Általános információk

A trikálium-citrát monohidrát a citromsav gyakori hárombázisú káliumsója, más néven kálium-citrát. A citromsav nagy tisztaságú káliumforrással történő teljes semlegesítésével és az ezt követő kristályosítással állítják elő.

A trikálium-citrátot élelmiszerekben, italokban és műszaki alkalmazásokban puffer-, szekvenáló vagy emulgeálószerként használják. Általában a trinátrium-citrátot helyettesíti, ha alacsony nátriumtartalomra van szükség. Gyógyszerekben káliumforrásként és hatóanyagként használják húgyúti kövek kezelésére. A szájápolási termékekhez adva a trikálium-citrát a fogak érzékenységét csökkentő hatóanyag.

A trikálium-citrát átlátszó kristályok vagy fehér, szemcsés por formájában fordul elő. Szagtalan, hűsítő, sós ízű anyag. Nedves levegőn enyhén folyósodik, vízben jól oldódik, etanolban (96%) csaknem oldhatatlan. Más káliumsókkal ellentétben kevésbé keserű, ezért nagyobb koncentrációban is használható.

A trikálium-citrát nem mérgező, enyhén lúgos, alacsony reakcióképességű só. Környezeti hőmérsékleten tárolva kémiailag stabil. Monohidrát formájában nagyon higroszkópos, ezért védeni kell a nedvességtől. A szállítás és tárolás során ügyelni kell arra, hogy a trikálium-citrát-monohidrátot ne tegyük ki nagy nyomásnak, mivel ez csomósodáshoz vezethet.

A trikálium-citrát vezető gyártójaként a Jungbunzlauer egy nagyon ígéretes természetes alternatív égésgátlót tud biztosítani a tömörfa számára. Az élelmiszerekre engedélyezett anyag biztonságos és könnyen kezelhető. Továbbá a trikálium-citrát egyike a kevés teljesen biológiailag lebomló és nem toxikus égésgátlónak.