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Todos nós podemos provavelmente relacionar-nos a sentir-nos cansados no trabalho, preguiçosos de manhã, e preguiçosos ao fim-de-semana, em algum momento das nossas vidas, certo? Bem, eu estava a sentir-me assim quase todos os dias.

Embora eu tivesse um tamanho normal, sabia que estava a começar a ganhar peso com o meu comportamento preguiçoso e uma dieta terrível, verdadeiramente horrível.

Eu, meus amigos, era o vosso clássico “vegan insalubre”.

O dietista Whitney Stuart, da Whitness Nutrition, disse-me que isto não é assim tão invulgar. Ela tem clientes veganos que entram e agem surpreendidos quando diz que não comem vegetais suficientes.

“Mas eu sou vegano!” dizem-lhe eles. Bem, você ainda tem que comer vegetais, e grãos inteiros, e frutas, se você quiser se beneficiar da sua dieta vegana.

Eu não era. E estava a aparecer. A minha péssima dieta aliada ao meu trabalho de secretária deixou-me inchada. Tinha tempo para fazer exercício durante os meus intervalos ou aos fins-de-semana, mas não o estava a fazer. Eu sabia que um primeiro passo para mudar meus níveis de energia seria minha dieta, então decidi mudar para uma dieta integral, baseada em plantas, que tem sido tocada como uma das mais saudáveis lá fora.

Uma dieta integral, baseada em plantas não significa vegana, Stuart me disse. Significa apenas que você deve pensar em plantas primeiro em cada refeição, e fazê-las pelo menos metade do seu prato. Carne, lacticínios, ovos e peixe devem ser secundários em relação às plantas. Eu estava contente em manter o meu veganismo, eu só tinha que afiná-lo para realmente me beneficiar dele.

Eu nunca quis perder peso, mas descobri que passei do meu peso pós-universitário para o meu peso universitário (um peso que eu tinha tido na maior parte da minha vida adulta, e considerado confortável para mim). Ao fim de seis semanas, eu tinha caído 10 quilos, e não tenho intenções de voltar à minha dieta antiga, processada e cheia de açúcar.