Durante a maior parte do ano, a minha bebida de escolha é um copo de vinho encorpado ou uma garrafa refrescante ou cerveja, mas em raras ocasiões eu gosto de invadir o armário das bebidas. Ocasionalmente, depois de um dia de trabalho particularmente extenuante, desabafo para um copo de whisky. Não frequentemente, mas às vezes. Além disso, vivo com um homem que gosta muito do seu bar duro, por isso temos sempre várias garrafas de whisky/rum/tequila à mão.

*Nota lateral, no outro dia entrei em discussão com alguém sobre o termo “bar duro”. Toda a minha vida tenho chamado “barra dura” ao licor, mas aparentemente não é um termo bem conhecido! Huh!

Há alturas, no entanto, em que um bom cocktail é onde ele está. Sempre que estou nos meus sogros para jantar, sou sempre abençoado com algum tipo de bebida frutada de fusão San Pellegrino / tequila que me faz pensar que estou deitado numa praia no México. Há apenas algo sobre um bom coquetel que parece divertido (mesmo que falte um guarda-chuva).

Especialmente em torno das férias, quando o vinho e a cerveja são substituídos por cidras, rum e eggnog, ou sangria de férias. Agora, para adicionar a essa lista? Um russo branco eggnog.

Com apenas 11 dias de Natal, pode apostar que isto está na minha lista de guloseimas de Natal!

Um russo branco clássico é feito de vodka, licor de café e natas. É um cocktail indulgente, semelhante a uma sobremesa, que se bebe suavemente ao lado de uma fogueira crepitante. É uma bebida fria, mas mesmo assim, é aconchegante e certamente aquece-te de dentro para fora.

Para manter esta bebida festiva, usei eggnog em vez de creme. Sabe a um café com leite de eggnog, mas com alguns ingredientes extra que o ajudam a ficar muito suave. Confie em mim. Adicionei um pouco mais de eggnog e licor de café do que uma receita tradicional russa branca, pois prefiro o sabor.

Apenas uma nota, ao contrário das bebidas tradicionais onde se deita a bebida em cubos de gelo, com esta bebida vai querer adicionar os cubos de gelo depois de misturar a bebida com o eggnog. Por ser tão cremoso, é preciso uma boa quantidade de agitação para misturar tudo, e os cubos de gelo só vão atrapalhar.

Cheers, amigos! É só segunda-feira, mas isso não quer dizer que não podemos fazer a vontade! Afinal, são as férias…