Amikor először próbáltam ki a macát, el voltam ájulva az ízétől. És nem a jó értelemben. Úgy tizennégy évvel ezelőtt történt, amikor kinyitottam az új zacskó port, amit rendeltem, és egy maca porfelhő fújt az arcomba, mint valami rossz pofonegyszerű vicc. Ahogy a maca csípős íze és szaga elnyelte az érzékeimet, azon tűnődtem, hogy a fenébe fogom használni ezt a furcsa ízű élelmiszert, amely semmi máshoz nem hasonlított, amit valaha is próbáltam. Vízbe kevertem. Jaj, de förtelmes volt …. mintha egy pohár sáros, enyhén édes vizet innék. Narancslébe kevertem. Nos, mondjuk úgy, hogy ezt a hibát csak egyszer követed el. Aztán csináltam belőle energiagolyókat dióval és datolyával. Persze elsőre túl sok macát használtam, de igazából még így sem volt rossz. Nem is sejtettem, hogy megtaláltam a maca élvezetes felhasználásának titkát: az ízbarátokat.

A macának nagyon jellegzetes “ízbarátjai” vannak – ez nem egy olyan szuperélelmiszer, mint mondjuk a chia, ahol csak úgy bármire rá lehet forgatni. De amint a maca illeszkedik a kiegészítő összetevőkhöz (mint például a diófélék és a krémek), az íze a durva ébredésből egy mérhetetlenül üdvözlendő, ízletes élvezetbe változik, amely – anélkül, hogy túlságosan belefeledkeznénk a drámai buzgalomba – egy mélységes fajta ízzel határos. Gazdag, mély, vajas, malátás, karamellás, és egy kicsit piszkos, a legjobb értelemben. A Maca, ha jól használjuk, olyan alapvető ízelemet helyez az ételekbe, amely olyan, mint egy kasmírpulóverbe ágyazott finom pézsmaillat. Ez jó érzés.

Mindez arra a tényre vezethető vissza, hogy a maca egy CSODÁLATOS szuperélelmiszer … és még nem is beszéltünk az előnyeiről, amelyek nagyon, nagyon sokfélék. A maca az egyik legegészségesebb energiát adó élelmiszer a bolygón, ami tökéletes alapjává teszi egy kávészerű italnak. Próbáld ki, hogy otthon felvered ezt a gyors, koffeinmentes tejeskávét, hogy igazán megtapasztald mind a virágzó ízt, mind a maca élénkítő funkcióit. Lehet, hogy ez lesz az új egészséges szokása!

Maca Latte

Ez a gyors, deluxe ízű energiaital remekül helyettesíti a kávét. Vajas, malátás íze van, és krémes, mint egy hagyományos tejeskávé.

1 adag

1 csésze forró víz
½ csésze cukrozatlan mandulatej
1 evőkanál kókuszolaj
1 evőkanál maca por
1 evőkanál kókuszcukor
Csipet tengeri só
Csipet őrölt kardamom

Tegyük az összes hozzávalót egy turmixgépbe. Rövid ideig turmixoljuk, amíg enyhén habos nem lesz a teteje. Melegen tálaljuk.