Quando Dan Janssen conta às pessoas sobre sua dieta somente de pizza, ele geralmente tem uma de duas reações.

“Ou me querem matar, ou pensam que sou um herói”, disse ele HOJE.com.

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Janssen, 38, afirma que ele comeu pizza durante quase todas as refeições nos últimos 25 anos. Ele disse que raramente come café da manhã, subsistindo principalmente de café da manhã, e depois desce uma pizza inteira para o almoço e outra para o jantar, dia após dia.

“Acho que sou uma anomalia”, disse ele. “Eu não defendo isto. Fiquei surpreendido com a polarização que isto é.”

Janssen, o fundador da carpintaria artesanal Imperium Woodcraft em Ellicott City, Md., foi criado com uma dieta de carne e batatas mas tornou-se vegetariano por razões éticas quando tinha 14 anos de idade. Havia apenas um problema com isso.

E enquanto muitos que ouviram falar da sua dieta não são nada menos que ciúmes, alguns estão preocupados com o seu bem-estar.

“Comer a mesma comida dia após dia pode limitar a capacidade de uma pessoa obter uma vasta gama de alimentos e nutrientes que precisa para optimizar a saúde e satisfazer as necessidades nutricionais diárias”, disse Elisa Zied, uma dietista/nutricionista de Nova Iorque e autora de “Younger Next Week”. “Embora a pizza tenha um sabor e certamente tenha suas virtudes, subsistir nela e ter pouco mais na dieta é uma receita para uma dieta insalubre e nutricionalmente inadequada”. Além disso, limitar os alimentos/grupos de alimentos pode preparar você para uma dieta chata”

Janssen come pizza simples, mas mistura-a com tudo, desde pizza congelada a pizzarias locais até fazer a sua própria pizza.

O seu congelador está cheio de pizzas congeladas, e depois a outra parte do frigorífico inclui ingredientes de pizzarias artesanais. Ele foi tanto a uma pizzaria que se tornou amigável com os donos ao ponto de começar a ajudá-los na sua comercialização.

“Eu diria que todas as pizzarias daqui me conhecem pelo nome”, disse Janssen. “Todos os lugares da Domino sabem que eu costumava trabalhar lá na faculdade”

Ele também considera a sua dieta econômica.

“Eu poupo muito em comida”, disse ele. “Na cultura alimentar de hoje, com todo o foco em orgânicos e sem conservantes e cultivados localmente, você pode ir à mercearia, gastar $100 e só conseguir duas refeições. Posso comer pizza durante uma semana com isso.”

>Embora possa ser mais barato, a dieta de Janssen muitas vezes suscita perguntas sobre como afecta a sua saúde. Ele diz que foi diagnosticado com diabetes, que corre na sua família, antes de iniciar a sua dieta apenas de pizza, mas que não teve complicações. Ele não bebe nem fuma, e se exercita regularmente andando de bicicleta a longas distâncias.

“Eu entendo que esta é uma dieta nojenta”, disse ele. “Você espera que eu esteja acima do peso e não tenha energia, pressão alta, e colesterol alto. Sempre que vejo um novo médico, digo-lhe: ‘Tenho uma dieta horrível, e só como pizza’. Com três médicos diferentes, eles fizeram exames de sangue e meus níveis de colesterol e pressão arterial estão ótimos, e eu estou em forma e enérgica.

“Tenho certeza que quando eu tiver 60 anos eu vou cair morto de ataque cardíaco, mas agora estou bem.”

Janssen diz que ouviu reações variadas desde que sua história apareceu pela primeira vez no Vice.

Embora a pizza seja a sua primeira escolha, ele tem subsistido com outros alimentos quando necessário. Durante uma viagem de duas semanas à Alemanha, ele comeu apenas pretzels macios porque a pizza alemã era tão ruim.

Janssen, que está noivo, viu um terapeuta sobre seus hábitos alimentares, mas diz que neste momento ele está perfeitamente feliz com sua dieta centrada na pizza.

“A minha noiva está a tentar que eu mude lentamente”, disse ele. “Eu quero mudar, mas é assim que eu estou a viver, e sinto-me óptimo.”