Barcos de Pizza Zucchini
Nossa próxima receita de Zucchini Week é tudo sobre o spin italiano: Barcos de Pizza Zucchini. Esta receita de jantar rápida e fácil é amigável para crianças (olá, PIZZA), aprovada pelos adultos (também PIZZA! mais uma porção integrada de vegetais e opções de cobertura de pele), e o tipo de refeição da semana que todos nós precisamos mais na nossa vida.
Um barco de abobrinhas apresenta abobrinhas frescas que são divididas ao meio, escavadas no centro para criar uma abertura de “barco”, depois recheadas com qualquer tipo de coberturas favoritas. Uma vez que as abobrinhas estão cheias, você as assa com perfeição e mergulha em.
A abobrinha é suave, então ela se presta bem a uma grande variedade de sabores (veja este Zucchini Stir Fry para uma deliciosa preparação ao estilo asiático). Você pode fazer zucchini com praticamente qualquer mistura de recheios e coberturas, mas esta versão para pizza é difícil de bater. Acho que os ingredientes italianos combinam especialmente bem com as abobrinhas (como evidenciado pelo Zucchini Pasta e Zucchini Ravioli).
Dos tomates no molho de pizza ao manjericão por cima, ao queijo mozzarella derretido e borbulhante, cada ingrediente desta receita funciona deliciosamente e naturalmente juntos.
Após alguns gritos destes Barcos de Pizza Zucchini, você vai desejar que comer os seus legumes possa ser sempre e para sempre este sem esforço e saboroso!
Como Fazer Barcos de Pizza de Abobrinhas
Não deixe que a simplicidade desta receita o engane. Como muitas receitas italianas (incluindo a própria pizza margarita), alguns ingredientes básicos produzem resultados maravilhosos.
- Abobrinhas. Quer os recolha no seu jardim, no mercado dos agricultores ou na mercearia, os Barcos de Pizza Zucchini são uma forma ideal de utilizar esse excedente de abóbora. Escolha abobrinhas de tamanho semelhante para que cozinhem no mesmo tempo.
- Molho de Pizza Preparado. Escolha uma marca comprada na loja que você gosta. Sem vergonha num atalho.
- Queijo Mozzarella Freshly Grated. Ralar o queijo você mesmo do bloco vale muito a pena aqui. Usei uma mistura de mozzarella part-skim e algum provolone que tínhamos pendurado no nosso frigorífico.
- Parmesão. Para o sabor quintessencial de pizza.
- Tempero italiano. Uma das minhas misturas de especiarias favoritas de uma paragem. Bónus: Vai fazer a sua casa cheirar como um restaurante italiano antigo, enquanto os Barcos de Pizza Zucchini assam.
Após você ter seus ingredientes básicos reunidos, divida suas abobrinhas ao meio e raspe gentilmente as sementes.
- DICA! Para remover facilmente o centro da abobrinha, use a ponta de uma pequena colher, OU para remover ainda mais facilmente, use um balão de melão como este.
Como alguém que odeia ter um gadget de cozinha que só faz uma coisa (quero dizer, quantas vezes estou a fazer um balão de melão??), fiquei contente por encontrar outro uso para o meu!
- Disponha as abobrinhas cortadas pela metade em uma assadeira ou em cima de uma assadeira forrada com pergaminho.
- Polvilhe com sal. Temperar as abobrinhas imediatamente dará mais sabor às suas pizzarias.
- Encha com molho. A quantidade exata de molho para pizza que você precisa para cada barco vai variar de acordo com o tamanho da sua abobrinha. Encha-os quase até ao topo.
- Queijo ligado. O queijo desfiado é um must, assim como o tempero italiano que sugeri (você ficará feliz!).
Daqui, você pode brincar com a cobertura!
Barcos saudáveis de abobrinha de abobrinha Opções de cobertura
Parte da beleza desta receita é como é fácil de personalizar. Você não está comprometido com um único sabor. Todos em sua casa podem criar o zucchini boat pessoal dos seus sonhos!
Uma das nossas coberturas favoritas:
- Mini Pepperoni. O meu miúdo interior virou-se para estes. À medida que os Barcos Pizza Zucchini assam, o pepperoni torna-se extra crocante. O efeito é delicioso.
Uma nota sobre o pepperoni: Para guardar as calorias da pizza Zucchini Boats, pode trocar o pepperoni de peru pelo pepperoni normal. Sinceramente, fico feliz por nos esbanjarmos para o regular. Vale a pena aqui!
Não consegues encontrar mini-pepperoni? Compre pepperoni normal, depois corte-o em moedas de 25 cêntimos. Voilá!
- Salsicha. Outra opção de carne! Salteie primeiro a salsicha, depois espalhe os pedaços por cima do queijo mesmo antes de colocar os Barcos de Pizza Zucchini no forno. Você também pode adorar o meu abobrinha recheada italiana, que chama por salsicha.
Uma nota sobre a salsicha: Para Barcos de Pizza Zucchini com salsicha, prefiro salsicha de frango ou de peru a salsicha de porco porque é menos gordurosa e ainda é ultra saborosa. Você faz você.
- Cogumelos. Esta é uma ótima opção se você quiser os Barcos de Pizza Zucchini vegetarianos, mas estão desejando algo além de queijo.
- Pimentos verdes. Para cor e crocante.
- Azeitonas. Divisivas, mas esta casa adora-as. Tente combiná-los com pimenta verde, pepperoni, cebola, e cogumelos para tornar supremos os barcos de pizza Zucchini.
- . Os seus Barcos Zucchini Pizza são limitados apenas pela sua imaginação. Se há uma cobertura que você adora em pizza, experimente aqui.
Vegetable Tip: Se seus vegetais contêm uma grande quantidade de umidade natural (como tomates ou espinafres) ou são super firmes (como batata-doce cortada em cubos), salteie-os primeiro até que estejam macios e a maior parte do líquido tenha cozido, então cubra suas abobrinhas e asse.
Botes de Pizza de abobrinha cozida
Embarcações de abobrinha de abobrinha são recheadas, tudo o que resta é assar.
- Passar Barcos de abobrinha de abobrinha a 375 graus F durante 15 a 20 minutos. A duração exacta do tempo de cozedura varia de acordo com o tamanho da abobrinha e a espessura das “paredes” da abobrinha.
- Queres que a abobrinha seja tenra para que seja agradável de mastigar mas não tão mole que se desfaça.
- O queijo deve estar quente e derretido.
- A sua cozinha vai sentir um cheiro tentador.
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Como guardar Barcos de Zucchini Pizza
Sadly, você não pode congelar Barcos de Zucchini Pizza. A abobrinha vai ficar mole e aguada.
Você ainda tem, no entanto, excelentes opções de armazenamento! Os Barcos de Pizza Zucchini têm um sabor fantástico (apenas não fora do congelador).
- Botes de Pizza Zucchini podem ser refrigerados por até 4 dias.
- Reaqueça no forno a 350 graus F, até que o queijo esteja fresco derretido e os barcos estejam quentes.
Caso você tenha perdido, nossa primeira Semana Oficial de Abobrinhas começou com as Abobrinhas Enchiladas, e eu voltarei em breve com outra deliciosa receita de abobrinha para você!
Saiu ainda a abóbora ou o desejo de uma receita diferente de abobrinha? Eu tenho uma linha completa de receitas de abobrinhas saudáveis (como estas batatas fritas de abobrinha) no meu índice de receitas.
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Barcos de abobrinha de abobrinha
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Ingredientes 1x2x3x
- 4 abobrinhas médias
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 1 chávena de molho de pizza ou molho de marinara preparado similar
- 1 1/4 colher de chá de queijo mozzarella ralado ou uma mistura de mozzarella ralada e provolone
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada opcional
- 1/4 de chá de mini pepperoni ou mini pepperoni de peru ou regular-tamanho pepperoni, cortado em quartos
- 2 colheres de sopa de parmesão recém moído
- 2 colheres de sopa de manjericão, tomilho ou outras ervas frescas picadas
MAIS OPÇÕES:
- Cogumelos bella bebé com alho
- Cebola vermelha picada
- Azeitonas com alho
- Vegetais de escolha! salteados se forem aguados ou muito firmes
Instruções
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Põe uma prateleira no centro do teu forno. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Revista levemente uma assadeira ou uma assadeira de 9×13 polegadas com spray antiaderente.
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Disponha cada abobrinha no sentido do comprimento. Com uma pequena colher ou um balão de melão, raspe suavemente a polpa e a polpa central da abobrinha, deixando uma borda de cerca de 1/3 de polegada em todos os lados. Disponha as cascas das abobrinhas sobre a assadeira. Polvilhe as partes internas da abobrinha com sal.
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Colher o molho de pizza em cada concha, dividindo-a uniformemente. Você pode precisar de um pouco mais ou menos, dependendo do tamanho da sua abobrinha. Coloque uma quantidade generosa, mas não sinta que precisa de enchê-la até ao topo.
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Prima a mozzarella por cima, depois polvilhe uniformemente com tempero italiano e flocos de pimenta vermelha (se estiver a usar). Espalhe sobre o pepperoni e qualquer outra cobertura desejada. Por último, polvilhe com Parmesão.
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Passar por 15 a 20 minutos, até que o queijo esteja quente e borbulhante e a abobrinha esteja tenra. Se desejar, trocar o forno para grelhar e cozinhar as abobrinhas por 2 a 3 minutos adicionais, até que o queijo esteja levemente dourado. Retire do forno e polvilhe com manjericão fresco picado. Servir imediatamente.
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Nutrição
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