San Juan, Porto Rico (13 de Novembro de 2006) – Viajar para Porto Rico durante a Acção de Graças é uma oportunidade para experimentar uma variação requintada do feriado tradicional americano. A maioria dos americanos não percebe que o Dia de Ação de Graças é celebrado em toda a ilha – os porto-riquenhos usam o feriado para marcar o início da temporada de Natal, realizar grandes reuniões familiares e começar a decorar para o Natal.
Como no continente dos Estados Unidos, a ênfase é dada à refeição do Dia de Ação de Graças, que funde intrincadamente as tradições da culinária tradicional americana com a culinária tropical de Porto Rico. A generosa festa Porto Riquenha de Ação de Graças começa com uma variedade de aperitivos, que podem incluir guineitos en escabeche (bananas cozidas em um molho de alho temperado), tostones (plátanos verdes salgados fritos) e platanutres (batatas fritas de banana fritas) mergulhados em mojo (molho de molho de alho e limão).
Para o prato principal, o peru recheado com o sempre popular mofongo (puré de plátanos verdes fritos com alho, bacon, carne de porco e azeite de oliva) é amplamente servido. O peru é por vezes marinado da mesma forma que o lechón asado, ou carne de porco assada, que por vezes é servida como substituto. A marinada é normalmente feita com suco de laranja, vinagre, alho e outras especiarias.
Como laterais, não é raro encontrar amarillos (plátanos doces fritos com açucar), morcilla (salsicha de sangue) e gandules de arroz (tortas de arroz e pombos cozidos lentamente) à mesa. Finalmente, para sobremesa, são servidos doces típicos porto-riquenhos, que podem incluir tembleque (creme de coco), guayaba con queso (casca de goiaba com creme de queijo) e dulce de mamey (conserva de manga).
A acção de graças em Porto Rico não termina com a refeição. A tradição de compras americanas tem sido adotada pelo povo da ilha e as lojas em toda a ilha têm vendas impressionantes. O Plaza Las Americas mall, o maior centro comercial das Caraíbas, é um dos favoritos da ilha, com mais de 250 lojas comparáveis às de qualquer grande centro comercial americano. Beltz e Prime Factory Outlet também oferecem preços muito baixos em mercadorias de varejo de alta qualidade. Finalmente, em todo o lado, os visitantes podem encontrar grandes pechinchas sobre artes e ofícios porto-riquenhos. Os coloridos produtos folclóricos são ótimas lembranças para trazer para casa como lembrança do fabuloso clima tropical da ilha, a incrível culinária e excelentes compras que fazem de Porto Rico um destino ideal para o Dia de Ação de Graças.

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