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Cress, qualquer uma das várias plantas da família da mostarda (Brassicaceae), de interesse para as suas folhas basais jovens e picantes, que podem ser usadas em saladas ou como temperos e guarnições. O agrião (Nasturtium officinale), talvez o mais popular dos agriões comestíveis, é uma planta perene e rasteira, nativa da Europa, mas amplamente naturalizada em outros lugares, em riachos, piscinas e valas. O agrião fresco é usado como salada verde e recheio de sanduíche. O agrião de jardim comum, ou erva-pimenta (Lepidium sativum), uma planta de crescimento rápido, muitas vezes endêmica da Ásia Ocidental, é amplamente cultivado, especialmente em sua forma de folhas de cachos, e as mudas são usadas como guarnição.

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agres de montanha (Barbarea verna), uma planta bienal nativa da Europa, é uma planta grosseira, muitas vezes de ervas daninhas, raramente cultivada. O agrião de inverno, ou foguete amarelo (B. vulgaris), é uma erva daninha comum, que se destaca nos campos por suas flores amarelas brilhantes na primavera. O agrião amargo, flor de cuco, ou agrião de prado (Cardamine pratensis), do Hemisfério Norte, cresce em prados húmidos e em jardins pantanosos. É de crescimento baixo, com folhas divididas em pináculos e pequenas flores brancas a rosas. O agrião amarelo (espécie Rorippa) inclui várias plantas pantanosas pouco cultivadas. O agrião (espécie Thlaspi) inclui algumas espécies cultivadas em jardins rochosos e uma (T. arvense) cultivada pelas suas grandes e redondas vagens de sementes ornamentais. As plantas conhecidas como agriões de rocha (espécie Arabis) são plantas ornamentais úteis cultivadas em jardins pelas suas pequenas mas numerosas flores brancas, amarelas, rosadas ou arroxeadas. As plântulas de agrião, utilizadas em sanduíches e saladas, provêm da mostarda branca (Brassica hirta ou Sinapis alba).