Pizza Mountain Pie
Dieses Pizza Mountain Pie Rezept ist mit klebrigem Mozzarella gefüllt, Pizzasauce und Peperoni gefüllt und perfekt getoastet. Diese Lagerfeuerpasteten werden mit einem gusseisernen Pizzabäcker hergestellt und über heißen Kohlen geröstet. Sie sind der beste Genuss nach einem langen Campingtag. Die Außenseite des Kuchens ist knusprig und mit Butter bestrichen, während das Innere alle Zutaten einer zähflüssigen Käse-Peperoni-Pizza enthält. Wenn Sie eine süße Version suchen, schauen Sie sich mein Rezept für Kirschkuchen an!
Seit ich ein kleines Mädchen war, haben wir immer Bergkuchen gegessen, wenn wir zelten waren. Das war eines meiner Lieblingsgerichte. Die andere Sache, die auf meiner Liste ganz oben stand und immer noch steht, ist Nudelsalat. Den haben wir auch beim Zelten gegessen. Also ja, Camping war und ist so ziemlich das Beste auf der Welt.
Was ist ein Bergkuchen?
Bergkuchen sind so etwas wie eine schmackhaftere Version eines gegrillten Käsesandwichs. Sie müssen aber nicht unbedingt pikant sein. Du kannst sie mit deiner Lieblingspizza-, Kuchen- oder einer anderen Füllung belegen, die zwischen zwei gebutterten Brotscheiben gut schmeckt. Du kannst Öl oder Kochspray anstelle von Butter verwenden, wenn es sein muss.
Mountain Pies werden auch Landstreicherpasteten, Camperpasteten und Lagerfeuerpasteten genannt. Egal wie man sie nennt, sie werden immer in einem gusseisernen Bergkuchen-Blech gebacken.
Zuerst sollte ich euch wahrscheinlich meinen Bergkuchen-Macher zeigen.
Da ist es, ein schönes langstieliges Kuchenblech. Ich habe schon einige runde Pizzabäcker gesehen, aber sie haben für mich nie wirklich Sinn gemacht. Mein Brot ist immer quadratisch, also habe ich keine Verwendung für ein rundes Gerät. Es gibt auch Doppelbergkuchenbäcker, die zwei Quadrate haben. Das wäre toll, wenn Sie mehr als ein Kind oder eine ganze Gruppe von Menschen, die einen Berg Kuchen wollen.
Sie können die quadratische, runde und doppelte Berg Kuchen Maker auf Amazon zu finden, aber ich denke, man kann sie in den meisten Geschäften, die Camping-Zubehör führen zu finden.
Wie reinigen Sie ein Gusseisen Berg Kuchen Maker?
Reinigen Sie einen Berg Kuchen Maker, wie Sie jede andere Gusseisen würde. Waschen Sie sie sofort nach dem Gebrauch, solange sie noch heiß ist. Verwenden Sie sehr heißes oder sogar kochendes Wasser und eine Bürste. Lassen Sie das Eisen etwa 15 Minuten einweichen, bevor Sie es schrubben. Trocknen Sie das Bügeleisen nach dem Waschen gründlich ab. Das ist alles, was nötig ist, es sei denn, es sieht aus, als ob es gewürzt werden müsste.
Um den Mountain Pie Maker zu würzen, heizen Sie den Grill oder einen Herdbrenner auf und legen Sie das Pie-Eisen auf die Hitze, um es vollständig zu trocknen und aufzuwärmen. Dann sprühen Sie es leicht mit einem Pflanzenöl-Kochspray ein und verteilen es gleichmäßig mit einem Papiertuch. Sie können auch etwas Pflanzenöl auf ein Papiertuch geben und das Eisen damit gleichmäßig einreiben, anstatt Kochspray zu verwenden. Legen Sie die Bergkuchenform wieder auf den Grill oder den Herd auf kleiner Flamme für 10-15 Minuten oder bis sie trocken erscheinen. Lassen Sie das Eisen abkühlen, bevor Sie es aufbewahren.
Pizza Mountain Pie Zutaten
Sie werden auch diese Zutaten aufheben wollen und ein großes loderndes Feuer im Hintergrund haben. Ich würde empfehlen, das Feuer etwas abklingen zu lassen, bevor du dein Kuchenblech in das Feuer steckst, sonst hast du vielleicht einen schwarzen, verkohlten Pizzabergkuchen.
- Sandwichbrot – Es ist egal, ob du Weißbrot, Weizenbrot oder eine andere Brotsorte nimmst. Achten Sie nur darauf, dass es quadratisch ist, damit es in das Eisen passt.
- Butter – Sie können Butter, Margarine wie oben abgebildet, Kochspray oder Öl verwenden. Ich bevorzuge Butter wegen ihres Geschmacks, aber die anderen rösten den Bergkuchen perfekt und sorgen dafür, dass er nicht klebt.
- Pizzasoße – Verwende deine Lieblingssorte oder sei wie ich und nimm, was immer du zur Hand hast.
- Mozzarella – Du kannst ihn in Scheiben schneiden oder einfach eine Tüte geschreddert nehmen. Das überlasse ich dir.
- Peperoni – Ersetze die Peperoni durch jeden anderen fleischigen Pizzabelag, den du magst.
Wie man Bergkuchen macht
Hier ist meine superprofessionelle Art, die Bergkuchen zu machen.
- Halte ein gereinigtes Kuchenblech offen und bereit.
- Streiche eine gleichmäßige Schicht Butter oder Margarine auf eine Seite von zwei Brotstücken.
- Lege das Brot mit der Butterseite nach unten in das Kuchenblech.
- Die Füllung auf das Brot schichten und dabei darauf achten, dass sie nicht zu nah an den Rand des Brotes kommt.
- Das zweite Stück Brot mit der Butterseite nach oben hinzufügen.
- Das Pie-Eisen oben aufsetzen und zuklemmen.
- Über Kohlen und nicht über den Flammen backen.
PRO TIPP: Ich möchte dich nur warnen, sei geduldig und lass die Bergkuchen abkühlen. Wenn du sofort einen großen Bissen nimmst, verbrennst du dir die Seele aus dem Leib. Der Mozzarella-Käse und die kochend heiße Pizzasauce werden dich jedes Mal umhauen. Glauben Sie mir. Jedes. Einzel. Mal.
Pizza Mountain Pie
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 Scheiben Brot
- 1 Teelöffel Butter
- 1 Esslöffel Pizzasauce
- ¼ Tasse Mozzarella
- 6-8 Scheiben Peperoni
Anleitung
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Buttern Sie eine Seite der beiden Brotscheiben. Achten Sie darauf, dass Sie die Butter bis an die Ränder streichen, damit nichts kleben bleibt.
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Lege die gebutterte Seite des Brotes nach unten auf die Innenseite des Mountain Pie Makers.
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Verteile die Pizzasauce auf der Brotscheibe, die im Mountain Pie Maker liegt.
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Sprenkle den Mozzarella in die Mitte des Brotes und verteile ihn vorsichtig zu den Rändern hin. An den Rändern ein wenig Platz lassen.
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Die Peperonischeiben auf den Käse legen.
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Die andere Scheibe gebuttertes Brot mit der Butterseite nach oben auf die Peperoni legen.
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Das Torteneisen oben auf das Brot drücken und darauf achten, dass das gesamte Brot in das Eisen gestopft wird. Verschließen Sie es.
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Setzen Sie das Pie-Eisen in die heißen Kohlen. Lassen Sie es etwa eine Minute lang stehen und öffnen Sie es dann, um es zu überprüfen. Nur so können Sie feststellen, ob Ihr Bergkuchen verbrennt. Sobald eine Seite goldbraun ist, das Pie-Eisen umdrehen und die andere Seite bräunen.
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Den Pie aus dem Pie-Eisen auf einen Teller stürzen und mindestens 1 bis 5 Minuten abkühlen lassen.
Nährwert
Dieses Rezept wurde ursprünglich am 13. August 2014 veröffentlicht.