Mályvacukor

Folyamatosan hangsúlyozom a jó vízelvezetés fontosságát a fűszernövények sikeres termesztéséhez. A gyógynövények nem szeretik a nedves lábakat, de minden szabály alól van kivétel, és a jó vízelvezetés szabálya alól a mályvacukor a kivétel. Ahogy a neve is mutatja, a nedves környezetet kedveli.

A mályvacukor (Althea officinalis) Észak-Afrikában őshonos, ahol mocsarakban és sós mocsarakban nő. Nem zavarja a sótartalom. Az ókori egyiptomiak a mi mályvacukrunkhoz hasonló édességet készítettek a gyökeréből, az ókori rómaiak pedig zöldségként fogyasztották a gyökerét.

A növény minden része, a virág, a levél és a gyökér gyógyhatású. Az Althaea név a görög “gyógyítani” vagy “gyógyítani” jelentésű szóból származik. A mályvacukrot torokfájás és szájfekély kezelésére használták. A szárított gyökeret még a fogevő gyermekeknek is adták rágcsálásra, hogy enyhítse a fájó ínyt. Úgy gondolták, hogy köhögés és hörgőproblémák esetén is hatásos. Nem meglepő, hogy egy ilyen hasznos növény egész Európában és Nagy-Britanniában elterjedt, majd az európai gyarmatosítók az Újvilágba is elhozták.

A mályvacukor évelő növény, amely a 3-7. zónában is ellenáll. Ősszel a növény visszahal. Az elhalt szárakat és leveleket azonnal el kell távolítani, hogy a következő tavasszal ne alakuljanak ki kártevők és betegségek. A növények 3-4 láb magasra nőnek, és augusztusban és szeptemberben rózsaszín virágokat hoznak a száruk mentén. Bármilyen talajtípuson fejlődik, a nedves talajt kedveli, de némi szárazságot is elvisel. A legtöbb fűszernövényhez hasonlóan teljes napfényt igényel.

A szaporítás magvetéssel és osztással történik. A mályvacukor a mi kertünkben könnyen öntermékenyül, de ha magról termesztjük, akkor késő nyáron vagy tavasszal közvetlenül is vethetjük. A csírázás rendszertelen lehet. Ha megbízhatóbb csírázást szeretnénk, indítsuk magjainkat lakásban, és alkalmazzunk hideg rétegzést. Ha a növényeket osztja, tavasszal vagy ősszel is osztható.

A leveleket közvetlenül a növény augusztusi virágzása előtt a legjobb betakarítani. A gyökereket ősszel kell betakarítani, miután a növény befejezte a virágzást. Ha magról nevelik, a növényeknek legalább kétévesnek kell lenniük a gyökerek betakarítása előtt. Mind a levelek, mind a gyökerek száríthatók a későbbi felhasználás céljából.