Receita de cupcakes de chocolate pequeno batch que faz 4 cupcakes. O pequeno lote de cobertura de creme de manteiga é perfeito para assar com crianças, e uma forma divertida de assar sem sobras!

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bolinhos de chocolate para dois

Se há algo que aprendi sobre ter uma filha, é que eles pensam sempre que os bolinhos são uma boa ideia. Eles adoram assá-los, eles adoram congelá-los, e se você agitar o pote de polvilho, eles vêm correndo para a cozinha.

Eu sabia antes de me tornar mãe que iria cozinhar e assar com os meus filhos toneladas. Mas o que eu não sabia era como seriam úteis receitas de lote pequeno quando se tratava de cozinhar com os filhos!

Comecei o meu site aqui, Dessert for Two, antes mesmo de ser casada. No começo, quando eu era solteira, eu adorava comer um lote pequeno das minhas sobremesas favoritas, especialmente a minha receita de mini bolo de baunilha. Além disso, um pequeno lote de biscoitos com pepitas de chocolate é tão útil!

Então, quando me casei, as receitas eram ótimas para sobremesas românticas de noite de namoro para dois. Descobrimos que os bolinhos de bolo de aniversário são uma maneira tão divertida de celebrar em casa. Ainda usamos a minha receita de massa folhada de 15 minutos para tantas coisas, também! E como somos ambos checos, as minhas bolachas também foram feitas!

E agora, sempre que cozinho com as crianças, é tão bom fazer apenas alguns bolos ou algumas bolachas. As crianças perdem o interesse depois de colher as primeiras coisas de qualquer maneira. Além disso, a nossa pequena casa não precisa mesmo de 4 dúzias de bolachas ou bolinhos sentados no balcão da nossa cozinha!

A minha filha gostaria que eu acrescentasse que uma receita para um pequeno lote de cupcake de chocolate significa que não há sobras, permitindo-nos fazer uma nova receita amanhã.

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Eu definitivamente vou adicionar esta receita à minha colecção de receitas fáceis de assar para cozinhar com crianças e à minha colecção de cupcakes pequenos!

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Primeiro, vamos falar sobre os ingredientes e cobrir quaisquer substituições que você possa tentar.

Ingredientes de cupcakes de chocolate:

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– farinha para todos os fins

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– cacau em pó não adoçado

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-bicarbonato de sódio

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-pó de fermento

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-instante pó de café expresso (opcional, torna-o mais rico em sabor, mas pode omitir)

-creme azedo (pode usar iogurte mas o creme azedo tem 20% de gordura e é melhor para assar)

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-óleo (qualquer coisa sem sabor, como óleo de canola, óleo vegetal, óleo de grainha de uva)

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extrato de baunilha

-açúcar castanho (claro ou escuro é bom; Prefiro escuro porque os cupcakes são mais escuros)

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como fazer cupcakes:

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Esta receita de cupcake de chocolate de lote pequeno vem junto em apenas duas tigelas pequenas. Colocamos os ingredientes secos (farinha, cacau em pó, bicarbonato de sódio, fermento em pó e expresso instantâneo) numa tigela, e os ingredientes úmidos (creme ácido, óleo, baunilha e açúcar mascavo) na outra tigela. Bata as duas tigelas muito bem antes de combinar as duas.

P.S. Aqui está a forma de bolo que estou usando com 6 xícaras.

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Bordura de creme de manteiga de lote pequeno:

Quando Camille era muito jovem, ela estava perfeitamente satisfeita em espalhar a receita de creme de manteiga de chocolate de lote pequeno com uma faca de manteiga. Mas agora que ela é mais velha e já viu lindos cupcakes empilhados alto com cobertura decorada, ela quer tentar recriá-los. E honestamente, se você não tentar, você nunca vai dominar uma habilidade, então eu deixei ela tentar.

Eu empilhei a cobertura em um saco plástico normal que eu coloquei uma ponta de cobertura no fundo. A ponta da cobertura é opcional – você pode cortar o canto do saco, se você não tiver um.

Os cupcakes assam por apenas 15-17 minutos. É importante deixá-los esfriar completamente antes de congelar, senão o congelamento derreterá, o que deixa as crianças muito tristes, hah!

E finalmente, quanto mais salpicos, melhor, estou certo ou estou certo?

Espero que goste destes pequenos bolinhos de chocolate com os seus filhos, ou por celebrar uma pequena festa em casa! Eles são ótimos para noites de encontros, ou para colocar na mesa de um colega de trabalho ou no alpendre de um amigo para o aniversário deles.

Encontra aqui todas as minhas receitas de cupcakes de lote pequeno.