O que é a dieta Paleo?

A dieta Paleo é conhecida como a dieta do homem das cavernas ou dieta da idade da pedra, que remonta à era paleolítica de alguns milhões de anos atrás. A dieta consiste em comer alimentos que poderiam ser caçados ou recolhidos, como na era do paleolítico. A dieta paleolítica é conhecida por ter potenciais benefícios para a saúde porque é uma forma de comer limpo e uma forma de perder peso.

O que pode comer na dieta Paleo?

O que pode comer na dieta Paleo consiste em:

• Carnes magras, de preferência animais alimentados com erva
• Peixe
• Frutas
• Vegetables
• Nozes

>Sementes

• Frutas
• Óleos naturais derivados de frutas e nozes

Por que é que a aveia não é Paleo-amigável?

Embora a aveia seja um alimento saudável para uma dieta mais convencional, a aveia contém antinutrientes que a dieta Paleo pretende evitar, tais como ácido fítico, lectinas e avenin. A aveia não só contém alguns anti-nutrientes, como também está frequentemente contaminada com glúten.

Próximo, vamos rever exactamente o que são estes anti-nutrientes:

• Ácido fítico: Muito comumente encontrado em grãos, nozes e sementes, e é encontrado na casca exterior da aveia. O ácido fítico pode impedir o seu corpo de absorver minerais importantes. Embora a aveia contenha ácido fítico, contém uma quantidade muito pequena, especialmente depois de ser processada.
• Lectinas: As lectinas são proteínas que a aveia transporta para afastar insectos e outras pragas que podem ser prejudiciais para a aveia. As lectinas, quando digeridas, podem desempenhar um papel na irritação do tracto digestivo, causando desconforto.
• Avenina: O Avenin é outra proteína encontrada na aveia. Se você tem sensibilidade ao glúten, o avenin pode irritar o revestimento intestinal.
• Glúten: Embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, muita aveia fica contaminada com glúten. Esta contaminação vem da aveia sendo processada em fábricas onde outros alimentos contendo glúten também são processados. O glúten também pode vir de quaisquer aditivos que o fabricante possa ter incluído na embalagem.

But I Love Oatmeal! Posso Fazê-la Funcionar?

Honestly, não o culpamos por amar uma tigela quente de papa de aveia numa madrugada. Aquece verdadeiramente a alma. Se você é algo como nós e não consegue imaginar sua vida sem aveia, não se preocupe. Não é um fim, seja tudo uma situação. Há algumas coisas que você pode fazer para tornar sua aveia mais Paleo-friendly.

A primeira coisa é comprar aveia sem glúten. Se estiver com dificuldades em encontrar aveia sem glúten, pode encontrar uma grande variedade de aveia no Oats Overnight que são sem glúten, ricas em nutrientes, e serão entregues directamente a si.

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