e saborosa. Um molho super simples, embalado com espinafres e tomates, é coberto com queijo mozzarella para o perfeito e fácil jantar.

Tomato, manjericão e nhoque de espinafres coberto com queijo parmesão

Tomato, manjericão e nhoque de espinafres coberto com queijo parmesão

Oh o jantar mais preguiçoso de sempre.

O verão britânico está provando ser um pouco esquemático até agora este ano também conhecido como RAIN RAIN.

Outro dia de pés molhados, através da minha escolha inadequada de calçado (mas é JUNHO PARA A BOA SAKE) e tudo o que eu quero é algum tipo de jantar de comida confortável.

Enter: Gnocchi assado = carby, cheesy, goodness.

Em necessidade de TLC numa tigela? Ou uma mega refeição rápida para pessoas pequenas? Ou uma forma de comer queijo derretido numa quarta-feira à noite? Este é o seu novo prato favorito.

✅ Comida de conforto final – abraçar numa tigela

✅ Super rápido, incluindo molho de tomate de batoteiro.

✅ Secretamente inclui pelo menos 2 dos seus 5 por dia

Gnocchi assado com queijo mozzarella e manjericão sendo levantado da panela

Gnocchi assado com queijo mozzarella e manjericão sendo levantado da panela

O que é gnocchi afinal?

Gnocchi é um nhoque de batata italiano. Feito com farinha e purê de batata, eles são normalmente cozidos e servidos de forma similar à massa.

Nesta receita de nhoque assado, eu uso nhoque pronto.

Funciona muito bem, pois são bastante densos, embebem o molho, e dão uma verdadeira textura de conforto alimentar.

Como se faz a receita de nhoque assado?

Esta é uma receita de uma panela (hurrah!) então escolha uma panela grande e rasa, que é adequada tanto para o forno como para a placa.

Faça um molho simples com cebola, alho e passata.

Adicionar mel para tirar uma borda de torta, espinafres, sal e pimenta e o nhoque.

Não é necessário pré-ferver o nhoque, pois ele vai cozinhar no molho.

Disponibilizar tudo para amolecer levemente, em seguida, cubra com a mozzarella e asse até ficar crocante e dourado.

Cebola frita numa frigideira com passata a ser vertida.

Cebola frita numa frigideira com passata a ser vertida.

Um par de notas sobre alguns dos ingredientes que usei:

  • Alho – Uso congelado pré-preparado pois estou sempre à procura de um atalho.
  • Cebola – Mais uma vez, uso cebola pré-preparada congelada picada (mudança de vida).
  • Passata – Compre uma passata de boa qualidade, faz diferença, especialmente porque este molho não coze por muito tempo. Se você pode comprar uma com ervas italianas (manjericão/oregano) já acrescente – faça.
  • Mel – isso compensa o sabor ligeiramente azedo da passata, use uma colher de chá de açúcar se preferir.
  • Espinafres – Eu uso espinafres bebê, pré-lavado, comprar congelado está bom. Você só precisa descongelar primeiro, ou deixar borbulhar no molho por 5 minutos antes de adicionar o gnocchi.
  • Gnocchi – Acho que tende a haver dois tipos de gnocchi nos supermercados. Qualquer um deles é bom para este prato, na verdade o mais seco é possivelmente melhor, pois ficará mais macio no forno:
    • Equipamento semi-secoseco – em embalagens a vácuo
    • No resfriador com massa fresca – que é um pouco mais úmida

Pinach e bolinhos de batata sendo adicionados a uma panela de molho de tomate

Pinach e bolinhos de batata sendo adicionados a uma panela de molho de tomate

Variações na receita:

Gnocchi assado com Frango – Mexa pedaços de frango cozido (ou restos de frango cozido) através do molho antes de colocar o queijo em cima.

Gnocchi assado com Bacon – Mexa pedaços de bacon cozido através do molho antes de colocar o queijo por cima.

Bolo de Nhoque Cremoso – Mexa 4 colheres de sopa de creme duplo ou creme fraiche através do molho antes de colocar o queijo por cima.

Gnocchi assado com Chouriço – Mexa pedaços de chouriço cozido através do molho antes de colocar o queijo por cima.

Faça o molho mais rico – Se você tiver tempo, você pode deixar o molho cozinhar por mais 15 – 20 minutos antes de adicionar o espinafre e o nhoque. (Pode ser necessário adicionar um pouco de água, pois ela se tornará bastante espessa.)

Gnocchi assado fácil com molho de tomate, manjericão e espinafres cobertos com queijo mozzarella

Gnocchi assado fácil com molho de tomate, manjericão e espinafres cobertos com queijo mozzarella

O que servir com a receita de Gnocchi assado:

  • Pão de alho
  • Uma salada verde
  • Uma panela de brócolos fritos com um pouco de alho
  • Faria também um óptimo lado para qualquer proteína simples, como frango marinado

Vantagem mais umas ideias de jantar de 30 minutos?

  • Assado Halloumi grelhado (vegetariano & sem glúten)
  • Frango Teriyaki com Molho Pegajoso (sem glúten)
  • Receita Fácil de Arroz Frito de Ovo (apenas 15 minutos!)

Pana de gnocchi assado saudável em molho de tomate coberto com queijo

Pana de gnocchi assado saudável em molho de tomate coberto com queijo

Espere que você goste desta receita tanto quanto nós gostamos. Eu adoraria saber como você se deu e o que você pensou se você fizer esta receita de nhoque assado.

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Gnocchi assado com queijo mozzarella e manjericão sendo levantado da panela
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Gnocchi assado

Esta receita vegetariana de Gnocchi assado é tão rápida e saborosa. Um molho super simples, embalado com espinafres e tomates, é coberto com queijo mozzarella para o perfeito e fácil jantar de comida.

CourseKids Cooking, Lunch, Main Course
CuisineFamily Food, Italiano

Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de cozedura 25 minutos
Tempo total de 30 minutos

Servos 4 Pessoas
Calorias 648 kcal

Ingredientes

  • 1tspOlive oil
  • 3ClovesGarlicPeeled e crushed
  • 1LargeOnionPeeled and finely chopped
  • 700gPassataO tipo com ervas italianas adicionadas se possível
  • 1tspHoney
  • 80gBaby espinafres
  • Sal e pimenta preta recém moída
  • 800gNhoques frescos
  • 300gQueijo Mozzarella

Opcional:

  • 25g Manjericão fresco
  • Parmesão ralado fresco para servir
Métrico – Imperial

Instruções

  1. Aqueça previamente o forno a 200C.

  2. Aqueça o azeite numa panela grande (uma que pode ir na placa e também no forno).

  3. Adicionar o alho e a cebola e cozinhar durante 5 minutos até amolecer.

  • Adicionar os passata, o mel, os espinafres, o sal e a pimenta e o nhoque. (Acrescente também o manjericão fresco se estiver usando, reservando algumas folhas para decorar).

  • Agite tudo (ainda no calor) durante cerca de 5 minutos, até que o espinafre comece a murchar.

  • Top com o queijo mozzarella escorrido, puxado em pedaços.

  • Coloque a panela no forno por cerca de 15 minutos até que o queijo esteja delicioso e dourado e borbulhante.

  • Top com um pouco de manjericão fresco se você tiver algum.

  • Notas de Receita

    • Utilizar passata com ervas italianas para adicionar sabor extra se você puder.
    • Se o seu frasco de passata for ligeiramente menor, não se preocupe.
    • Este prato vai ser bastante atrevido, gostamos assim de afundar pão de alho. Se você preferir menos escorrimento, use menos passata.
    • Adicione um pouco de parmesão ralado para servir, se quiser.
    Fatos de Nutrição
    Gnocchi assado
    Conta por porção
    Calorias 648Calorias de gordura 180
    % Valor diário*
    Gordura 20g31%
    Gordura saturada 11g69%
    Colesterol 59mg20%
    Sódio 1215mg53%
    Potássio 1001mg29%
    Hidratos de carbono 93g31%
    Fibra 9g38%
    Açúcar 11g12%
    Proteína 29g58%
    Vitamina A 3275IU66%
    Vitamina C 27.6mg33%
    Cálcio 483mg48%
    Ferro 11,3mg63%
    * Os valores percentuais diários são baseados numa dieta de 2000 calorias.

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