Easy Vegan Chocolate Torte [No Bake] – Bit of the Good Stuff
Se você está procurando uma sobremesa para ocasiões especiais que é super fácil de fazer, mas tem o fator “uau”, então a receita de hoje é para você! É uma torte rica em chocolate, constituída por um ganache sedoso e macio sobre uma base de biscoito. Não há cozedura envolvida e leva apenas cerca de 20 minutos a preparar. A parte mais difícil é esperar que se prepare antes de mergulhar!
A inspiração para a receita de hoje foi um Chocolate Escuro & Torta de Coco que eu vi na revista Vegan Life deste mês. Parecia tão decadente e convidativa!
* Aviso: A Vegan Life gentilmente me enviou uma cópia complementar desta revista
Como eu adoro brincar com receitas e criar minha própria receita, decidi trocar a massa por uma base de biscoito (para torná-la uma receita ‘sem biscoito’) e experimentei com ingredientes diferentes para o recheio de chocolate. Eu pessoalmente não sou um grande fã do sabor do chocolate de coco, então optei por usar creme de soja em vez de leite de coco, e funcionou muito bem!
Para a base de biscoitos (também conhecida como biscoitos para os nossos amigos estrangeiros!) optei por usar os biscoitos Lotus Biscoff. O sabor doce de caramelo destes biscoitos funcionou lindamente com o rico ganache de chocolate preto. Adicionei um pouco de migalhas de Biscoito em cima para terminar o torte e ficou tão bonito… como pequenas manchas de ouro!
Se você estiver sem glúten, você pode trocar facilmente os biscoitos Lotus por um biscoito/coquetel sem glúten em vez disso. Um dos meus favoritos são os Nairn’s Gluten Free Biscuit Breaks e acho que o Stem Ginger Biscuit deles pode funcionar bem nesta receita. Eu definitivamente tenho que experimentar.
Eu fiz este biscoito para compartilhar com amigos e familiares durante as férias festivas e, até agora, ele está sendo uma delícia. Todos os que o experimentaram, deram-lhe um grande impulso!
É bastante rico e cheio, por isso não se esqueça de fatiar modestamente. (A receita abaixo servirá facilmente doze). Eu adoro servir o torte com alguma compota de frutas ao lado. A fruta ajuda a cortar através da riqueza do chocolate. A compota de cereja ou framboesa é a minha preferida, pois acho que os seus sabores combinam muito bem com o chocolate. Adicionar a compota também ajuda a ‘vestir’ o prato de serviço (embora eu precise mesmo de trabalhar as minhas capacidades de chapeamento! 😂)
>
Torta de Chocolate Vegan Fácil
Esta torta de chocolate vegan é perfeita para ocasiões especiais. É realmente fácil de fazer, mas parece impressionante! É rico, por isso um pouco vai muito longe. Adoro servi-la com um pouco de compota à parte, pois a fruta ajuda a cortar a riqueza do chocolate. Cereja e framboesa são os meus favoritos.
4.75 de 4 votos
> Mãos…no Tempo 20 mins
Tempo Total 2 hs
Sobremesa do Curso, Tratamento
Cozinha Francesa
Ingredientes
Base
- 175 g de bolachas Lotus Biscoff (ou outras bolachas/cozinhos vegan como digestivos ou nozes de gengibre. Use biscoitos/cozinhos GF se necessário)
- 75 g / 5 TBSP creme de legumes/manteiga de vagem
Biscoitos de soja
- 300 g / 10½ chocolate preto sem lacticínios cortado em pedaços pequenos
- 250 ml / 9 oz creme de soja (ou outra planta-creme à base de creme)
- 1 colher de chá de extracto de baunilha (ou use um pouco de extracto de laranja se quiser fazer um biscoito de laranja com chocolate)
Decorações de salgadinho
- Biscoito de lótus Biscoito migalhas
>
Alguns acompanhamentos
>
>
- Cherry ou compota de framboesa
>
Ingredientes
Base
- 175 g de bolachas Lotus Biscoff (ou outras bolachas/cozinhos vegan como digestivos ou nozes de gengibre. Use biscoitos/cozinhos GF se necessário)
- 75 g / 5 TBSP creme de legumes/manteiga de vagem
Biscoitos de soja
- 300 g / 10½ chocolate preto sem lacticínios cortado em pedaços pequenos
- 250 ml / 9 oz creme de soja (ou outra planta-creme à base de creme)
- 1 colher de chá de extracto de baunilha (ou use um pouco de extracto de laranja se quiser fazer um biscoito de laranja com chocolate)
Decorações de salgadinho
- Biscoito de lótus Biscoito migalhas
>
Alguns acompanhamentos
>
- >
- Cherry ou compota de framboesa
>
>
Instruções
- >
Line o fundo de um solto…Lata de flan de 20 cm de fundo com papel vegetal anti-aderente.
-
Whizz os biscoitos num processador de alimentos até parecerem areia (em alternativa coloque-os num saco selado e esmague-os com um rolo de papel). Transfira para um recipiente misturador.
-
Derreta suavemente o creme de legumes/manteiga de vagem numa caçarola. Verta para o recipiente misturador com as migalhas dos biscoitos e mexa até que fiquem bem combinados. Transfira para a lata e pressione firmemente usando a parte de trás de uma colher de metal. Coloque no frigorífico enquanto prepara o chocolate.
-
Aqueça o creme numa caçarola de tamanho médio. Quando começar a ferver, retire do lume. Mexa o extrato de baunilha e o chocolate. Continue mexendo até que o chocolate esteja totalmente derretido. Teste o sabor e adicione um pouco mais de extracto ou adoçante líquido, se necessário.
-
Derrame o recheio de chocolate sobre a base do biscoito e bata a lata na bancada de trabalho para remover quaisquer bolhas de ar. Refrigere até ficar sólido (cerca de 1½ horas).
-
Gosto de decorar a torte com um pouco de migalhas de biscoitos Lotus à volta da borda e um pouco de compota de cereja ou framboesa na lateral.
-
A torte irá manter-se durante 5 dias no frigorífico. Também congela bem.
Pin para mais tarde ⬇️
Se você fizer este Torte de Chocolate Vegan Fácil (ou qualquer outra receita no nosso blog), eu adoraria ouvir o seu feedback e quaisquer sugestões de adaptações! Marque suas fotos com #bito do bom material nas mídias sociais e elas encontrarão o caminho até mim. Você também pode se conectar comigo nos meus canais de mídia social aqui:
Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest.
Muito obrigado à Vegan Life por inspirar a receita de hoje!
Com amor,
