Cães de Milho Caseiros da Feira Estadual
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Deep-Qualquer coisa frita é o epítome da comida de feira. Estes cachorros de milho estaladiços e doces do Estado são o pai fundador da loucura da feira estadual de comida num pau!
State Fair Corn Dogs. Preciso de dizer mais? O verão traz lembranças de momentos divertidos em parques temáticos e feiras. Claro que, para mim, as recordações são sobretudo dos gostos e cheiros deliciosos que pairam no ar.
Smells of buttery popcorn, sweet funnel cakes, smoked perkey legs, blooming onions, and my favorite, the state fair corn dog – or corny dog when I was growing up.
I mean, corndogs are the forefather or grandaddy of the food-on-a-stick craze, right? É uma loucura o que se pode comer frito e num pau, numa feira estatal! Estamos a falar de tarte de maçã, brownies, Snickers bem fritos, Twinkies bem fritos – tudo num pau!
A crosta doce e crocante do pão de milho enrolado num pau-duro é um dos meus prazeres culpados. Então, como não estou indo para uma feira que eu saiba em breve, decidi chicotear um lote de lembranças saborosas em casa. Elas realmente ficaram ótimas e tiveram um sabor muito parecido com as que eu tive na feira. Espero que gostem!
HOW TO MAKE HOMEMADE STATE FAIR CORN DOGS
É importante espetar os francos pelo menos 2/3 do caminho para cima para apoiá-los bem. Além disso, certifique-se que usa uma toalha de papel limpa e apague qualquer excesso de humidade para que a massa se agarre ao franco.
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Inicialmente, eu deitei fora o cachorro-quente depois de o ter apagado, mas descobri que não precisava mesmo de fazer esse passo. Basta inclinar o frasco e enrolar o franco para trás e para a frente para que fique bem revestido.
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Fritar dois ou três de cada vez no óleo pré-aquecido. Uma fritadeira é óptima para isto, mas se não tiver uma frigideira de fundo pesado como uma frigideira de ferro funciona bem.
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Utilizando pinças, vire cuidadosamente o cachorro de milho de vez em quando para ficar ainda mais dourado.
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O QUE DEVERÁ UTILIZAR UM TIPO DE CÃES QUENTES?
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Para melhores resultados, use um bom cachorro quente! Todos os cachorros-quentes de carne são geralmente melhores. Os meus favoritos são os Franks de Carne Bovina do Nathan!
AQUI posso comprar os SKEWERS?
Eu realmente gosto de usar estes espetos de madeira que eu encomendo da Amazon! Eles são extra robustos e fáceis de segurar. Também são bons para usar em maçãs caramelizadas, milho grelhado na espiga, bolos e biscoitos!
PODERÁ GRAÇAR OS CÃES DA FEIRA HOMEMADE?
Absolutamente! Depois de fritar, deixe-os arrefecer completamente à temperatura ambiente e guarde-os num saco ou recipiente com fecho de correr até 3 meses.
Aqueça os CÃES DE CORN
Arrange cachorros de milho congelados numa assadeira e asse a 350 graus durante cerca de 15 a 20 minutos.
MAIS DELICIOUSNESSES!
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Boche quente de feijão Skillet Dip
Cocktail de marisco da Companhia Mexicana de Frutos do Mar :: Campechana de Mariscos
Bacon Candy
Spicy Pretzels
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Receita de impressão
Cães de Milho da Feira Estadual Fomentada
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha de milho amarela
- 2 chávenas todas…finalidade farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- ¾ chávena de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
- 2 chávenas de leite
- 4 chávenas de óleo vegetal para fritar
- 2 embalagens de 16 onças de salsichas de carne de vaca
- 16 espetos de madeira
Instruções
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Numa tigela média, combinar farinha de milho, farinha, sal, pimenta, açúcar e fermento em pó. Misture os ovos, o leite e o mel. Misture até ficar macio.
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Derrame a massa em um pote de pedreiro alto ou copo grande; reserve.
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Aqueça 3 polegadas de óleo vegetal ou de amendoim em uma panela profunda de fundo pesado em fogo médio a 350 graus.
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Cachorros-quentes, inserindo os bastões até a metade do centro do cachorro-quente.
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Utilizando uma toalha de papel limpa, mancha o excesso de umidade dos hot dogs para secá-los levemente.
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Mergulhe os hot dogs no espeto na massa, inclinando o vidro e enrolando o espeto de cachorro quente para frente e para trás para revestir completamente. Coloque suavemente na gordura quente.
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Frite 2 ou 3 cachorros de cada vez até ficarem ligeiramente dourados, virando ocasionalmente, cerca de 3 minutos. Escorra em toalhas de papel.
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Serve quente com mostarda amarela e ketchup.