Bourbon com pontas de chocolate quente
Nada irá aquecê-lo bastante como este chocolate quente com pontas de bourbon espesso e cremoso. Cubra-o com uma enorme quantidade de chantilly e caramelo para um tratamento verdadeiramente decadente.
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Este mês vêm aí receitas mais saudáveis, mas por agora eu queria partilhar este chocolate quente que tive de repetir este Inverno.
Encontrei um pouco de bourbon de caramelo que realmente tem um sabor incrível e não muito doce, então decidi que precisava colocá-lo em uma bebida com picos aconchegantes.
Naturalmente, um chocolate quente com picos foi a primeira coisa que me veio à cabeça. Foi tão bom, que nem me dei ao trabalho de experimentar mais nada.
No início eu não tinha certeza se isso era “digno de blog”, mas então eu percebi que eu realmente não tenho nenhuma outra receita de chocolate quente no blog além do meu chocolate quente matcha, que é seriamente incrível.
E há também a mistura de canecas de chocolate quente e palitos de chocolate quente com mocha salgada, mas eles realmente não contam.
E honestamente, este chocolate quente com bourbon é tão bom que definitivamente merece ser compartilhado com o mundo. Algumas pessoas perguntaram-me sobre o chocolate quente com vinho tinto desde que os brownies de vinho tinto se tornaram populares, e eu estou a trabalhar nisso, confia em mim.
Será tudo o que sempre quiseste e mais.
Apenas… não me cite nisso (brincadeira, será fantástico)
Não há truques reais para fazer este bourbon com cobertura de chocolate quente, mas eu tenho algumas dicas.
Eu uso um toque de amido de araruta como espessante. Você pode substituí-lo por amido de milho, mas tente não omiti-lo completamente. É o que ajuda a dar ao chocolate quente aquela espessura irresistível.
Quando você faz o chocolate quente, é importante começar quando o leite ainda está frio. Essa é a única maneira de misturar bem o amido de araruta ou milho no leite.
Outra maneira você vai acabar com pedaços de amido no seu chocolate quente. Claro, você poderia esticá-los, mas por que passar por aquele passo extra?
Adicionar o bourbon no final com a baunilha. Isso garante que você não cozinhe acidentalmente muito do álcool. Eu usei um bourbon com sabor a caramelo, mas experimente com o que você tem por volta.
Você também pode trocar o bourbon em favor de uma vodka com sabor. Ou pular a bebida completamente para uma bebida saborosa e amigável para crianças.
Ingredientes
- 1 chávena de leite
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- ¼ colher de chá de sal
- 2 oz semichocolate doce
- ½ colher de chá de baunilha
- 1 ½ oz bourbon
Instruções
- Em uma caçarola, juntar leite, amido de milho e cacau em pó. Bata bem até combinar bem.
- Calor em médio-alto e adicione o açúcar mascavo, sal, e chocolate. Mexa frequentemente até que a mistura esteja quente e o chocolate esteja completamente derretido.
- Remova a caçarola do calor e mexa na baunilha e no bourbon.
- Deite o chocolate quente numa caneca e cubra com natas batidas e caramelo.
- Servir imediatamente.
Notas
Top com chantilly e caramelo
Informações nutricionais:
Rendimento: 1 chávenaServir tamanho: 1
Montante por porção:Calorias: 358Gordura Total: 22gGordura Saturada: 13gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 8gColesterol: 20mgColesterol Sódico: 665mgCarboidratos: 61gFibra: 4gAçúcar: 38gProteína: 12g
Fez esta receita?
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