材料。
卵18個
牛乳または水1/2カップ
塩・コショウ
バター大さじ3～4
朝食用バルクソーセージ1ポンド, 調理して砕いたもの
冷凍の角切りハッシュブラウンまたはオブライエンポテト1袋（解凍済み）
細切りチェダーチーズ3～4カップ
12～16枚（8～12インチ）の小麦粉トルティーヤ
Foil

作り方:
卵を牛乳または水と一緒に泡立てます。 塩、こしょうで味をととのえる。 大きなスキレットにバターを溶かします。 卵を加え、少し柔らかさが残る程度に焼く。 卵に火を通しすぎないように！

大きなボウルにハッシュブラウン、スクランブルエッグ、チーズ、ソーセージを入れる。 軽く混ぜ合わせる。 小麦粉のトルティーヤを数枚ずつ電子レンジで10～15秒加熱し、柔らかくする。 電子レンジから取り出します。 トルティーヤの中央に卵液の一部をのせます。 ブリトー風に折り、短い方の端を先に折り込み、長い方の端を巻き込む。 ホイルに包む。 3857>

ブリトーはガロンサイズの密閉できるビニール袋に入れ、冷凍します。 食べる準備ができたら、前の晩に冷凍庫から取り出して、冷蔵庫で一晩解凍します。

オーブンを350度に予熱します。 天板に並べて15～20分、または熱が通るまで焼く。 ホイルをはずして電子レンジで加熱してもよい。 お好みでサワークリームやサルサを添えてお召し上がりください。 冷凍庫で3ヶ月ほど保存可能です。