zsírtáblázat és tápértékelemzés
zsírtáblázat &Tápértékelemzés
A repceolaj alacsony telített zsírsavtartalmával, a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok kiváló egyensúlyával, sokoldalúságával és könnyű ízével fontos helyet kapott a világ konyháiban, élelmiszeripari termékeiben és éttermeiben.
| Telített zsírsav | Polimásan telítetlen zsír | Egyszeresen telítetlen zsír | ||
|---|---|---|---|---|
| összes | linolsav (egy omega-6 esszenciális zsírsav) |
alfa-linolénsav (omega-3 esszenciális zsírsav) |
olajsav (omega-9 zsírsav) |
egyéb kisebb zsírsavak |
* magas olajsavtartalom ** közepes olajsavtartalom
zsírsavtartalom g/100g zsírban kifejezve
Források:
Források:
: Canadian Nutrient File és USDA National Nutrient Datatbase. Hozzáférés 2016. május.
A zsírok kisebb egységekből, úgynevezett zsírsavakból állnak. A repceolaj alacsonyabb telített zsírtartalmú, mint bármelyik közönséges étolaj vagy salátaolaj.
Tápanyagelemzés
Két teáskanál (10 ml) finomított repceolajon alapul
- kalória: Telített zsírsavak: 0,5 g
- Telítetlen zsírsavak: 6 g
- Linolénsav (Omega-6): 1.5 g
- Alfa-linolénzsírsav (Omega-3): 0,6 g
- Koleszterin (nincs nyoma): 0 mg
Milyen vitaminokat tartalmaz a repceolaj?
A zsírok és olajok, mint a repceolaj, segítik a zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitaminok felszívódását. A repceolaj tartalmaz továbbá E-vitamint, amely antioxidáns, és K-vitamint, amely a normális véralvadáshoz szükséges.
Related Info
- Jó minden szervezetnek! Tájékoztató (PDF)