Pergunta boa! Evitar hidratos de carbono (oficialmente chamados “carboidratos”) não é uma grande ideia. Os hidratos de carbono fornecem energia ao nosso corpo e são o único combustível utilizado pelo cérebro. No entanto, nem todos os hidratos de carbono são iguais. Com PCOS, é importante focar em carboidratos de alta fibra e baixo teor de açúcar para estabilizar os níveis de insulina. Níveis altos de insulina podem fazer com que os ovários produzam mais hormônios androgênicos, como a testosterona. Ao longo do tempo isto pode aumentar os pêlos do corpo, acne, e causar períodos irregulares ou poucos períodos. Boas fontes de carboidratos de alta fibra e baixo teor de açúcar incluem pães integrais, arroz integral, e massa integral. Carboidratos com alto teor de açúcar ou carboidratos refinados (pense… pão branco, arroz branco) causarão um desequilíbrio nos níveis de insulina, fazendo você sentir fome com mais freqüência. Com o tempo, emparelhar um hidrato de carbono de alta fibra e baixo teor de açúcar com uma gordura saudável, como abacate, salmão, nozes e proteínas (iogurte magro, carnes magras, ovos) durante a maioria das refeições e lanches ajudará a manter um peso saudável e a melhorar os sintomas PCOS.