Dit Pizza Mountain Pie recept is gevuld met kleverige mozzarella, pizzasaus, en pepperoni en geroosterd tot in de perfectie. Deze kampvuur taarten zijn gemaakt met een gietijzeren bergtaart maker en geroosterd boven hete kolen. Ze zijn de beste traktatie na een lange dag kamperen. De buitenkant van de taart is knapperig en boterig en de binnenkant heeft alle ingrediënten van een pizza met kaas en pepperoni. Als u op zoek bent naar een zoete versie, bekijk dan eens mijn recept voor kersen bergtaart!

Sinds ik een klein meisje was, aten we altijd bergtaarten als we gingen kamperen. Het was een van mijn favoriete dingen om te eten. Het andere gerecht dat waarschijnlijk nummer één op mijn lijst was en nog steeds is, is pastasalade. Dat aten we ook tijdens het kamperen. Dus ja, kamperen was en is nog steeds zo’n beetje het lekkerste wat er is.

Wat is een bergtaart?

Bergtaarten zijn een soort smakelijker versie van een tosti met gegrilde kaas. Ze hoeven echter niet hartig te zijn. Ze kunnen worden gevuld met uw favoriete pizza vulling, taart vulling, of een andere vulling die zal smaken tussen twee sneetjes beboterd brood. U kunt olie of bakspray gebruiken in plaats van boter als dat nodig is.

Mountain Pies worden ook wel hobo taarten, camper taarten, en kampvuur taarten genoemd. Hoe ze ook worden genoemd, ze worden altijd gebakken in een gietijzeren bergtaartijzer.

Eerst moet ik jullie waarschijnlijk mijn bergtaartmaker laten zien.

Daar is hij, een mooi taartijzer met een lange steel. Ik ben wel eens ronde bergpizzataartenmakers tegengekomen, maar ik heb er nooit echt iets aan gehad. Mijn brood is altijd vierkant, dus een ronde heb ik niet nodig. Er zijn ook dubbele bergtaart makers die twee vierkanten hebben. Dit zou geweldig zijn als je meer dan één kind hebt of een hele groep mensen die een bergtaart willen.

Je kunt de vierkante, ronde en dubbele bergtaartmakers op Amazon vinden, maar ik denk dat je ze in de meeste winkels kunt vinden die kampeerbenodigdheden verkopen.

Hoe maak je een gietijzeren bergtaartmaker schoon?

Reinig een bergtaartmaker zoals je elk ander gietijzer zou doen. Was het onmiddellijk na gebruik, terwijl het nog warm is. Gebruik zeer heet of zelfs kokend water en borstel. Laat het strijkijzer ongeveer 15 minuten weken alvorens het te schrobben. Droog het strijkijzer na het wassen grondig af. Dat is alles wat nodig is, tenzij het eruit ziet alsof het moet worden gekruid.

Om de bergtaartmaker te kruiden, verwarmt u de grill of een brander op het fornuis en plaatst u het taartijzer op het vuur om volledig te drogen en het ijzer op te warmen. Spuit vervolgens lichtjes met een plantaardige olie kookspray en smeer het gelijkmatig uit met een papieren handdoek. U kunt ook wat plantaardige olie op een papieren handdoek doen en dit gelijkmatig over het ijzer wrijven in plaats van bakspray te gebruiken. Plaats het bergtaartijzer terug op de grill of op de brander op een laag vuur gedurende 10-15 minuten of tot ze droog lijken. Laat het ijzer afkoelen voordat u het opbergt.

Pizza Mountain Pie Ingredients

U zult ook deze ingrediënten willen halen en een groot laaiend vuur op de achtergrond willen hebben. Ik raad u aan het vuur een beetje te laten uitdoven voordat u uw taartijzer in het vuur steekt, anders krijgt u misschien een zwarte, verkoolde pizza bergtaart.

• Sandwich brood – Het maakt niet uit of u wit, tarwe, of een ander soort brood gebruikt. Zorg ervoor dat het vierkant is zodat het in het ijzer past.
• boter – U kunt boter, margarine zoals hierboven afgebeeld, bakspray, of olie gebruiken. Ik geef de voorkeur aan boter vanwege de smaak, maar de andere soorten zullen de bergtaart perfect roosteren en ervoor zorgen dat hij niet blijft plakken.
• pizzasaus – gebruik je favoriete soort of wees net als ik en pak wat je bij de hand hebt.
• mozzarella – Je kunt het in plakjes snijden of gewoon een zak geraspte pakken. Dat laat ik aan jou over.
• pepperoni – Vervang de pepperoni door ander vlezig pizza beleg dat je lekker vindt.

Hoe maak je bergtaarten

Hier is mijn super professionele manier om de bergtaarten te maken.

• Houd een schoongemaakt taartijzer open en klaar.
• Spreid een gelijkmatige laag boter of margarine op één kant van twee stukken brood.
• Plaats het brood met de boterkant naar beneden in de bergtaartmaker.
• Laag de vulling op het brood en zorg ervoor dat u niet te dicht bij de randen van het brood komt.
• Doe het tweede stuk brood met de boterkant naar boven erop.
• Doe de bovenkant van het taartijzer erop en klem het dicht.
• Kook boven kolen en niet op de vlammen.

PRO TIP: Laat me u waarschuwen, wees geduldig en laat de bergtaarten afkoelen. Als u meteen een grote hap neemt, zult u zich verbranden. De mozzarella-kaas en de gloeiend hete pizzasaus zullen je elke keer weer te pakken nemen. Geloof me. Elke. Elke. Time.

Pizza Mountain Pie

Auteur: Miranda Couse

0 van 0 stemmen

Voorbereidingstijd 5 min

Kooktijd 5 min.

Totale kooktijd 10 min.

Cursus Voorgerecht

Keuken Amerikaanse

Porties 1 bergtaart

Calorieën 330 kcal

Dit recept is oorspronkelijk gepost op 13 aug 2014.