Készen állsz a tökös őrületre? Remélem, még nem unod a sütőtököt, mert van még néhány sütőtökös receptem, amit meg kell osztanom idén ősszel. Végül is az ősz nem a sütőtökről szól?

Ez egy lassú hét volt itt a blogon, tudom! Az élet megtörténik és útban van a finom receptek posztolásának. Ezen a héten az időjárás is közbeszólt, mivel két napig esett az eső, és nem tudtam szép képeket készíteni. Ó, és próbáltam elkészíteni egy sütőtökös Brigadeiros (Trüffel) receptet, de szánalmasan elbuktam… Hála Istennek, a férjemet nem zavarja, hogy megeszi a sikertelen projektjeimet, mert különben hatalmas ételpazarlás lenne!

De aztán az idő kitisztult, és pénteken el tudtam készíteni és fotózni a sütőtökös chili receptemet. Ez végül is tökéletes időzítés volt, mert most egész hétvégére van maradékom, mivel egy hatalmas fazék chilit készítettem. Tudod, nem tudom, te hol élsz, de New Yorkban nagy a kísértés, hogy munka után (ami nálam hétvégenként jellemző) vagy bulizás után (ami valószínűleg a világ többi részén hétvégenként jellemző) csak rendeljünk ételt vagy rendeljünk valamit, ami nagyon sokba kerülhet és nagyon drága lehet. Szóval hihetetlenül boldog vagyok, hogy most van néhány étkezésnyi étel a hűtőmben, különösen azért, mert próbálunk spórolni! (Főleg azért, mert túl sokat költök a blog kellékeire! lol)

A chiliben az a nagyszerű, hogy olyan sokféleképpen lehet enni. Általában rizzsel eszem, de tortilla chipsszel, kenyérrel, kukoricás kenyérrel… vagy akár nachos-t is készíthetek belőle! Így sosem válik unalmassá. (Igen, ez én vagyok, aki teljesen szégyentelenül mentegetőzöm, amiért egy hatalmas fazék chilit készítettem, ami 10 embernek is megfelelne, csak nekem és a férjemnek!)

Az egyik ok, amiért szeretem az őszt, az a sok étel. Bárcsak egész évben ősz lenne, hogy chilivel, pörköltekkel és levesekkel tömhessem magam. Ó, hát nem lenne nagyszerű?

A sütőtök hozzáadása ehhez a chilihez nem csak extra kiadósabbá teszi, de finom édességet is ad hozzá, ami olyan jól illik az összes fűszerhez. És mivel a sütőtök gazdag A- és C-vitaminban, így ez egy nagyon egészséges étel. No, de komolyan, a sütőtök annyira jót tesz neked, hogy minden nap kellene enned belőle! Jót tesz az ízületeidnek, a szerveidnek, a szemednek, a csontjaidnak és a fogaidnak. Az immunrendszernek, a bőrnek és a termékenységnek is nagyszerű! Ó, és a legjobb rész? Segít megelőzni a korai öregedést, és jó a stresszoldásra és a depresszió ellen. Fogyasszuk reggelire, ebédre és vacsorára is! Egyáltalán nem panaszkodnék! Tökös gofri reggelire, majd ez a tökös chili a nap további részében! YUM!

Ez a recept elkészíthető a tűzhelyen vagy a lassú tűzhelyen. Csak arra figyelj, hogy ha lassú tűzhelyen készíted, akkor a zöldségeket párold meg és a húst barnítsd meg, mielőtt hozzáadod!!! Ha viszont van időm, akkor szeretem a tűzhelyen főzni. Én 1,5-2 órán keresztül párolom, és az egész lakásomnak isteni illata van. Valamint van valami a fazék figyelésében, amitől úgy érzem, hogy én irányítom a világot! lol Tudom, őrült vagyok! Látnod kéne, milyen frusztrált vagyok, ha valami elromlik a konyhában. A “világ feletti uralmam” elszáll!

Oh, azt is meg kell említenem, hogy ehhez a recepthez egy üveg tökös sör kell. Az alkohol kifő, de tudom, hogy néhányan furcsállhatják, hogy pl. egy gyereknek olyasmit tálalnak, amiben alkohol van. Szóval csak helyettesítsük az alkoholt 2 csésze csirke- vagy zöldséglevessel.

Ha vegán vagy vegetáriánus vagy, akkor is elkészítheted ezt a finomságot! Csak hagyd ki a húst, és a csirkelevest helyettesítsd zöldséglevessel. Ez a chili hús nélkül is nagyon tápláló, hiszen rengeteg jó dolog van benne!

Amint a képeimen is láthatjátok, a chilit egy kis tökben tálaltam! (De be kell vallanom, hogy konzerv tökpürét használtam a receptben. Nagyon sok időt spóroltam vele!) Csak felvágtam a sütőtököt, kikapartam a belsejét, és tálként használtam. Viszont ennek a receptnek egy jó variációja lenne, ha a (tiszta) sütőtökös tálkákat a sütőben 30 percig sütnéd! Ne felejtsd el a belsejét olívaolajjal és sóval bekenni! Ezután folytasd a chili elkészítését az alábbi recept szerint, de a sütőtökpüré elhagyásával. Töltsd meg a tökös tálkákat a chilivel 3/4-ig, és tedd vissza őket a sütőbe további 30 percre. Aztán, amikor eljön az evés ideje, minden egyes falatnál csak egy kicsit kanalazz a sütőtök húsából! 🙂 Nagyon finom, de én még mindig jobban szeretem a sütőtököt a chiliben főzni, mert így kicsit sűrűbb lesz a chili, amit imádok!

Ó, ne feledkezzünk meg a műsor vendégszereplőiről: a tejfölről és a cheddar sajtról! Valamint egy kis szeletelt zöldhagyma, ha lehet. Valamiért nem találtam a helyi piacon, de én általában szeretek hozzátenni! (A képeim is sokkal szebbek lennének tőle… Sóhaj…)

Ahogyan is, ez a sok beszéd az ételekről megéheztetett. Hadd egyek egy tál tökös chilit! Maradjatok velünk a jövő héten néhány halloweeni receptért!