Zupa z Kurczaka Wonton
Wonton, co tłumaczy się jako „połykanie chmury”, to świetny sposób na opisanie tego, jak lekkie są te pierogi. Mielony kurczak, zielona cebula i aromaty mieszają się razem wtedy zawijają w wonton wrappers wtedy gotują w pysznym rosole dla lekkiej i zdrowej zupy.
Napa kapusta jest tradycyjna w wonton polewce, ale lubię używać bok choy ponieważ dostaje zieleniejący kiedy on gotuje który robi ten polewkę bardzo przykuwający uwagę i jasny.
Making the wontons
The key to making the wonton assembly go quickly is to have everything lined up around your work area. Wontony, nadzienie z kurczaka i mała miska z wodą.
Wontony zbierają się bardzo szybko, gdy już nabierzesz wprawy w ich robieniu. Lubię układać tyle wonton wrappers, które zmieszczą się na mojej desce. W tym przypadku robiłam je w partiach po 6 sztuk.
Ground chicken
I find that ground chicken is readily available in most grocery stores. Jeśli nie możesz go znaleźć, dodaj 1 funt piersi z kurczaka bez skóry i kości do robota kuchennego i pulsuj 3-4 razy aż do zmielenia.
Przygotowanie wontonów w 5 prostych krokach:
1. Łyżeczka mieszanki z kurczakiem na środek zawiniątka wonton.
2. Zanurz palec w wodzie i zwilż górną i prawą krawędź zawiniątka wonton
3. Złóż lewy dolny róg nad nadzieniem, tak aby spotkał się z prawym górnym rogiem (można to odwrócić, jeśli jesteś leworęczny).
4. Ściśnij tak, aby całe powietrze zostało usunięte, a zawiniątko wonton było ciasne wokół nadzienia.
5. Następnie weź prawy i lewy róg i zbierz je na dole, zwilż jeden róg, aby pomóc im się przykleić.
Zamrażanie wontonów
Ten przepis robi dużo wontonów, możesz zamrozić to, czego nie używasz.
Aby zamrozić, włóż nieużywane wontony do zapinanej torby, w jednej warstwie. Umieść torbę płasko w zamrażarce, a następnie po prostu wyciągnij tyle, ile potrzebujesz, kiedy będziesz ich potrzebować.
Zamrażanie resztek zupy
Przelej resztki zupy do pojemnika z szczelnie dopasowaną pokrywką i zamroź. Aby rozmrozić, umieść w lodówce na noc, a następnie podgrzej ponownie w mikrofalówce lub na patelni na kuchence i ciesz się!
Jeśli próbowałeś tej Zupy z Kurczaka Wonton lub jakiegokolwiek innego przepisu na blogu to nie zapomnij ocenić przepisu i daj mi znać jak wyszło w komentarzach poniżej. Uwielbiam słuchać od moich czytelników!
You can also FOLLOW ME on FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAMand PINTEREST to see daily recipe updates.
Składniki
- 1 funt mielonej piersi z kurczaka
- 1 średnia zielona cebula/skalka, drobno posiekana
- 1/4 łyżeczki sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki wina ryżowego
- 1 łyżeczka świeżego imbiru, obranego i drobno posiekanego
- Mała szczypta soli
- Mała szczypta czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki drobnego cukru
- 30 wontonów
- 6 uncji baby bok choy
- 3 filiżanki bulionu z kurczaka
- 1 zielona cebulka/szalotka , pokrojona na ukos
- 3 bardzo cienkie plasterki imbiru
- 1/8 łyżeczki cukru
- 1/8 łyżeczki sosu sojowego
- szczypta białego pieprzu
- 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
Instrukcje
- Do robota kuchennego, dodać kurczaka, posiekaną zieloną cebulę, sos sojowy, wino ryżowe, imbir, cukier i pieprz. Mieszaj pulsacyjnie, aż mięso zostanie zmielone i zbierze się w kulę.
- Przełóż do miski i dobrze wymieszaj.
- Na czystej powierzchni lub desce do krojenia ułóż wrapy wonton. Miej w pobliżu małą miskę z wodą.
- Nałóż 1/2 łyżeczki mieszanki z kurczaka na środek każdego wontonu. Zamocz palec w wodzie i zwilż 2 krawędzie wontonu.
- Złóż przeciwległy róg tak, aby spotkał się z mokrą krawędzią, tworząc trójkąt.
- Z mokrym rogiem skierowanym od ciebie, przynieś lewy i prawy róg tak, aby spotkały się na dole, dociśnij je razem. Użyj wody, aby pomóc im się przykleić.
- Odstaw na bok.
- Przygotuj rondel z wodą do wrzenia.
- Ugotuj bok choy przez 2 minuty we wrzącej wodzie, wyjmij i odstaw na bok. Odcedź wodę.
- W tym samym rondlu, dodaj bulion z kurczaka, imbir, cukier i pieprz i gotuj na wolnym ogniu. Dodaj wonton i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
- Dodaj bok choy z powrotem do zupy.
- Podawaj i udekoruj zieloną cebulką i odrobiną oleju sezamowego.
Informacje żywieniowe
Pojemność
1
Ilość w porcjiKalorie 249Cholesterol 55mgSód 514mgWęglowodany 27gBiałko 23g
Chińska gorąca &kwaśna zupa
.