Os pepinos nunca fizeram isso por mim. Claro, eles são ótimos picados em saladas e deliciosos quando picados, mas esta fruta – feita quase inteiramente de água – nunca desempenhou um papel de estrela na minha dieta. Por causa disso, você pode imaginar minha surpresa quando aprendi que o suco de pepino está ganhando popularidade no mundo do bem-estar, assim como o suco de aipo veio antes dele.

Em um olhar mais atento, os pepinos são muito saudáveis, com nutrientes que incluem vitamina A e potássio, que são importantes para o desenvolvimento dos ossos, visão e fortalecimento do sistema nervoso. Com apenas 17 calorias por xícara, eles fazem um lanche ideal de baixo teor calórico. “Eles também são ricos em antioxidantes chamados cucurbitacinas”, disse SaVanna Shoemaker, MS, LD, nutricionista dietista registrada no Arkansas, à POPSUGAR. “Esses antioxidantes podem ajudar a proteger as células do seu corpo dos danos causados pelos radicais livres, compostos instáveis aos quais estamos expostos através da comida, da água e do meio ambiente”

Naturalmente, depois de ouvir o quão poderosos os pepinos podem ser, eu estava curioso o suficiente para experimentar essa coisa de suco – e depois de uma semana bebendo suco de pepino todos os dias, digamos que eu aprendi algumas lições valiosas. Aqui está exatamente como foi.

I Did See Some Benefits . . .

A minha primeira preocupação era o que esta pequena experiência faria com o meu orçamento de mercearia. Às vezes a quantidade de suco extraído de frutas e vegetais acaba sendo, bem, nem tanto – mas eu fiquei agradavelmente surpreso que um pepino grande fez oito onças de suco de pepino. Um problema resolvido.

Como para o próprio suco, mesmo no início da semana, percebi que me sentia mais hidratada ao bebê-lo. Eu também era muito mais regular, o que era algo com o qual eu vinha me debatendo desde que me entreguei durante as férias. SaVanna explicou que ambas essas mudanças positivas estavam provavelmente relacionadas ao meu novo hábito. “O suco de pepino é naturalmente hidratante e contém minerais como potássio e magnésio que realmente ajudam a manter o equilíbrio fluido do seu corpo”, disse ela. “Por ser tão hidratante, pode ajudar a limpar a pele, reduzir a pressão arterial e promover movimentos intestinais regulares”

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. . Mas houve muitas desvantagens, Too

Felizmente, o suco de pepino teve menos prós do que contras para mim. Aprendi rapidamente que um copo veio com uma ajuda de indigestão, inchaço e uma leve azia que durou a maior parte do dia. E eu não estou sozinho nisso: pesquisas mostram que algumas pessoas acham os pepinos difíceis de digerir. Por causa do meu estômago sensível, eu tinha que beber o suco junto com as refeições e não podia exceder mais de quatro onças por porção.

Eu também tinha uma suspeita furtiva de que eu não estava recebendo tanto desta comida saudável quanto deveria, mesmo que o suco fosse refrescante e hidratante. Acontece que talvez eu esteja a fazer alguma coisa. “O suco remove a fibra do pepino, que é uma das partes mais saudáveis”, disse SaVanna. “A fibra insolúvel do pepino serve como fonte de alimento para as bactérias saudáveis do intestino e pode ajudar a aliviar os problemas digestivos.” Por causa disso, ela sugere incluir parte da polpa no suco para ajudar a aumentar a ingestão de fibras. “Você também pode dar sabor ao seu suco de pepino com outros ingredientes saudáveis como gengibre, limão ou suco de limão, ou menta fresca para maximizar os benefícios nutricionais”, acrescentou SaVanna.

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Então, o que estou a tirar disto?

No final da semana, estava pronto para colocar os pepinos de volta num papel de apoio, não só nos meus pratos, mas também nos meus sumos. Vou comê-los regularmente como parte de uma grande variedade de frutas e legumes coloridos, tal como faria com qualquer outro super-alimento. Mas a partir de agora, em vez de os sumo, vou dedicar esse tempo a experimentar algumas receitas divertidas e saudáveis em vez disso.