Para Elizabeth Chambers, modelo, atriz, jornalista e personalidade televisiva, outra pena foi recentemente adicionada ao seu cap-proprietário da padaria Bird Baker. E seu marido, o ator Armie Hammer, destacou-se no ninho de penas que abriram recentemente em Alamo Heights.

A padaria Bird Bakery é realmente um assunto de família. Muitas das receitas foram passadas pela avó materna de Chambers, Maureen Carnathan, que dirigiu um respeitável negócio de catering em San Antonio durante muitos anos. E Hammer voluntariou-se como provador, enquanto Chambers aperfeiçoou seus cupcakes.

“Nós realmente somos uma equipe de marido e mulher”, diz Hammer. Mas ele dá crédito à Chambers pela sua incrível criatividade e pelas inúmeras horas de planejamento e execução. “Ela não pára até adormecer”.

Uma nativa de San Antonian, Chambers passou horas na cozinha de sua avó quando criança observando como ingredientes eram adicionados a bolos, tortas e deliciosas sobremesas para festas particulares.

“Minha avó era uma mulher tão forte, e suas receitas faziam parte de seu caráter”, diz Chambers sobre Carnathan, que era britânica e criada na Índia quando o país ainda era governado pela monarquia. “Seus gostos culinários foram influenciados pela culinária indiana e ela adorava jaca quando era jovem”, diz ela.

Se não fosse pela mãe de Chambers, Judy, os talentos culinários de sua avó nunca teriam sido o ímpeto para a padaria Bird Bakery. “Eu recebi todas as receitas da minha avó da minha mãe e aprendi com ela toda a minha culinária”, diz Chambers. “Se eu precisar de receitas experimentadas e verdadeiras, vou à minha mãe”

Frequentando uma loja de cupcakes em Los Angeles perto do seu estúdio de exercícios, Chambers ficou impressionada com a qualidade do produto servido, mas ficou chocada com a falta de serviço. “Foi horrível, excepto para uma pessoa”, diz ela. “Melissa Colby sabia tudo o que eu tinha pedido, ela sabia os nomes de todos os clientes e até os nomes dos seus cães”, diz Chambers. “Eu disse a ela que estava abrindo uma padaria no Texas.”

Colby disse a Chambers que ela estava deixando o negócio de cupcakes para começar uma carreira no planejamento de eventos. Mas esses planos mudaram rapidamente. Chambers ofereceu-lhe um emprego e Colby estava num avião para San Antonio na semana seguinte para ajudar a abrir a padaria Bird Bakery.

Com um U-Haul repleto de móveis e decoração, Hammer e um amigo viajaram de Los Angeles para San Antonio, chegando à padaria pouco antes das 3 da manhã do dia de sua abertura.

“Quando entramos, ainda havia fios pendurados e dutos de ar condicionado fora do lugar”, diz Hammer. “Trabalhamos a noite toda.”

Aves precoces vieram voando para a padaria no dia seguinte, e desde então têm tweetado sobre os cupcakes, os cafés e o casal por trás dele.
Bird Bakery, 5912 Broadway, 804-2473,
birdbakery.com

Nossa história SA:

Qual foi o apelo de abrir uma padaria em San Antonio?
AH: Antes de mais nada, é uma grande comunidade. Sinto que a Elizabeth está segura e cuidada aqui. E ela conhece tanta gente.
EC: O mercado estava absolutamente certo. E as pessoas em San Antonio são tão adoráveis. Tantos dos antigos clientes e amigos da minha avó entraram, deixaram notas e partilharam memórias dela. Uma senhora compartilhou histórias e fotos da minha avó que eu nunca tinha ouvido ou visto antes. Esse foi o maior presente do mundo.
O que vocês dois fazem com o tempo parado na SA?
EC: Armie pega sua Vespa ou bicicleta e passa o tempo livre explorando a vizinhança. Gostamos muito de longas caminhadas pelo Alamo Heights e Olmos Park.
AH: Passamos mais tempo a pé do que em um carro.
E que tal fazer turismo?
AH: Quando minha família morava no Texas, passamos o tempo dirigindo pelo estado e fomos para o Alamo. Existe tal justaposição de herança antiga e cultura contemporânea.
Quais são as suas comidas locais favoritas?
EC: Paloma Blanca e Cappyccino’s são os nossos restaurantes de bairro favoritos.
AH: Whataburger, definitivamente.
Melhor do que a cadeia In-N-Out da Califórnia?
AH: Não. Mas uma coisa que o Whataburger tem sobre In-N-Out é hambúrgueres com jalapeños!