Creamy Bulletproof Matcha Latte (4-vias!)
Bulletproof Matcha Latte, uma bebida cremosa à prova de balas perfeita para jejum matinal intermitente! As gorduras saudáveis estimulam a produção de cetona para o metabolismo alimentado por gordura.
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Eu sou um verdadeiro amante de café. O aroma promissor de uma boa xícara de café é a razão de eu me levantar de manhã. Mas, até eu gosto de o mudar às vezes. Um café à prova de balas (ou café com manteiga) é uma ótima maneira de obter o sabor de um cappuccino sem todos os carboidratos do negócio real. Mas e o chá?
Chá à prova de bala ou chá gordo
Para aqueles que preferem chá a café, chá à prova de bala ou chá gordo é fácil de fazer e delicioso. Faça o seu chá favorito e adicione 1 colher de sopa de óleo MCT e 1 colher de sopa de manteiga alimentada com erva (ou ghee). Misturar o chá quente com um liquidificador de imersão, ou colocá-lo em um liquidificador de carrinho, emulsifica a gordura com o líquido, produzindo um chá de sabor rico com uma agradável camada espumosa.
Keto Matcha Latte!
Se Matcha Lattes são seu pequeno prazer culpado, libere a culpa! Um Matcha Latte à prova de bala é delicioso e mantém o metabolismo de gorduras a cantarolar!
Muitos de nós gostam de beber chá verde quente ou gelado. Há muito tempo que é tocado como uma bebida cheia de antioxidantes naturais (catequinas). Então como é que o matcha é diferente do chá verde?
Qual é a diferença entre o chá verde e o matcha?
Matcha é feito pelo cultivo de plantas de chá verde à sombra antes da colheita para maximizar o conteúdo de clorofila. O chá verde e o matcha são ambos chás feitos de folhas jovens de chá verde. A diferença é que, com o chá verde, as folhas são mergulhadas e descartadas, enquanto que com a matcha as folhas são comidas.
Quando as folhas de chá matcha são secas, os caules e veias são removidos. Depois, são moídas em pedra e transformam-se num pó verde brilhante. O matcha de grau cerimonial é o melhor para beber enquanto o grau culinário é menos verde e mais amargo. Quando misturado com água quente, o matcha produz uma bebida verde brilhante com uma fina camada de espuma cremosa, muito semelhante a um expresso.
O que é o Keto à prova de bala?
Quando eu comecei a comer baixo teor de carboneto há mais de nove anos, era prática comum colocar uma colher de sopa de óleo de coco no café da manhã. Fiz isto para adicionar gordura de coco saudável à minha dieta – também manteve os meus lábios em grande forma! O óleo de coco contém cerca de 60% de triglicéridos de cadeia média (ácido láurico) que se convertem em cetonas – uma fonte pronta para o combustível do cérebro. Os ácidos gordos de cadeia média podem ajudar as pessoas que começam uma dieta de baixo teor de carboneto de carbono a combater a neblina cerebral à medida que mudam para um metabolismo de queima de gordura.
Aqui estão dois artigos interessantes sobre óleo de coco do Instituto Nacional de Saúde. O primeiro fala sobre o uso de óleo de coco na culinária. Como o óleo de coco é uma gordura saturada, ele é seguro para saltear e fritar. O segundo fala sobre ácido láurico estimulando a produção de cetonas no corpo e como isto pode fornecer energia a um cérebro com deficiência de glicose.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4975867/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27430387
David Asprey o Pai da Bala
David Asprey da Bala.com levou esta ideia de adicionar óleo de coco ao café mais longe, adicionando manteiga de erva (para omega 3’s) e óleo puro MCT.
David é um proponente do jejum intermitente e como o café e o chá à prova de bala tem uma grande quantidade de gordura (e calorias), ele sugere deixar a bebida servir como café da manhã. Você pode encontrar todos os tipos de receitas para bebidas à prova de balas em seu site.
Bulletproof Matcha Latte
Chá verde não semelhante, o chá matcha não é preparado mas misturado. O chá verde em pó resiste à mistura com água de forma muito semelhante ao cacau em pó. Então é melhor misturá-lo em uma pasta antes de adicionar o leite de sua escolha, ou misturar tudo em um liquidificador.
Para fazer uma pasta de matcha, meça o matcha em sua caneca ou xícara. Acrescente 1 colher de sopa de água fria e misture em uma pasta. Certifique-se de quebrar qualquer caroço. Verta lentamente em leite de amêndoa pré-aquecido, leite de macadâmia ou leite de coco. Adicione 1 colher de sopa de óleo MCT e 1 colher de sopa de manteiga.
Alternately, misture todos os ingredientes com um liquidificador de imersão ou de pé.
Instant Bulletproof Matcha Latte ou Fat Tea
Se você é um minimalista e não está interessado em comprar matcha, óleo MCT, e manteiga alimentada com grama, você tem que experimentar este Matcha Latte instantâneo. Eu adoro o Fat Tea by Fat Snacks. Eles me enviaram uma amostra no ano passado e eu a adorei. Embora eu tenha deixado a minha família tomar um gole cada um, é um produto que eu acumulo para mim mesmo.
Tradicional Matcha Latte à prova de bala
- 1 chávena de água quente
- 1 colher de sopa de óleo MCT
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de Matcha Powder
- Baixo adoçante de carvão a gosto
- Muito sal marinho rosa pitada
- Calorias: 234 g, Gordura: 25.52 g, Carboidratos: 1 g, Fibra: 1 g, Proteína: 0, NC; 0
Bulletproof Match Latte com leite de amêndoa com baixo teor de carboidratos
- 1 chávena de leite de amêndoa, leite de macadâmia, leite de caju, ou leite de coco de uma caixa
- 1 colher de sopa de óleo MCT
- 1 colher de sopa de manteiga alimentada com erva
- 1 colher de chá de Matcha Powder
- Baixo adoçante a gosto
- Sal marinho rosa pitada muito pequena
- Vanilla (4 mais gotas)
- Calorias: 264 g, Gordura: 28 g, Carboidratos: 2 g, Fibra: 2 g, Proteína: 1, NC: 0
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Fósforo lácteo à prova de balas
- ⅔ chávena de leite de coco gordo (de uma lata)
- ⅓ chávena de leite de amêndoa, leite de macadâmia, ou leite de coco de uma caixa
- 1 colher de chá de Matcha Powder
- Baixo adoçante de carvões a gosto
- Sal marinho rosa pitada muito pequena
- Vanilla (4 mais gotas)
- Calorias: 255 g, Gordura: 22.8 g, Carboidratos: 5,3 g, Fibra: 1,3 g, Proteína: 2.3 g, NC: 4g
Fósforo de chocolate branco à prova de bala Matcha Latte
Idea de Gnom-Gnom
- Any Matcha Latte receita acima
- Omitir manteiga e sub com 1 onça de manteiga de cacau derretida
- Macros será semelhante às receitas acima, mas o teor de gordura será maior se adicionado à versão toda de leite de coco gordo. Você pode reduzir o leite de coco gordo para 1/3 xícara e aumentar o leite de castanha para 2/3 xícaras. Os carboidratos líquidos serão de 2g em vez de 4g.
Adições especiais:
- Gelatina de carne de vaca alimentada com massa
- Grass alimentada com colagénio
- Gengibre em pó
Creme Matcha Latte à prova de bala (4-Ways!)
Pino de impressão
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Ingredientes
- 2/3 de chávena Full-leite de coco gordo
- 1/3 chávena de leite de amêndoa não adoçado (ou o seu leite de baixo teor de carboneto preferido)
- 1 colher de chá Matcha Tea
- 4 gotas de extracto de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal marinho rosa (pequena pitada)
- Adoçante de baixo teor de carboneto para sabor
Instruções
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Combinar o leite de coco e o leite de amêndoa e aquecer em uma panela no fogão ou no microondas até que se formem bolhas ao redor da borda do recipiente e o leite esteja quente e fumegante.
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Adicionar o chá, adoçante, sal e baunilha a uma xícara de café ou chá.
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Adicionar uma pequena quantidade de leite quente à xícara e mexer para combinar. Adicione lentamente o resto do leite de coco enquanto mexe. Alternativamente, coloque todos os ingredientes num liquidificador ou num recipiente alto e misture com um liquidificador de bastão.
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Saboreie e ajuste o edulcorante. 4 carboidratos líquidos por porção.
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NOTE: Para desfrutar do frio, não aqueça o leite. Misturar os ingredientes para uma melhor incorporação. Sirva sobre gelo.
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Procure por outras receitas de Matcha Latte no poste. Eu listei a informação nutricional para cada um. Aproveite!
Notas
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Nutrição
Leite de Abacate com Abacate baixo teor de carboidratos