Slow Cooker Mac and Cheese!! Gib alles in deinen Slow Cooker, mische es und stelle es für etwa 3 Stunden auf niedrige Stufe. Einfacher geht’s nicht mehr! Das ist ein tolles, leckeres und einfaches Gericht für die Woche!

Happy Friday everyone!

Diese Woche war super beschäftigt, aber lustig! Gestern habe ich ein paar Videos für eine Sendung namens „Moms Everyday“ gedreht. Diese werden lokal und in einigen großen nationalen TV-Märkten ausgestrahlt … mehr Details, wenn ich sie kenne!

Es ist offiziell Herbst hier in Wisconsin. Heute Morgen sind wir bei frischen 36 Grad aufgewacht. Gestern Abend habe ich gelesen, dass es in einigen Städten in Kalifornien immer noch um die 80 Grad sind? Ich nehme das 30-Grad-Wetter! Ich liebe es, dass es sich endlich wie Herbst anfühlt, und alles, was ich tun möchte, ist, mich in meinem Pyjama mit einer Decke auf der Couch zusammenzurollen und etwas davon zu essen.

Ist das nicht das herrlichste Foto von Makkaroni und Käse? Ich möchte einfach nur eintauchen.

Okay, Leute, hier ist das Wichtigste über Mac and Cheese im Langsamkocher:

Einige Rezepte verlangen, dass man die Nudeln im Voraus kocht und die gekochten Nudeln in den Langsamkocher gibt. Sie müssen das nicht tun, und ich ziehe es sogar vor, das nicht zu tun, weil ich das Gefühl habe, dass die Nudeln breiiger werden, wenn sie vorher gekocht werden.

Der Schlüssel dazu ist der KÄSE! Verwenden Sie einen Käse von guter Qualität und eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten! Wegen der langsamen Kochmethode kommt es bei diesem Rezept auf die Zutaten an. Sie sollten qualitativ hochwertige, wohlschmeckende Zutaten verwenden. Da alles bei niedriger Hitze gekocht wird, sollten die verwendeten Zutaten den Geschmack verstärken.

Für Makkaroni mit Käse verwende ich am liebsten Wisconsin-Käse: Hook’s Cheddar (mein absoluter Favorit!), Edelweiss Creamery Butterkäse (super cremig und köstlich in Mac und Käse) und Sartori Fontina! Ich liebe einfach den Geschmack von Fontina!

Zerkleinern Sie alles. Ich persönlich verwende eine Küchenmaschine, wenn ich eine größere Menge Käse zerkleinere. Das ist zwar etwas aufwändiger (die Küchenmaschine), aber es macht alles einfacher und geht viel schneller!

Das letzte, was man bei Slow Cooker Mac and Cheese beachten sollte: Die Konsistenz.

Die oberste Schicht und die Käsemakkaroni in der Mitte sind das, was Sie gewohnt sind: cremig, ähnlich wie Käsemakkaroni auf dem Herd.

Die Ränder und manchmal auch der Boden werden jedoch eher gebacken und kasserollenartig. Wenn du diese knusprigen Ränder magst, die man bei gebackenen Makkaroni und Käse bekommt, bist du hier genau richtig!

SEHR WICHTIG: Ich habe hier tütenweise gefrorene Makkaroni und Käse, weil ich dieses Rezept so oft getestet habe. Das ist sehr wichtig: Ich sage, kochen Sie auf niedriger Stufe für 2 1/2 Stunden. Dann überprüfen Sie Ihre Käsemakkaroni, rühren Sie sie um, und für manche ist sie dann fertig zum Verzehr. Wenn Sie die Makkaroni und den Käse eher wie einen Auflauf zubereiten wollen, lassen Sie sie noch 30 Minuten auf niedriger Stufe kochen. Aber danach, und das ist das Wichtigste, nehmen Sie die Käsemakkaroni aus dem langsamen Kocher und füllen Sie sie in eine andere Auflaufform, einen Topf oder was auch immer. Wenn die Makkaroni und der Käse im langsamen Kocher bleiben, auch wenn er ausgeschaltet ist, werden sie weiter kochen und hart werden, wenn Sie sie drin lassen. Das willst du nicht. Vertraut mir.

Ich hoffe, ihr probiert dieses Rezept aus! Es ist ein großartiges Rezept, das ihr sofort zubereiten könnt (in nur 2,5 Stunden!) und das ihr auch während einer hektischen Arbeitswoche zubereiten könnt!

Genießen Sie es!