No clima de um doce lanche que é saudável mas ainda delicioso? Experimente estes bolinhos saudáveis de banana com gelado de queijo creme! São perfeitamente ricos e fazem uma óptima sobremesa ou um snack de meio-dia. Prontos em menos de uma hora.

Uma sobremesa que todos se lembrarão

Todos gostam de pão de banana, mas qual é o consenso geral quando se trata de cupcakes de banana? Se todos no mundo pudessem experimentar estes, tenho quase a certeza de que eles teriam tanta boa reputação como os seus homólogos. E por uma boa razão, também!

Bolo de banana saudável com cobertura de queijo creme são absolutamente de dar água na boca. São ricos, húmidos, fofos, e fazem uma sobremesa perfeita. Eles podem até ser apreciados ao pequeno-almoço!

Eu adoro juntar um lote destes cupcakes para servir aos meus amigos e família. A cobertura de cream cheese é sempre a sua parte favorita, embora o bolo de xarope de ácer adoçado ainda seja um sucesso!

Ingredientes usados nesta receita de cupcake de banana

Para os nossos cupcakes de banana vamos usar uma mistura base de farinha de amêndoa, banana, ovos, e óleo de coco. Para a cobertura, vamos criar uma deliciosa mistura de cream cheese, açúcar em pó, manteiga e baunilha.

Cupcakes:

• Farinha de amêndoa
• Bicarbonato de sódio
• Cinnamon
• Sal
• Bananas
• Eggs
• Óleo de coco
• Sarope de matilha
• Vanila

Frosting:

• Queijo creme
• Açúcar em pó
• Manteiga
• Baunilha
• Canela
• Sal

Ferramentas para fazer os bolos de banana perfeitos

Para preparar esta receita, vais precisar de uma mão cheia de itens. Junte o seguinte, e vamos ao forno!

• Lata de mufin
• Forros de mufin
• Pulverizador de antiaderente
• 2 tigelas de mistura
• Utensílios de mistura

Para medir, você vai precisar destes tamanhos: 1/4 colher de chá, 1/2 colher de chá, 1 colher de chá, 1/4 copo, 1/3 copo, 1/2 copo e 1 copo.

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Como fazer bolos de banana saudáveis com cobertura de queijo creme

Bolo de banana saudável são um tratamento fácil de bater juntos. Comece por misturar os ingredientes para formar a massa, e depois comece a trabalhar no aperfeiçoamento da cobertura! No total, esta receita deve demorar cerca de 1 hora, incluindo o tempo de assar e congelar.

Primeiro, vamos fazer a massa de muffin de banana. Comece por pré-aquecer o forno a 350F e forrar uma forma de muffin com forros de cupcake. Eu gosto de borrifar os meus liners com spray antiaderente, apenas incase!

Numa tigela pequena, misture a farinha de amêndoa, bicarbonato de sódio, canela, e sal.

Então, numa tigela grande, amasse as bananas. Bata em dois ovos, óleo de coco, xarope de ácer e baunilha.

Adicione os ingredientes secos ao molhado, e mexa até combinar bem. Depois, com uma colher de biscoito, coloque a massa na lata do muffin e encha cada uma delas 2/3 do caminho. Asse durante 20-23 minutos, ou até dourar.

Apesar de cozer os bolinhos, prepare a cobertura de cream cheese. Misture o creme de queijo, açúcar em pó, manteiga, baunilha, canela e sal com uma batedeira até ficar tudo cremoso. Refresque na geladeira por 30 minutos para que fique pronto.

Após os bolos terem arrefecido e a cobertura do bolo ter endurecido, junte-a à parte superior de cada bolo para um toque final perfeito.

Estes bolos devem permanecer frescos e deliciosos até 3-4 dias quando guardados num recipiente selado e guardados na geladeira.

Os meus ingredientes saudáveis preferidos

Como sempre, estes cupcakes são feitos usando ingredientes mais saudáveis do que outras receitas padrão. São deliciosos e ricos em nutrientes, tornando-os no petisco perfeito ou na massa do pequeno-almoço!

Primeiro, uso farinha de amêndoa como base da massa para dar a estes cupcakes um pouco mais de nutrientes. Tem mais benefícios do que a farinha para todos os fins e é a melhor escolha.

Para o óleo, eu fico longe de vegetais e canola, em vez disso opto pelo óleo de coco. Fazer isso permite que estes cupcakes beneficiem o colesterol, o açúcar no sangue, e muito mais.

Finalmente, uso xarope de bordo como adoçante totalmente natural nestes cupcakes saudáveis! Não inclui quaisquer produtos químicos ou conservantes gnarly como tantos açúcares, o que o torna uma óptima e saudável opção.

Substituintes opcionais da receita

Se lhe faltar um ou dois ingredientes, pode usar estas sugestões como substitutos!

• Bicarbonato de sódio: Fora do bicarbonato de sódio? Você pode realmente usar fermento em pó para substituí-lo. Você vai precisar de 3x a quantidade de pó, que para esta receita equivalerá a 1.5 tsp.
• Ovos: Você pode tentar usar o molho de maçã ou sementes de chia para substituir os ovos nesta receita de muffin de banana. Você vai precisar de 1/2 xícara de molho de maçã, ou 2 colheres de sopa de sementes de chia. Para usar as sementes, misture com 6 colheres de sopa de água, e deixe sentar até que as sementes de chia tenham absorvido completamente o líquido. Uma vez pronto, adicione à sua massa.
• Óleo de coco: Pode usar qualquer óleo de cozedura em vez de óleo de coco.
• xarope de bordo: O xarope de ácer pode ser substituído por melaço ou mel. Você pode precisar mais ou menos dependendo da marca utilizada, então dê-lhe um pequeno teste de sabor conforme você for.
• Açúcar em pó: Sem açúcar em pó? Não faz mal! Podes fazer açúcar em pó a partir de açúcar normal misturando 1 chávena de açúcar com 1 colher de chá de amido de milho até atingir uma consistência em pó.

Personalize os seus cupcakes com coberturas

Customizável, construa a sua barra de cupcake, alguém? Reúna um monte de coberturas e apresente aos seus convidados a melhor estação de fazer os seus bolos de sempre! Aqui estão algumas idéias divertidas que você pode incluir.

Dried fruit: Para um sabor mais frutado, use fatias de banana, mangas secas, ou mesmo maçãs!

Drizzles: Dê aos convidados um toque doce extra, incluindo um chuvisco de caramelo, chocolate, ou manteiga de amêndoa.

Chips: Adicione chocolate, caramelo, ou mesmo lascas de chocolate branco!

Pernas: Finalmente, faça os seus bolos brilhantes e coloridos com salpicos de arco-íris.

Tente estas receitas doces a seguir!

Eu sei o que está a pensar: A cobertura de cream cheese torna esta receita totalmente completa! Bem, eu não podia concordar mais. Essa é uma das razões porque a incluí em tantas das minhas receitas de pastelaria! Aqui estão mais algumas ideias que apresentam uma cobertura de cream cheese frosting perfeitamente deliciosa.

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