Como Fazer Alevinos de Salmão Indiano com Especiarias Indianas
Alevinos de Salmão Indiano é uma saborosa receita de peixe indiano especialmente indicada para os amantes de peixe. O Salmão é um peixe rico em nutrientes, embalado com ácidos gordos ómega 3, carregado com cálcio, zinco, magnésio, fósforo e muitas vitaminas. O Salmão Indiano é feito com o saboroso salmão frito raso, frito com especiarias tradicionais moídas na hora, como chili vermelho picante, pimenta em pó e curcuma em pó.
As crianças gostam muito desta receita de peixe e pode servir como um prato de entrada perfeito ou desfrutar juntamente com arroz cozido.
Cortesia da receita: Niya’s World
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Ingredientes
- 8 fatias – salmão indiano
- 1 colher de sopa – sumo de limão ou vinagre
- 2 colheres de sopa – malagueta vermelha em pó
- 1/2 colher de sopa – pimenta em pó
- 3/4 colher de sopa – sal (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa – curcuma em pó
- 2 colheres de sopa – óleo
- Lavar e limpar os pedaços de peixe. Esvaziar completamente a água. Limpe cuidadosamente cada pedaço de peixe com um toalhete de cozinha macio.
- Numa tigela larga, misture a malagueta vermelha em pó, pimenta em pó, curcuma em pó e sal. Polvilhe 1 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre e faça uma pasta espessa. Não adicionar água.
- Aplique esta pasta uniformemente em ambos os lados de cada pedaço de peixe. Cubra e reserve durante uma hora.
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo numa frigideira antiaderente (tawa). Reduza o calor a médio. Disponha os pedaços de peixe marinados (4 ou 8 pedaços de peixe de cada vez, dependendo do tamanho da frigideira) e frite até ficarem dourados de ambos os lados.
- Polvilhe com 1 colher de sopa de óleo restante ao virá-los. O tempo aproximado de fritura para cada lado é de 10 minutos em fogo médio a baixo.
- Remove suavemente os pedaços de peixe frito com uma espátula plana. Escorra em toalhas de papel para absorver o óleo extra.
- Servir com arroz / tapioca cozida. Decore com cunhas de limão, anéis de cebola e cunhas de tomate (opcional).