Classic Guacamole

Mai 20, 2021
admin

Este post pode conter links de afiliados. Por favor, leia minha divulgação.

Esta receita clássica de Guacamole vegan é simples, e usa todos os ingredientes frescos. Sirva com tortilla chips, ou como um elogio a qualquer prato mexicano.

Plus, veja a minha dica profissional abaixo para manter o guacamole fresco por mais tempo (e não ficar castanho!). =)

Uma tigela branca recheada com guacamole fresco com tomate, coentro picado e pimento vermelho esmagado, com algumas lascas de tortilha ao fundo.

Este guacamole é a minha receita GO-TO, sem folhos extra ou qualquer coisa maluca. E não precisa de nada extra – porque é apenas AQUELE BOM. É…

  • creamy
  • fresh
  • citrusy
  • salty
  • easy to add to/omit ingredients
  • freaking delicious

Eu juro, sempre que o meu marido experimenta este guacamole ele diz “Este é o MELHOR guacamole que eu já tive”. A sério.” Já o ouvi dizer isto pelo menos uma dúzia de vezes e nunca fica velho. Então vamos começar a fazer!

Como fazer esta receita de guacamole vegan:

Para começar, corta os abacates ao meio e retira as sementes. Retire a carne de abacate com uma colher (ou ferramenta especial para abacate) e adicione a uma tigela de tamanho médio (eu uso esta tigela de aço inoxidável). Amasse um pouco com um espremedor de batatas. Não amasse muito; deixe um pouco de massa; veja abaixo.

Uma tigela de aço inoxidável cheia com puré de abacate sobre um fundo de madeira.

Próximo adicione os ingredientes restantes; cebola branca picada, tomates picados, coentro picado, alho picado, suco de limão, suco de limão, sal marinho moído, cominho, pimenta preta, e pimenta vermelha e/ou pimenta de caiena esmagada (opcional).

Uma tigela de aço inoxidável recheada com ingredientes de guacamole; tomates picados, coentro picado, cebola branca picada, pimenta, sal, e suco de limão e limão.

Mexa bem com sua colher até misturar.

Uma tigela de mistura de aço inoxidável recheada com guacamole e uma colher.

Serve imediatamente para um sabor mais fresco, ou leve à refrigeração até estar pronto (veja a ponta profissional abaixo). Faz aproximadamente 2 copos de guacamole.

Uma vista de pássaro de uma tigela branca de guacamole, com lascas de tortilha e uma colher de pau na lateral.

Pro Dica: Como evitar que o guacamole fique castanho!

Se for como eu, já experimentou o guacamole a ficar castanho num dia ou mesmo em poucas horas. Ick.

Para evitar que o abacamole fique castanho – adicione o guacamole a um recipiente de vidro ou plástico selável. Antes de colocar a tampa, coloque papel de cera ou plástico sobre o recipiente e pressione para baixo sobre a superfície do guacamole até que este fique plano e não haja ar exposto ao guacamole. Colocar a tampa sobre o papel de cera/plástico. Funciona como um amuleto.

Procura mais “dips” de inspiração mexicana?! Experimenta um destes…
5- Minute Black Bean Dip
Jalapeño Cashew Cheese
Vegan Queso

Se provares esta receita, por favor diz-me! Deixe um comentário, avalie e marque sua foto com #veggie__chick no Instagram. Eu adoro ver as minhas receitas sendo feitas na SUA cozinha!

Uma tigela branca de guacamole colorido com uma colher e um prato de lascas de tortilla ao fundo.

Guacamole clássico (Vegan, sem glúten)

5 de 2 votos

Pino

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo total: 10 minutos

Autor: Christin McKamey
Este guacamole clássico é fácil de fazer, cítrico, salgado, cremoso e a criação clássica perfeita para qualquer refeição de inspiração mexicana.

Imprimir

Ingredientes

  • ▢ 3 abacates médios
  • ▢ 1/2 cebola branca – finamente cortada em cubos (cerca de 1/3 de chávena)
  • ▢ 2 tomates médios – sem sementes e em cubos
  • ▢ 1/4 de chávena de coentro fresco – finamente picado
  • ▢ 2 dentes de alho – picados
  • ▢ 1 1/2 colher de sopa de sumo de lima fresco – aproximadamente 1 lima
  • ▢ 1 colher de sopa de sumo de limão fresco – aproximadamente 1/2 limão
  • ▢ 1/4 a 1/2 colher de chá de sal marinho moído
  • ▢ 1/2 colher de chá de cominho moído
  • ▢ 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na altura
  • ▢ pimenta vermelha esmagada e/ou pimenta de caiena – opcional

Instruções

  • >
    Abacates cortados ao meio; remover as sementes. Retire a carne de abacate da casca; adicione a uma tigela média (eu uso esta tigela de aço inoxidável). Usando um garfo ou um triturador, amasse os abacates (não muito; deve ser um pouco volumoso).
  • Adicionar a cebola branca picada e o tomate, o coentro, os dentes de alho, o sumo de limão, o sumo de limão, o sal marinho moído, os cominhos, a pimenta preta, a pimenta vermelha esmagada e/ou a pimenta de caiena (opcional) e misture com uma colher grande até misturar.
  • Servir imediatamente para o sabor mais fresco, ou refrigerar até estar pronto. Faz aproximadamente 2 chávenas de guacamole.

Notas

Ponta Pro: Para evitar que o abacate fique castanho – adicione o guacamole a um recipiente de vidro ou plástico selável. Antes de colocar a tampa, coloque um papel de cera ou plástico sobre o recipiente e pressione para baixo sobre a superfície do guacamole até que este fique plano e não haja ar exposto ao guacamole. Colocar a tampa sobre o papel de cera/plástico.

Nutrição

Porção: 0.25cup |Calorias: 96kcal | Carbohidratos: 6.9g | Proteína: 1.4g | Gordura: 8g | Sódio: 151.9mg | Açúcar: 1.4g

>

Você fez esta receita?Menção @veggie__chick ou tag #veggiechick

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.