Izletes Low Carb Szendvicsek & Wrap Alternatívák

A szendvicsek és wrapek még mindig élvezhetők, függetlenül attól, hogy milyen étrendi korlátozásokkal rendelkezel. Ismerje meg a különböző lehetőségeket, amelyekkel testre szabhatja kedvenc ebédszüneti ételeit, akár alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes, növényi alapú vagy egyéb diétát/programot tart.

Nem kell lemondania a szendvicsekről és a wrapekről ebédidőben, még akkor sem, ha alacsony szénhidráttartalmú diétát tart. Nemcsak gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek, de remek ízűek is, és a körülményeknek és a preferenciáknak megfelelően bármilyen kombinációban elkészíthetők. És számos alternatív módja van az elkészítésüknek, hogy megfeleljenek a különböző életmódoknak és diétáknak. Ez a szendvics szépsége – a sokoldalúsága és a végtelen lehetőségei!

Az alacsony szénhidráttartalmúakkal kapcsolatos aggályok?

Az alacsony szénhidráttartalmú diétázók szerencséjére a csemegepult az egyik olyan hely, ahol biztosan számíthatsz arra, hogy amit vásárolsz, az illeszkedik a diétádhoz. A húsok és sajtok nagyszerű alacsony szénhidráttartalmú és keto-barát feltéteket adnak a szendvicsekhez vagy a wrapekhez. Kiegyensúlyozd néhány rostban gazdag zöldséggel és egy olajos szósszal, hogy biztosan ketózisban maradj. Ó – és a kenyér? Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan navigáljon abban a kérdésben, hogy mi közé tegye a ketózisos szendvicsbelsőségeit.

Az alacsony szénhidráttartalmú húsok kiválasztása nem nehéz; a magas zsírtartalmú húsok biztosítják, hogy ketózisban maradjon, például a sertés- vagy marhahús. Vagy választhatsz könnyebb húsokat, például csirkét vagy pulykát, és más elemekben, például avokádóban, olajos öntetekben vagy sajtban lévő zsírokat adhatsz hozzá. Akárhogy is, mindenképpen keressen természetes, GMO-mentes és farmon nevelt húst, amely mentes a mesterséges tartósítószerektől és egyéb adalékanyagoktól. A természetes típusú tartósítószerek közé tartozik a só és/vagy a zeller. A lényeg, hogy jó minőségű húst találjon, mert ez az, ami számít. A hozzáadott hormonokkal és kémiai tartósítószerekkel nevelt rossz minőségű hús megfosztja az eredeti terméket a tápanyagoktól, és nagyon káros hatással lehet a szervezetre, többek között – de nem kizárólag – gyulladással, az immunrendszer gyengülésével, a termékenység csökkenésével és a krónikus betegségek kockázatának növekedésével. Arra is ügyeljen, hogy kerülje a mázzal vagy fűszeres dörzsöléssel készült csemegehúsokat, amelyek hozzáadott cukrot tartalmazhatnak, mivel ezek miatt tudtán kívül megemelheti a nettó szénhidráttartalmát.

A fő probléma a szendvicsek és wrapek fogyasztásával, miközben megpróbál ketózisban maradni, a kenyér vagy zsemle helyettesítése. Szerencsére számos alacsony szénhidráttartalmú kenyérválaszték áll rendelkezésre, amelyek még mindig nagyszerű ízűek! Sok közülük mandulalisztből készül, ami nagyszerű E-vitamin- és egészséges zsírokat ad a ‘wich-hez. Alternatívaként készülhetnek lenmaglisztből, kókuszlisztből vagy más dió- és maglisztekből, amelyek mind nagy mennyiségű rostot, egészséges zsírokat és alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.

• Unbun Keto Buns és Mini Baguette – mandula- és kókuszlisztből készült. Növényi változatban is kapható, amely tojásfehérje helyett tökmagfehérjeport használ. Mind gluténmentes!
• Smartbun Gluténmentes és Ketobarát szendvicskenyér – magas fehérje- és rosttartalommal, valamint omega-3 zsírsavak forrásaként. Szezámos és sima változatban kapható.
• Nuco Coconut Wraps – kizárólag bio kókuszhúsból készül! Eredeti, kurkumás és Moringa ízben kapható.
• Baker’s Deluxe Dream Bread – mindössze 2 g nettó szénhidrát 2 szeletenként – tökéletes szendvicskészítéshez! *Nem gluténmentes.
• Maria and Ricardo Whole Wheat Plus Tortillák – 3g nettó szénhidrát tortillánként. *Nem gluténmentes.
• Mama Lupe’s Tortilla’s 10-es csomag – 5 csillagos értékelés, 3g nettó szénhidrát tortillánként és 5g fehérje! *Nem gluténmentes.
• És még sok-sok más! Nézze meg az összes alacsony szénhidráttartalmú kenyerünket és wrapünket!

Gluténmentes aggályok?

A szendvicsekhez is nehéz lehet megtalálni a megfelelő gluténmentes kenyeret vagy wrapet. Szerencsére a fent említett keto-barát lehetőségek közül néhány ebbe a kategóriába is belefér. Néhány további, általunk kedvelt gluténmentes kenyér- és wrappermárka a Slice of Life Carb Wise Bread és a Live Organic Food Raw Wraps.

A Low Carb Grocery számos gluténmentes terméket is forgalmaz. Csak keresse a lila “Gluténmentes” feliratot a termékeink weboldalain:

A keto-diéta természetesen alacsony gluténtartalmú, mivel a búza és a gabonafélék a fő szénhidrátbűnösök! Még ha nem is gluténérzékeny, akkor is jó ötlet lehet kipróbálni néhányat ezek közül a csodálatos gluténmentes alternatívák közül, vagy természetesen illeszkedhetnek az étrendjébe. Egyesek jobb emésztésről és megnövekedett energiaszintről számolnak be, ha kiiktatják a glutént az étrendjükből. A gluténmentességnek egyéb közvetett előnyei is lehetnek. Azzal, hogy nem fogyasztunk búzát vagy gabonaféléket, akaratlanul is arra kényszerülünk, hogy több gyümölcsöt, zöldséget, magot és diófélét fogyasszunk helyettük. Ezeknek az alternatíváknak általában magasabb a rosttartalmuk is, ezért segítik az emésztést és a teltségérzetet, így hosszan tartó energiát biztosítanak a nap folyamán.

Növényi alapú aggodalmak?

Szendvicsek és pakolások esetében rengeteg növényi alapú lehetőség van. Valójában általában találhat olyan termékeket, amelyek számos, egymást átfedő étrendhez és életmódhoz illeszkednek. Sok keto-barát, paleo-barát és gluténmentes termék készülhet növényi alapanyagokból.

A növényi alapú alternatívákban az a jó, hogy általában más tápanyagokat is hozzáadnak az ételhez, például fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint egészséges omega-3 zsírsavakat. Ezek gyakran megtalálhatók a különböző diófélékben és magvakban, amelyek finom porrá őrölve remekül helyettesíthetik a hagyományos fehér vagy búzaliszteket.

A fő probléma, amikor növényi alapú szendvicset vagy wrap-et próbálunk összeállítani, az, hogy megtaláljuk a töltőanyagok, például a tipikus csemegehúsok és sajtok helyettesítését. Nem kell félni – számos növényi alapú lehetőség közül választhatunk!

Manapság nem nehéz növényi alapú alternatívákat találni a húsok helyett. Néhány jó helyettesítés közé tartozik a tofu, a tempeh, a nagy gombák, például a portobello, és a quinoa, lencse vagy bab alapú vegán pástétomok. Ezek mindegyike nemcsak fehérjében gazdag (ami ugyanolyan jótékonyan hat az izomszövet építésére, mint az állati fehérje), hanem általában magasabb a rosttartalmuk is, ami segíthet abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezd magad. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követsz, a fehérjében gazdag hüvelyesek magas nettó szénhidráttartalmúak lehetnek – ezért mindenképpen nézd meg kétszer is, mielőtt belekóstolsz egy vega burgerbe, és véletlenül kiesel a ketózisból.

A vegán sajtok tekintetében a legtöbb szaküzletben általában találsz dióalapú változatokat. Ezek fenntarthatóbb tejipari alternatívát jelentenek, és számos allergénbarát opciót is találhatsz. Más krémes elemeket is adhatsz a szendvicsedhez vagy a wraphez, amelyek megismételhetik ugyanazokat az érzéseket, mint a sajt. Például az avokádó, a tahini (szezámpaszta), a vegán majonéz, a humusz, a nagyon puha tofu vagy a táplálkozási élesztő hozzáadhatja a sajt ismerős textúráját és ízét, miközben más tápanyagokban is gazdag.

Készítsd el magad otthon!

Még mindig aggódik az alacsony szénhidráttartalmú kenyérválaszték miatt? Próbálja ki a saját készítését! Nem olyan nehéz, mint amilyennek hangzik, és teljesen a személyes preferenciáidhoz és diétás igényeidhez igazíthatod.

Az Anthony’s Goods számos olyan terméket kínál, amelyekkel otthonod kényelméből készíthetsz saját kenyeret (és más pékárut!). Minden termékük garantáltan prémium minőségű vagy bio, és számos főzési és sütési igényt kielégít.

Az otthoni sütés az egyik legjobb módja annak, hogy biztosítsa, hogy az Ön által fogyasztott élelmiszer tiszta, mesterséges összetevőktől mentes és az Ön egyedi diétás igényeihez igazított. Ráadásul nagyon szórakoztató is lehet! Olvass tovább, hogy megtudd, hogyan készíthetsz saját magadnak házilag alacsony szénhidráttartalmú kenyeret:

Az alábbi alapanyagok egyikéből vagy mindegyikéből kiindulva:

• Blanchált extra finom mandulaliszt
• Organikus kókuszliszt
• Organikus lenmagliszt

+ sütőpor és egy csipet só!

Adjuk hozzá a következő rostfokozókat:

• Psylliumhéjpor
• Organikus zabrost

A száraz hozzávalókat keverjük össze egy egészséges olajjal vagy zsírral, hogy az egész összeálljon:

• Avokádóolaj
• Olivaolaj
• Kókuszolaj (olvasztva)
• Tojásfehérje
• Fűszeres vaj (olvasztva)

Végül add hozzá a saját személyes ízlésedet bármelyik vagy mindezek közül:

• Táplálkozási élesztőpehely a tetejére szórva vagy sütés után.
• Prémium Vital búzaglutén a hozzáadott fehérje és az extra rághatóság érdekében! *Nem gluténmentes.
• Prémium Xanthan gumi kötőanyagként, hogy a kenyér ne morzsolódjon szét.
• Természetes eritrit édesítőszer egy csipetnyi édességért és nulla nettó szénhidrátért! (A cukorhelyettesítőkről itt olvashatsz!)
• Szórj a tetejére chia magot, tökmagot, napraforgómagot, szezámmagot vagy apróra vágott diót az enyhe ropogásért, valamint a fehérje, a rostok és az egészséges zsírok további növeléséért.

Süssük egy pergamenpapírral bélelt üveg tepsiben vagy mély sütőformában 350˚-on 10-15 percig, vagy amíg aranybarna színt és apró repedéseket nem látunk a kenyér tetején. Fogpiszkálóval teszteljük a kenyér közepébe szúrva, hogy készen van-e a kenyér. Tisztának kell kijönnie, nagyon kevés morzsával vagy morzsa nélkül, amikor a kenyér sütése befejeződött.

Ha mindez túl nehéznek hangzik, akkor is szerencséd van. A KZ Clean Eating gabonamentes, magas fehérjetartalmú kenyérkeveréket kínál, amely sütésre készen, saját konzervdobozban érkezik. Csak vizet kell hozzáadni, megsütni és élvezni a friss, meleg házi kenyeret (ez még mindig számít, ugye?).

Stay Connected

Ha megpróbálod otthon elkészíteni a saját alacsony szénhidráttartalmú kenyeredet, szívesen fogadjuk a receptjeidet és tippjeidet! Oszd meg fotókat és recepteket a finom házi kenyeredről a Facebookon, vagy jelölj meg minket az Instagramon! Szeretjük azt is, ha heti hírlevelünkkel tartod a kapcsolatot, hogy értesülj a legújabb termékekről és különleges akciókról. És kérjük, hagyjon nekünk egy Google Értékelést a visszajelzéseivel!