Gazdag, krémes és piás vegán tojáslikőr. Ez az egyszerű recept tojás helyett kesudiót használ, hogy egy finom sűrű, krémes italt hozzon létre, amely tökéletes az ünnepekre.

Ez a vegán tojáslikőr tehát nem tartalmaz tojást. Természetesen azért, mert vegán.

Némelyek kicsit felháborodnak azon, hogy valamit az eredeti kifejezéssel neveznek el, aztán csak a “vegán” szót írják elé.

Mint a mi vegán sajttortánk. Gyakran mondják nekem a facebookon, hogy “kesudiótortának” kellene hívni. Um….no.

Ha sajt nélküli sajttortát akarsz készíteni, akkor a ‘vegán sajttorta’ az, amit keresel!

Ez tehát vegán tojáslikőr, annak ellenére, hogy nincs benne tojás.

El kell ismernem, hogy még sosem ettem rendes tojáslikőrt, így nem igazán tudom megmondani, hogy mennyire hasonlít az “igazihoz”.

Azt viszont elmondhatom, hogy ez a változat elképesztően finom, és mesés ünnepi ital!

Én mindent beleadtam, és egy teljesen piás változatot készítettem. Méghozzá bourbonnal.

Ha nem rajongsz a piás dolgokért, akkor elhagyhatod, és csak egy finom, krémes ünnepi italt kapsz.

Hogyan készítsünk vegán tojáslikőrt

Az alapanyagként kókusztej és kókusztejszín keverékét választottam, valamint kesudiót, hogy sűrítsük és mintegy megközelítsük azt a hatást, amit a tojás a tojáslikőrben kifejtene.

Ezt összekevertem némi fahéjjal, szerecsendióval, vaníliával és cukorral, majd óvatosan felmelegítettem a tűzhelyen, amíg el nem éri a forráspontot.

Aztán hozzáadod a bourbont!

Add hozzá a bourbont, majd botmixerrel keverd össze, öntsd egy kancsóba, és tedd be a hűtőbe, hogy teljesen kihűljön.

Hát, tényleg lehet hidegen vagy melegen tálalni, de mi ezeket szép hidegen szerettük.

Az íze olyan, mint a legkrémesebb álomlikőré. Amit te magad készítettél! Mindenképpen büszke lehetsz rá.

Ingredients Q&A

Ez a recept elég elnéző és rugalmas. Egy krémes, édes, piás italt készítesz, ami nem is olyan rettenetesen nehéz.

Kókusztej/kókusztejszín. Én a kókusztej és a kókusztejszín teljes zsírtartalmú konzerv változatát használtam. Ha másfajta növényi tejre akarnád cserélni, megtehetnéd, de kevésbé lenne krémes és gazdag. Ettől függetlenül még mindig nagyon finom lenne, úgyhogy ez csak rajtad múlik.

Kaszudió. A kesudió, mint említettem, amolyan “tojáspótlóm” abban a tekintetben, hogy olyan szépen besűríti az italt. Ha nem rajongsz a kesudióért, használhatsz helyette kukoricakeményítőt sűrítőanyagként, én még nem teszteltem így, de ezt is kipróbálhatod, ha nem megy a kesudió.

Cukor. Én normál fehér cukrot használtam, de cserélheted másfajta kristálycukorra, például kókuszcukorra, vagy akár folyékony édesítőszerre, például juharszirupra is. Ez azonban megváltoztatná az ital színét.

Bourbon. Mi Wild Turkey bourbont használtunk, ami nagyon finom volt ebben. Használjon bármilyen bourbont, amit szeretne, vagy váltson rumra!

Kurkuma. Egy csipetnyi kurkuma segíthet a klasszikus tojáslikőr színének újraalkotásában. Én nem használtam, amikor ezt a tojáslikőrt készítettem, de ha azt szeretné, hogy a színe egy kicsit sárgásabb legyen, akkor ez nagyszerűen működne. Csak ne használj túl sokat, mivel a kevés is elég, ha a kurkumát színezésre használod.

A vegán tojáslikőr tárolása

Tartsa a tojáslikőrt a hűtőben, és élvezze hűtve. Körülbelül 5 napon belül fogyassza el az egészet.

Még több finom vegán ital!

1. Vegán Dom Pedro
2. Vegán White Russian
3. Vegán Jello Shots
4. Vegán Pina Colada
5. Vegán Kahlua kávé
6. Vegán jeges kávé

Nyomtatás