A maioria de nós pode encontrar coisas em que discordar. Mas uma coisa em que normalmente concordamos é que queremos nos sentir melhor e ter mais energia. E uma maneira de fazer isso é mudar a forma como comemos.

Foi por isso que abracei o programa Whole30, uma abordagem à alimentação que recebe muito burburinho, mas não recebe muito amor de alguns especialistas em nutrição. Este ano, um painel de Notícias dos EUA & World Report classificou Whole30 como 38 de 41 na sua lista das “Melhores Dietas Globais”

Auch.

Tudo o que posso dizer é que Whole30 mudou completamente a minha vida para melhor.

Minha Viagem

Antes de iniciar o programa em 2014, minha saúde estava ocupando o segundo lugar em uma lista sempre crescente de exigências profissionais e pessoais. Eu estava apenas na casa dos 20 e poucos anos e estava a tomar antiácidos depois de comer. Eu sabia que precisava fazer uma mudança – e rápido.

Mas quando comecei a olhar para o Whole30 fiquei sobrecarregado. Há um monte de regras.

• Sem laticínios
• Sem açúcar
• Sem álcool
• Sem grãos
• Sem leguminosas, incluindo feijão preto, garbanzos, rim ou soja
• Sem aditivos como MSG

Em vez disso, o foco é:

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• Carne
• Alimento do mar
• Eggs
• Veggies
• Gorduras saudáveis como abacate ou azeite
• Gorduras saudáveis como mirtilos

Tentei Whole30 primeiro em Janeiro de 2014, comprometendo-me com o livro de jogo, cortando todos os alimentos inúteis durante 30 (muito longos) dias.

Foi uma experiência para mim, semelhante à razão pela qual a co-criadora Melissa Hartwig iniciou o programa. Hartwig queria ver se a eliminação de certos alimentos ajudaria o seu desempenho atlético. Ela diz que a sua energia melhorou e que o seu sono também. Mas o mais importante, o programa mudou sua relação com a comida.

Me, too.

Apesar de deixar cair algumas calças de ganga magras foi inspirador – Whole30 incentiva você a se pesar antes e depois de seus 30 dias, não durante o programa – depois de começar o programa, foi minha nova atitude em relação à comida que foi importante. Eu tinha menos desejos. Eu sabia o combustível que meu corpo precisava.

Eu fiquei com uma versão modificada para o restante de 2014, adotando uma regra 80/20 onde eu comia principalmente o Whole30 a menos que eu estivesse fora com amigos ou tivesse um evento especial. Perdi um total de 25 libras e passei de um tamanho 10 para um tamanho 4.

Fiz outra rodada do Whole30 em janeiro de 2015 e perdi mais sete libras. O Whole30 ajuda-me a fazer escolhas mais inteligentes e a escolher alimentos melhores e mais nutritivos. Acredito que estas escolhas estão fazendo uma melhoria definitiva na minha saúde e níveis de energia.

Não estou sozinho. Desde que o programa começou em 2009, ganhou um seguimento internacional – o site deles tem leitores de mais de 100 países diferentes.

‘A verdadeira melhor dieta é a moderação’

Então eu fiquei surpreso ao ver o ranking do U.S. News and Report.

Desde que eu comecei um grupo privado de apoio no Facebook para amigos (e amigos de amigos de amigos) no Whole30, tem havido muitos novatos se perguntando por que eles estavam em uma dieta que não recebeu um aceno de aprovação.

Especialistas em nutrição normalmente concordam que todos nós estaríamos melhor com menos alimentos processados na nossa dieta, mas eliminar certos alimentos pode não funcionar para todos.

“As pessoas não gostam que a melhor dieta seja a moderação, e querem saltar para um comboio que será a cura milagrosa”, disse o blogueiro do Foodstand Noni Vaughn-Pollard, um técnico de nutrição e dietética, registado. “Muitas vezes, uma experiência extrema que choca seu sistema torna ainda mais difícil mudar os comportamentos porque as pessoas frequentemente se recuperam”, disse ela HOJE.

Hartwig explicou no Facebook que a dieta é para ser uma “reinicialização a curto prazo”

A Sense of Pride

O que eu sei é que estou feliz por seguir o programa.

Existe um tal sentimento de orgulho quando você termina aqueles 30 dias muito difíceis. E o Whole30 recomenda que você gradualmente adicione de volta os alimentos que você omitiu. Desta forma, você pode ver como seu corpo responde bem.

A primeira coisa que eu adicionei de volta foi vinho. Uns dias depois, experimentei glúten. Uma semana mais ou menos depois, eu experimentei o leite. Eu vomitei. Agora, eu fico longe dos lacticínios.

Para mim, Whole30 é a melhor maneira que eu encontrei para iniciar os meus hábitos saudáveis por mais um ano, especialmente depois das férias bingeing.

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