Shrimp Scampi (łatwa patelnia!)
Shrimp Scampi ze szparagami i pomidorami otoczonymi cytryną, czosnkiem, sosem maślanym upieczone w JEDNEJ patelni i na twoim stole w 15 minut!
Ta krewetka Scampi zszokuje cię tym, jak łatwo jest ją przygotować i jak absurdalnie jest pyszna! To jest jakość restauracji bez czekania, tagu ceny lub stosu brudnych naczyń! Krewetki, szparagi i pomidory smażą się na jednej patelni, podczas gdy topiące się masło tworzy luksusowy sos. Podawaj swoje Krewetki Scampi z linguine lub makaronem do wyboru lub nawet zoodles dla smaku zapakowanego posiłku z łatwym przygotowaniem i minimalnym sprzątaniem!
Krewetki Scampi
Szkoła jest z powrotem w sesji i pogoda się ochładza, co oznacza posiłki z patelni! Zrobiłam już Maple Apricot Chicken with Sweet Potatoes and Green Beans, którym chętnie się z wami podzielę (i mam soooo wiele innych pomysłów), ale na razie nadszedł czas na Sheet Pan Shrimp Scampi!
Ten przepis na Shrimp Scampi jest oparty na moich pieczonych krewetkach z masłem cytrynowo-czosnkowym i szparagach. Nie miałam pojęcia, kiedy opublikowałam ten przepis ponad półtora roku temu, że będzie on moim przepisem numer jeden na Pintereście i na mojej stronie od tamtej pory!
Dowiedziałam się z tego przepisu, że czytelnicy kochają:
- wygodę krewetek (bez dotykania surowego kurczaka!)
- łatwe dania na blachę, które są posiłkiem-w-jednym
- obiad w mniej niż 30 minut
- tylko jedna patelnia do czyszczenia
- wszystko powyższe bez poświęcania smaku
Chociaż chciałabym, aby każdy posiłek zawierał wyżej wymienione cechy, nie jest to po prostu możliwe, ale JEST to możliwe z tym Scampi z krewetek! Ta Krewetka Scampi jest daniem typu walk-in-the-door-last-minute-meal, które z pewnością zadowoli twojego najsurowszego krytyka.
Wybrałam do pary tę Krewetkę Scampi ze szparagami i pomidorami ze względu na ich krótki czas gotowania oraz dlatego, że to trio jest boskie razem – i z makaronem. Mam również obsesję na punkcie soczystego, gorącego smaku pieczonych pomidorów w moich ustach – a potem dodajesz krewetki z masłem czosnkowo-cytrynowym, szparagi i makaron – czy może być jeszcze lepiej?!
Wygląda na więcej obiadów z blachy?
- Łosoś Fajita z masłem kolendrowo-limonkowym
- Kurczak i warzywa z parmezanowym Pesto
- Polędwica wieprzowa z ziemniakami i zieloną fasolą
- Kurczak w miodowo-musztardowym precliku na blasze &Ziemniaki
- Kurczak z nerkowców Łosoś miodowo-sojowy z brokułami
- Panewka Caprese Balsamiczny kurczak i warzywa
- Panewka Lemon Garlic Butter Łosoś z chrupiącym parmezanem Panko & Brokuły
- Panewka Thai Peanut Coconut Chicken z ananasem i brokułami
- Panewka Teriyaki Shrimp, Ananas i groszek
Pieczone krewetki Scampi
Jeśli nigdy wcześniej nie piekliście krewetek, czeka was satysfakcjonująca niespodzianka! Pieczenie krewetek jest jedną z moich ulubionych metod, aby uzyskać równomiernie ugotowane krewetki w zaledwie 6-8 minut, a metoda bez użycia rąk jest niezawodna i bardzo łatwa.
Co ważniejsze, twój sos Scampi z krewetek jest również tworzony na jednej patelni! Sos powstaje, gdy kostki masła roztapiają się nad przyprawionymi krewetkami, które mieszają się z czosnkiem i przyprawami. As your shrimp bake, they transform into hot, soicy fragrant, succulent morsels swimming with drinkable delicious, garlic butter sauce.
I’ve increased the amount of butter in this Baked Shrimp Scampi than in my Sheet Pan Lemon Garlic Shrimp because the butter is supposed to create the sauce for not only the shrimp but the pasta as well. To powiedziawszy, możesz użyć mniej masła, aby uzyskać mniej luksusowy sos (i użyć więcej oliwy z oliwek i/lub wody do makaronu, jeśli podajesz z makaronem) lub mniej masła, jeśli nie zamierzasz podawać swoich krewetek scampi z makaronem. Wciąż będzie smakować bosko tak czy inaczej!
Co znajduje się w sosie scampi?
Scampi to właściwie włoskie słowo na langustynę, maleńkiego, podobnego do homara skorupiaka, z którego robi się tradycyjne scampi. Kiedy imigranci zaczęli robić scampi w Stanach Zjednoczonych, krewetki były łatwiej dostępne, więc narodziło się „scampi z krewetek”, jakie znamy.
Sos scampi jest zrobiony z czosnku, masła i wytrawnego białego wina i parmezanu. Nie używamy żadnego wina w pieczonym przygotowaniu Shrimp Scampi, ale dostajesz wszystkie oomph smaku.
Sos scampi jest najczęściej podawany nad makaronem, ale może być również podawany nad ryżem, zoodles lub mopped up z chlebem.
How To Make Shrimp Scampi
Making Shrimp Scampi in the oven is beautiful easy!
- Line a Jelly Roll Pan (10×15) with foil and lightly spray with cooking spray for easy cleanup. Dodaj pomidory i szparagi, oliwę z oliwek, czosnek, sól i pieprz do składników. Toss aż równomiernie pokryte następnie linii w pojedynczej warstwie następnie pieczenia przez 5 minut.
- The czas pieczenia dla szparagów będzie zależeć od grubości szparagów. Używam cienkich szparagów do tego przepisu i piekę je przez 5 minut. Jeśli masz średnie szparagi, wtedy będziesz chciał piec bliżej 6-7 minut.
- W międzyczasie dodaj krewetki, czosnek i przyprawy do średniej miski i wymieszaj, aby równomiernie połączyć. Alternatywnie można dodać krewetki i przyprawy bezpośrednio na patelnię.
- Wyjmij patelnię z piekarnika i przesuń szparagi z pomidorami na jedną stronę patelni (zachowaj w jednej warstwie), a następnie dodaj krewetki i ułóż w jednej warstwie.
- Ułóż na szparagach 1 łyżkę masła pokrojonego w kostkę, w równych odstępach. Na wierzchu krewetki z 4-8 łyżkami stołowymi pokrojonego w kostkę masła, równomiernie rozmieszczone. Piecz przez 6 minut lub tylko do momentu, gdy krewetki będą nieprzezroczyste.
- Ilość masła zależy od tego, czy podajesz je z makaronem, czy nie i czy chcesz uzyskać dekadencki sos maślany, czy też możesz użyć mniej masła i użyć kombinacji oliwy z oliwek i wody z makaronu do stworzenia sosu.
- Wyjmij patelnię z piekarnika i skrop ją 1-2 dodatkowymi łyżkami soku z cytryny (do smaku), aby nadać jej jasny, świeży cytrynowy smak. Doprawić dodatkową solą i pieprzem do smaku i udekorować świeżą pietruszką i parmezanem.
Pasta z krewetkami Scampi
Jeśli podajesz swoje Scampi z makaronem, zacznij gotować makaron jako pierwszy – ponieważ zanim woda się zagotuje, a ty ugotujesz makaron, twoje Scampi z krewetkami będzie gotowe!
Po ugotowaniu makaronu, zarezerwuj ½ szklanki wody przed odcedzeniem. Użyjemy całości lub części tej wody, aby dodać ją później do makaronu.
Gdy Twoje Krewetki Scampi skończą się piec, dodaj całą zawartość patelni do linguine, łącznie z roztopionym/masłem/sokami, które staną się Twoim sosem. Dodaj pożądaną ilość oliwy z oliwek i/lub zarezerwowanej wody z makaronu, aby osiągnąć pożądaną konsystencję (możesz jej nie potrzebować w zależności od ilości masła, którego używasz).
Następnie dodaj parmezan, ponieważ parmezan jest niezbędny, aby nazwać go Krewetkowym Scampi! I use 1/4 cup but you can certainly use more or less to taste.
Finally, season with additional salt, pepper, and additional lemon juice to taste. Prawdopodobnie będziesz chciał więcej cytryny, soli i pieprzu, ponieważ będziesz miał cały makaron do doprawienia – ale jak ze wszystkim, najpierw posmakuj, a potem dostosuj odpowiednio.
Shrimp Scampi Bez Wina
Wino jest tradycyjnie używane w przepisach na Shrimp Scampi, ale może być łatwo pominięte w tym przepisie, ponieważ pieczemy nasze krewetki i nie potrzebujemy deglaze naszej patelni pozwalając ci trzymać się twojej diety bez alkoholu – i obiecuję, że nie będziesz tęsknić za smakiem!
Jak rozmrozić krewetki do SHRIMP SCAMPI?
Będziesz chciał zaopatrzyć się w mrożone krewetki, abyś mógł zrobić ten luksusowy posiłek w mgnieniu oka. Lubię kupować mrożone krewetki w Costco, ponieważ są one pozbawione skorupek i jelit, więc wszystko, co pozostaje do zrobienia, to rozmrozić je.
Są dwie opcje rozmrażania krewetek:
- Aby szybko rozmrozić, umieść zamrożone krewetki na sicie o drobnych oczkach lub durszlaku. Umieść to sito w dużej misce z zimną wodą z kranu na 10 minut. Po 10 minutach zastąpić wodę w misce nową, zimną wodą z kranu i ponownie zanurzyć krewetki. Pozostawić krewetki na kolejne 10-20 minut. W tym momencie krewetki powinny być całkowicie rozmrożone.
- Łatwiejszym sposobem na rozmrożenie krewetek – jeśli pamiętasz o tym z wyprzedzeniem – jest wyjęcie zamrożonych krewetek do przykrytej miski i pozostawienie ich na noc w lodówce.
Whatever you do, resist the urge to use warm tap water (and definitely NOT the microwave) as this will cause the shrimp to defrost and cook unevenly.
Tips and Trick to Shrimp Scampi Recipe
- You can substitute shrimp with chopped chicken. Kurczak będzie wymagał 15ish minut do ugotowania, więc gotuj go przez 10 minut przed dodaniem warzyw.
- Kupuj odkostnione, pozbawione skorupek krewetki, aby ułatwić sobie życie!
- Używaj rozmrożonych krewetek, a nie gotowanych. (Zobacz powyższą sekcję jak rozmrozić krewetki.)
- Możesz wymieszać krewetki i przyprawy w misce lub dodać je bezpośrednio na patelnię i wymieszać, aby wyeliminować jedno danie. Ja lubię mieszać je w osobnej misce, ponieważ patelnia będzie gorąca prosto z piekarnika.
- Możesz zamienić warzywa na swoje ulubione szybko gotujące się warzywa, takie jak grzyby, cukinia lub papryka i zachować te same czasy gotowania. Możesz zamienić warzywa na dłużej gotujące się i odpowiednio dostosować czas gotowania.
- Użyj 3-4 łyżek masła, jeśli nie planujesz dodać krewetek Scampi do makaronu (ponieważ nie będziesz potrzebować dużo sosu).
- Jeśli dodajesz krewetki Scampi do makaronu, użyj 4-8 łyżek masła, w zależności od tego, jak bardzo luksusowy chcesz mieć sos. Możesz dodać zarezerwowaną wodę z makaronu i/lub oliwę z oliwek, aby rozciągnąć sos.
- Nie zapomnij o soku z cytryny! Limonka rozjaśnia i ożywia wszystkie smaki. Zacznij od jednej łyżki stołowej, a następnie dodaj więcej do smaku.
- Czy podajesz swoje Shrimp Scampi z makaronem czy nie, gorąco polecam świeżo starty parmezan – jest on częścią tego, co czyni to Shrimp Scampi!
Co powinienem podać z Shrimp Scampi?
Shrimp Scampi z linguine to najbardziej popularna kombinacja, ale można ją również podawać z ryżem, makaronem zoodles i chlebem. Inne pyszne strony obejmują:
- Cheesy Pesto Pull Apart Bread
- Garlic Parmesan Butter Breadsticks
- Apple Cranberry Bacon Salad lub Pomegranate Pear Salad
- Wedge Salad (sałatka z kawałkami sera) z Blue Cheese Ranch lub prosta zielona sałatka
- Ryż cytrynowy
- Letnia sałatka owocowa lub zimowa sałatka owocowa
Szukasz więcej przepisów na krewetki?
- Krewetki cytrynowo-czosnkowe
- Krewetki tajskie słodkie chili
- Krewetki Kung Pao
- Krewetkowy makaron z suszonymi pomidorami i bazylią
- Krewetki z zatoki z domowym sosem koktajlowym
Chcesz wypróbować przepis na krewetki Scampi?
Pin it to your SHEET PAN, 30 MINUTE MEALS, or SEAFOOD Board to SAVE for later!
Find me on Pinterest for more great recipes! I am always pinning :)!
©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
Sheet Pan Shrimp Scampi (No wine!)
Rating: 5
| Czas przygotowania | 4 minuty |
| Cook Time | 11 minut |
| Servings |
-.8 porcji
|
- 1 funt cienkich/średnich szparagów pokrojonych na 1″ kawałki
- 1 pinta pomidorków cherry
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku mielony
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 funt średnich niegotowanych krewetek,
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa soku z cytryny
- 4 ząbki czosnku mielone
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki KAŻDEJ papryki, cebuli w proszku, suszona bazylia
- 1/8-1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 4-8 łyżek masła pokrojonego w kostkę (zob. uwagi)**
- 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 1-.2 łyżki soku z cytryny lub więcej do smaku
- świeżo starty parmezan opcjonalnie
- .
- 1 funt linguine (lub innego makaronu)
- zoodles
- ryż
- chleb
.
.
Składniki
Pomidory i szparagi
Krewetki
Ozdoba
Podawać z
|
Votes: 1
Rating: 5 Oceń ten przepis!
|
-
LINGUINE (opcjonalnie): Ugotuj linguine w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Zachowaj 1/2 szklanki wody przed odcedzeniem. Skrop odcedzony makaron oliwą z oliwek i wymieszaj, aby się połączył.
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
-
Wyłóż blachę Jelly Roll Pan (10×15) folią i lekko spryskaj sprayem do gotowania. Dodaj pomidory i szparagi, oliwę z oliwek, czosnek, sól i pieprz do składników. Toss aż równomiernie pokryte następnie linii w jednej warstwie. Piecz przez 5 minut.
-
Tymczasem dodaj wszystkie składniki na krewetki do średniej miski z wyjątkiem masła i wymieszaj, aby równomiernie połączyć.
-
Wyjmij patelnię z piekarnika i przesuń pomidory szparagowe na jedną stronę patelni (zachowaj pojedynczą warstwę). Dodać krewetki i ułożyć w jednej warstwie.
-
Na szparagi połóż 1 łyżkę stołową masła pokrojonego w kostkę, w równych odstępach. Na krewetki połóż od 3 do 7 łyżek masła pokrojonego w kostkę, w równych odstępach. Piecz przez 6 minut lub tylko do momentu, gdy krewetki będą nieprzezroczyste.
-
Wyjąć patelnię z piekarnika i skropić 1-2 dodatkowymi łyżkami soku z cytryny (do smaku). Doprawić dodatkową solą i pieprzem do smaku i udekorować świeżą pietruszką.
-
Jeśli podajesz z linguine: dodaj całą zawartość patelni do linguine w dużej misce, w tym całe roztopione masło/soki. Dodaj odpowiednią ilość oliwy z oliwek lub wody z makaronu, aby osiągnąć pożądaną konsystencję (może nie być potrzebna). Dodaj parmezan (ja używam 1/4 filiżanki), sól, pieprz i dodatkowy sok z cytryny do smaku.
- *Mierz krewetki z ogonkami.
- **Użyj 3-4 łyżek masła, jeśli nie planujesz dodawać Scampi z krewetkami do makaronu (ponieważ nie będziesz potrzebować dużo sosu). Jeśli dodajesz krewetki Scampi do makaronu, użyj 4-8 łyżek masła, w zależności od tego, jak bogaty chcesz mieć sos. Możesz dodać zarezerwowaną wodę z makaronu i/lub oliwę z oliwek do rozciągnięcia sosu, jeśli nie chcesz używać tak dużo masła.
- Możesz zastąpić krewetki posiekanym kurczakiem. Kurczak będzie wymagał 15ish minut do ugotowania, więc gotuj go przez 10 minut przed dodaniem warzyw.
- Użyj rozmrożonych krewetek, a nie gotowanych.
- Kup obrane, pozbawione skorupek krewetki, aby ułatwić sobie życie! (zobacz powyższą sekcję jak rozmrozić krewetki).
- Możesz wymieszać krewetki i przyprawy w misce lub dodać je bezpośrednio na patelnię i wymieszać, aby wyeliminować jedno danie. Lubię mieszać je w osobnej misce, ponieważ patelnia będzie gorąca prosto z piekarnika.
- Możesz zamienić warzywa na swoje ulubione, szybko gotujące się warzywa, takie jak grzyby, cukinia lub papryka i zachować te same czasy gotowania. You can swap out for longer cooking veggies and adjust time accordingly.
- Start with just one tablespoon then add more to taste. Będziesz chciał więcej soku z cytryny, jeśli dodasz go do makaronu.
.