Top 4 kékhal horgásztipp
Itt egy egyszerű, négylépéses folyamat a kékhal tisztításához. Ha egyszer elsajátítod, egy perc alatt vagy annál rövidebb idő alatt meg tudsz tisztítani egy kékhalat. Mielőtt elkezdenéd, győződj meg róla, hogy minden felület és kés tiszta. Dolgozz egy újságpapírra, hogy a hal azon részeit, amelyeket nem fogsz felhasználni, könnyen megszabadulj tőle. A friss halak csúszósak, ezért hagyja, hogy a fogás megszáradjon a levegőn, mielőtt elkezdi a tisztítást. Még egy hasznos tanács: Ha ízületi gyulladása van, fontolja meg egy elektromos kés használatát, különösen, ha jó horgásznap volt, és több tucat halat kell megtisztítania.
- A halat a kopoltyúktól a gerincig szeletelje fel. Ne szeleteljük át. Ha a kést a fej felé fordítjuk, nem veszítünk a filéből semmit.
- Vezessük a kést a gerinc mentén, ismét vigyázva, hogy ne vágjunk át. Vágjuk végig a hal farkáig, de a bőrt még ne távolítsuk el.
- Fektessük ki a halat a bőrével lefelé. Filéző késsel vágjuk végig a filét. Ha a kés pengéjét a bőr mentén tartja, a filéből semmit sem fog elpazarolni. Miután levágta a bőrt, csak a filé marad.
- Majd egy tiszta filézőkéssel menjen a bordák alá, fentről lefelé, a kést közvetlenül a csontok alatt tartva, hogy ne veszítsen a húsból.
Ha le akarja fagyasztani a filéket, öblítse le őket, tegye egy fagyasztóálló műanyag zacskóba, és addig töltsön vizet a filék alá, amíg azok el nem merülnek. Ez a taktika megakadályozza, hogy megégjenek a fagyasztóban.
Hirdetés
Hirdetés
Mert a kékhal kicsi, inkább halszeletként, mint rendes ételként érdemes rájuk gondolni. De dőljön hátra, és élvezze őket — a sok kemény munka után megérdemelte.