Szuper egyszerű tejszínhab
Ha ettél már olyan desszertet, aminek a tetején friss tejszínhab van, biztos vagyok benne, hogy szép emlékeket idéz fel benned. A múlt héten egy bogyós gyümölcsös trifle-t készítettem néhány nagyon megérdemelt embernek, és finom, szuper egyszerű tejszínhabbal koronáztam meg.
A friss tejszínhab elkészítése tényleg nagyon egyszerű egy merülőmixerrel. Körülbelül 15-20 másodperc alatt felverhető. Igen, másodperceket mondtam, nem perceket! Ráadásul csak két hozzávaló van – hideg tejszín és motoros cukor.
A tejszínhab fontos réteg, amikor egy trifle-t készítesz, és mivel ezt a tortát meg akartam osztani, azt akartam, hogy csak a legjobb hozzávalók kerüljenek az édes finomságomba. Ezt a házi tejszínhabot nem csak könnyű elkészíteni, de akár előre is elkészítheted, és a hűtőben tárolhatod, amíg fel nem használod. Felvertem egy kis vaníliás pudinggal együtt, majd elkezdtem felépíteni a trifle-t. 
Mindössze egy trükk van, ha botmixert használsz a tejszínhab elkészítéséhez. Győződj meg róla, hogy “fel-le” típusú mozdulatokat használsz, hogy minél több levegőt építs be a keverékedbe. Ezután pillanatok alatt friss, könnyű tejszínhabot kapsz. Soha többé nem fogsz megelégedni a boltban kaphatóval!
Szuper könnyű tejszínhab
- 2 csésze tejszín
- 2 evőkanál porcukor
Előírás
-
Tegyük a tejszínt és a porcukrot egy nagy tálba.
-
Botmixerrel, pulzálva, be- és kikapcsolva verjük fel a tejszínt és a cukrot, amíg kemény csúcsok nem keletkeznek.
-
Tálaljuk azonnal, vagy hűtőben kb. 3 órán át tárolhatjuk.
