American food: 10 pratos que você deve provar
Damos uma olhada na comida típica americana, aqueles pratos que você deve provar quando visita o país.
American cuisine is a reflection of the melting pot that is the United States: a melting pot of cultures that results in a multiethnic society. No domínio da culinária, não é, portanto, surpreendente que exista uma grande variedade de opções, embora possa ser difícil delimitar alimentos verdadeiramente típicos precisamente por causa deste caldeirão de culturas. Ainda assim, a primeira coisa que vem à mente da maioria das pessoas ao mencionar a “comida americana” é o fast food. Estamos falando de hambúrgueres, cachorros quentes e outras delícias não tão leves que tradicionalmente andam de mãos dadas com a cultura americana.
Aqui está um olhar sobre a comida típica americana.
Cachorro quente
O cachorro quente é tão americano que já o vimos em incontáveis filmes de Hollywood. Você não pode conceber um jogo de beisebol sem um cachorro-quente e um vendedor de pães passeando entre os fãs ou uma barraca de rua fornecendo o pano de fundo para uma cena de uma comédia romântica. Hoje em dia, as combinações possíveis com cachorros quentes são muitas: há cachorros quentes com chili, com queijo, com pão de milho frito… embora a versão clássica com ketchup e mostarda ainda triunfe.
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Torta de maçã
Torta de maçã originária da Inglaterra, embora a partir do século XVI a receita tenha começado a ser exportada para as colónias inglesas, por isso tem uma longa tradição nos Estados Unidos. Embora existam variações, a clássica tarte de maçã consiste numa base de massa folhada coberta com maçãs fatiadas: uma tarte muito simples mas realmente deliciosa, ainda mais quando servida quente, com uma pitada de canela em cima e acompanhada por uma bola de gelado de baunilha. É a sobremesa de inverno perfeita.
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Mac e queijo
Mac e queijo, ou macarrão e queijo, é o prato favorito de muitas crianças americanas (e também de muitos adolescentes à procura de uma cura para a ressaca). Embora seja frequentemente associada à comida de plástico porque pode comprar a versão pré-cozinhada (e ultra-processada) no supermercado, a versão caseira preparada no forno com queijo verdadeiro é muito mais palatável.
Barbecue ribs
Barbecue ribs with barbecue sauce são outro clássico americano que muitos filmes de longa-metragem popularizaram. Pegajosos por fora e suculentos por dentro, são um petisco ideal para compartilhar com amigos ou familiares, e muitos acham o molho que os reveste viciante.
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Costelas tenras e perfeitamente temperadas com um delicioso molho de churrasco. Cozinhado em @biggreenegg. 🍖🍗 #foodieliciousness
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Burger
O que dizer sobre o hambúrguer mítico? Tendo-se tornado um símbolo nacional, é agora muito mais do que apenas uma comida típica. Deve-se dizer que, assim como o cachorro-quente, o hambúrguer deriva da cozinha alemã, embora ambos logo se tornaram uma parte fundamental da gastronomia americana. Sem citar nomes, as grandes cadeias de fast-food têm desempenhado um papel inquestionável neste trabalho, embora existam cada vez mais gastropubs servindo hambúrgueres gourmet com carne de qualidade.
Philly cheesesteak
Este tradicional sanduíche americano, também conhecido como bife e queijo, tem tiras de carne e queijo derretido no seu interior. Como o nome sugere, teve origem na Filadélfia, Pensilvânia, onde Pat Olivieri começou a servi-la com seu irmão na década de 1930 como comida de rua, vendendo-a no mercado italiano da cidade. Mais tarde, os dois irmãos abriram um restaurante de queijos que hoje se chama Pat’s King of Steaks.
Sanduíche Reuben
Outro lanche americano icónico é o sanduíche Reuben. É tradicionalmente feito com pão de abóbora ou pão de centeio, ao qual se adiciona carne de vaca em salmoura (carne em salmoura semelhante ao pastrami), queijo suíço, chucrute e molho russo (uma mistura de maionese, ketchup, pimenta, rábano e cebolinho). Embora as origens deste sanduíche sejam incertas, não há dúvida de que ele faz parte da herança culinária da América.
REUBEN. Oh ei, seu sanduíche sexy, vens aqui muitas vezes? Casa de carne de vaca com chucrute, suíça viscosa e molho de 1000 ilhas em centeio amanteigado. Desculpe-me enquanto fecho os olhos e reenceno a minha primeira mordida. @bhbhbbrickbrew . . 🥪FOR MAIS: @long_island_eats . #patchogue #sandwich #eatingfortheinsta
Chicago style pizza
Pizza é outro item de fast food que foi rapidamente adotado pela América e modificado para se adequar aos gostos americanos. Das diferentes variedades de pizza, a pizza de Chicago é caracterizada por uma espessa base de pão que é recheada com molho de tomate, queijo e outras coberturas, tornando-a mais parecida com uma torta saborosa do que uma pizza como a conhecemos na Europa.
Jambalaya
Alguns dizem que a jambalaya é o equivalente da paella em Nova Orleans. Típico da culinária Cajun, este prato de arroz com frango, presunto, lagostim e pimenta é bastante picante. Apesar das suas humildes origens como uma refeição de sobra, a jambalaya é agora um prato emblemático da Louisiana.
Abendessen: Jambalaya New Orleans. #dinnerisserved #jambalaya #jambalayaneworleans #instafood #foodstagram #foodporn #yumminess #ihateschnitzel
Sloppy Joe
Acabamos o nosso passeio pela cozinha típica americana com o Sloppy Joe, um sanduíche quente recheado com carne picada temperada com molho de tomate ou molho para barbecue. É comum ficar todo manchado ao comê-lo, daí o termo descuidado, que significa “descuidado”. Uma variante deste sanduíche é o tom desleixado, feito com picadinho de peru.