Embora o México seja mais conhecido por espíritos como a Tequila e o mezcal, ele também tem uma profunda história de fabricação de cerveja. Desde a era pré-colombiana, povos do centro do México ao norte da Costa Rica têm fermentado álcool como cerveja de milho, mas isso é apenas o começo.

Após Napoleão III ter se esforçado para instalar Ferdinand Maximilian Joseph Habsburg da Áustria como imperador do México em 1864, milhares de austríacos se mudaram para o México. Naturalmente, eles trouxeram as suas receitas de cerveja com eles. Enquanto o reinado de Maximilian era tumultuoso e durou apenas três anos ou mais, a tradição cervejeira austro-mexicana continuou.

No final do século XIX, uma cervejeira chamada Santiago Graf começou a importar o lúpulo e o malte necessários para fabricar cerveja ao estilo de Viena. Mas ele acrescentou um ingrediente local barato e abundante: o milho. Esta alteração iluminou o corpo da cerveja e conferiu um toque de doçura. Assim nasceu o estilo agora conhecido como “lager mexicana”.

Hoje em dia, enquanto as lagers de Viena não são mais tão populares na Áustria, seus descendentes mexicanos e centro-americanos se tornaram um grande sucesso com cervejeiras artesanais nos EUA. Com sabor equilibrado, de malte, amargor médio e geralmente baixo em álcool, as lagers mexicanas são um complemento perfeito para os cozinhados do final do verão.

Se você está encarregado da grelha ou focado em bater seus vizinhos no croquet, aqui estão algumas lagers americanas ao estilo mexicano para alimentar a diversão.

Oskar Blues Beerito Mexican Lager

Made em conjunto com uma gama internacional de produtores de cevada e malte que incluem Maltes Troubadour com base em Colorado-, Beerito deu uma volta única nas cervejas estilo mexicano.

“O desafio ao criar esta cerveja foi criar camadas de complexidades, em vez de uma abundância de grande sabor”, diz Tim Matthews, chefe das operações de fabrico de cerveja na Oskar Blues. Com 4% de álcool por volume (abv), Beerito é um bebedor fácil.

AleSmith Sublime Mexican Lager

Para celebrar o 25º aniversário da banda de reggae-punk Sublime’s watershed debut album, “40oz. to Freedom”, os músicos colaboraram com o AleSmith de San Diego em uma nova cerveja. “Quando você pensa nos pioneiros musicais Sublime, você pensa em sol, surf, boas vibrações e mashup de estilos”, diz Peter Zien, proprietário/CEO do AleSmith. “Nós canalizamos tudo isso e colocamos o verão em um sixer”.”

O resultado? Um relaxante bebedor fácil, ideal para uma relaxante tarde de sábado.

Ska Brewing Mexican Logger Mexican Style Lager

Baseada em Durango, Colorado, a Ska lançou o seu Mexican Logger como uma das primeiras lagers de estilo mexicano feitas nos EUA. Mais do que um nome inteligente, a cerveja ganhou medalhas de prata e bronze em 2015 e 2016, respectivamente, na categoria American-Style ou International-Style Pilsener no Great American Beer Festival.

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Anchor Brewing Los Gigantes Mexican Style Lager

Baseball e cerveja são um emparelhamento honrado pelo tempo. Anchor Brewing se uniu aos San Francisco Giants para criar um grand slam de uma lager mexicana. De acordo com Anchor, a cerveja é “inspirada pela vibração e diversidade da cidade”. É feita levemente maltada e fácil de beber, então você pode continuar bebendo se o seu jogo for um turno extra.

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21ª Emenda El Sully Mexican Style Lager

Inspirado pelo seu amor por cervejas estilo mexicano, Shaun O’Sullivan, co-fundador da 21ª Emenda, criou uma lager com o nome do seu alter ego. El Sully é um aceno de cabeça para a juventude de Sullivan no sul da Califórnia. “Todos amamos IPAs e outras cervejas de sabor completo e complexo, mas às vezes você precisa de um antídoto”, diz o co-fundador Nico Freccia.