De acordo com a análise dos dados do Estudo Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES) 2003-2014, os peixes oleosos constituem a maior parte dos 100 mg por dia de ingestão média EPA + DHA nos EUA, mas estes níveis são significativamente inferiores aos 200-250 mg por dia para adultos recomendados pela Organização Mundial de Saúde ou aos 270 mg por dia recomendados pelos Institutos Nacionais de Saúde.

Além disso, a análise mostrou que menos de 8% dos americanos estão usando rotineiramente suplementos de ômega-3, apesar de sua ampla disponibilidade.

“O consumo de n-3 LCPUFA permanece baixo na população geral dos EUA, sendo ainda menor o consumo de n-3 LCPUFA mais comum em subpopulações socioeconomicamente desfavorecidas e etnias específicas, o que pode indicar o potencial para aumentar as disparidades de saúde”, escreveram cientistas do Centro Médico da Universidade de Nebraska, Universidade do Arizona, The Pennsylvania State University, e University of California Riverside in Nutrients.

GOED: “Ainda temos muito mais trabalho a fazer”

Comentando os resultados do estudo, Ellen Schutt, diretora executiva da Organização Global para EPA e DHA Omega-3s (GOED), disse à NutraIngredients-USA: “Este trabalho corrobora pesquisas anteriores mostrando diferenças no consumo de ômega-3 por etnia, renda e níveis de educação, e ressalta a importância de comunicar às populações menos atendidas sobre a importância da EPA e DHA para os resultados de saúde pública.

“O fato de que a ingestão média de EPA e DHA nos EUA ainda é de apenas 100 mg/dia, e apenas 7% dos pesquisados tomam suplementos, mostra que o GOED ainda tem muito mais trabalho a fazer na educação de consumidores e profissionais de saúde sobre a importância desses nutrientes e ter ferramentas como este trabalho ajudará a fortalecer nossos argumentos para um maior alcance”