Se você adora sobremesas espanholas mas ainda não ouviu falar em horchata espanhola, você está dentro para um deleite (literalmente). A horchata espanhola é uma bebida doce do tipo leite feita de nozes de tigre. Esta bebida fria e refrescante é tipicamente servida para merienda ou um lanche doce depois do almoço. Se você tem um dente doce, continue lendo para saber mais sobre esta bebida saborosa e onde encontrar a horchata espanhola. Pega num copo e desfruta!

O que é a horchata espanhola?

A horchata espanhola também é conhecida como horchata de chufas ou horchata de nozes de tigre. Existem alguns tipos diferentes de horchata que são feitos a partir de ingredientes variados. A horchata mexicana, por exemplo, é feita de arroz. No entanto, o ingrediente mais importante da horchata espanhola é a noz de tigre ou chufa. A noz tigre não é na verdade uma noz, mas sim um vegetal de raiz. É uma grande fonte de proteína e é naturalmente vegetariana. Algumas pessoas até usam a horchata como um substituto para o leite. É feito encharcando as nozes de tigre até ficarem macias o suficiente para se misturarem. Depois, água, canela e açúcar são adicionados para criar a bebida doce perfeita! As nozes de tigre precisam de ser embebidas durante 24 horas antes de ficarem macias o suficiente para serem liquidificadas, por isso se estiver a fazer esta bebida espanhola em casa, dê a si próprio muito tempo.

Campos de nozes de tigre em Valência são queimados para se livrar da erva e expor as nozes de tigre.

História de Horchata de Chufas

O nome horchata pode soar espanhol, mas esta bebida doce tem na verdade as suas origens no Norte de África. Do Norte de África, a bebida viajou para o norte da Espanha e eventualmente para a região de Valência, onde permanece popular hoje em dia. Se você quiser saber onde encontrar horchata espanhola, há toneladas de horchata fresca em toda a cidade de Valência. Você pode até encontrá-la em alguns bares de tapas em Valência. Na verdade, o nome horchata vem da língua valenciana, onde se soletra “orxata”. É uma das coisas mais famosas da cultura da comida e bebida espanhola.

What to Eat with Spanish Horchata

If you’re wondering what to eat with your glass of horchata, there’s a delicious baked good made just for it! Os fartons são doces cozidos feitos com farinha, leite, açúcar, óleo, ovos e fermento. Depois de assados, são cobertos com açúcar glaceado. Tal como a horchata espanhola, os fartons vêm da região de Valência. Os fartons e a horchata fazem a combinação perfeita para as pessoas que procuram um lanche de doces espanhóis.

Os fartons foram feitos longos e finos para mergulhar perfeitamente dentro de um copo de horchata!