Ez lila kelkáposzta, annyira izgatott voltam, amikor a héten a CSA dobozomban szedtem. Keddenként veszem fel, majd a délután egy részét (közvetlenül a dobozom felvétele után) arra szánom, hogy megtisztítsam és előkészítsem az összes felvett terményt. Ez az egyik legjobb módja annak, hogy biztosan felhasználja az egészet, és segít elkezdeni a menütervezést a következő hétre.
Szóval ott voltam, ártatlanul a konyhában, előkészítettem a zöldségeket, kaptam néhány teljesen imádnivaló kis bébirépát frissen a földről, mindenütt földdel, és teljesen anyaföldi pillanatot éltem át, és arra gondoltam magamban – milyen mesés vagyok, hogy ezeket a zöldségeket még földdel a fejükön kapom, és olyan értékes és gyönyörűek. Még fotókat is készítettem a sárgarépáról, amin még rajta van a kosz, és a hagymáról, amin még rajta van a kosz…. blablabla… értitek, hova akarok kilyukadni….
Aztán eljutottam ehhez a gyönyörű kelkáposztacsokorhoz, és elkezdtem levágni a szárakat és átválogatni a leveleket… és volt néhány porosnak tűnő folt. – Őszintén szólva nem gondoltam rá semmit, mert a szilván lévő “porra” emlékeztetett. – Mindegy, fogtam a hüvelykujjamat, és megdörzsöltem… és RÁKOK VOLTAK!!!!!
Nem akarom alábecsülni, hogy mennyire kiakadtam, és mennyire megőrültem.
Talán annyi sikoltozás volt, hogy az emberek bejöttek a konyhába, hogy megvizsgálják.
Utólag belegondolva, talán nem akadtam volna ki, ha arra számítok, hogy bogarakat látok, de teljesen elrontották a zöldség-zene pillanatát, és szétbogarászták a pillanatomat! Undorító volt.
Ne feledjétek, egészen egy kis idővel ezelőttig mindenem az volt, hogy feldolgozzam a szemetet az ételemből. Szóval ez egy elég nehéz lépés számomra.
Az egész csokrot bedobtam a mosogatóba, és feltöltöttem vízzel – hogy semlegesítsem a bogarakat, és hogy átgondoljam, mit fogok kezdeni ezzel a kelkáposztával. ( A salátát is beledobtam, biztos, ami biztos – de nem kellett volna, jó volt, csak összepiszkítottam)
Felfedeztem, hogy a levéltetvek (a bogarak) nagyon gyakoriak a kelkáposztán. Nekem a rózsáimon rengeteg volt, és ott egyáltalán nem zavarnak. A rózsák eléggé hajlamosak a levéltetvekre, de csak nagyon jól le kell permetezni őket pár napig és nem jönnek vissza. Ez azt jelenti, hogy a levéltetvek eltávolításának 1. lépése –
1. Fújd le őket a csapoddal nagyon jól – megszabadultál tőlük… nem? Folytasd a 2. lépéssel.
Töltsd fel a mosogatót vízzel, egyesek egy nagy tálat használnak, de én a mosogatómat használom (miért koszolnék be egy edényt?) Tedd bele a kelkáposztát (vagy bármilyen leveles zöldet), hogy áztassa és végül megmossa.
2. Áztasd őket a mosogatóban a választásod szerint – Sóval, ecettel, vagy egy-két csepp mosogatószerrel.
A rózsáknál, ha nagyon erős levéltetűfertőzéssel küzdesz, készíts egy keveréket mosogatószappanból, és permetezd be vele a rózsáidat, tudom, hogy ez túl “enyhén” hangzik, de tényleg működik.
Mellesleg, csak úgy mellékesen….. Sót teszel az ételedbe, állandóan ecetet eszel, és mosogatószerrel mosogatod el az edényeket, amikről eszel – bár elsőre nagyon furcsán hangzik, hogy így mosogatod az ételt, ha belegondolsz, kezd sok értelme lenni.
Ez teljesen szemléletes kép a levéltetvek haláláról a mosogatómban. Túlságosan ki voltam borulva ahhoz, hogy “előtte” képeket készítsek, úgyhogy ezeken csak a képzeletedet kell használnod.
Azt követően, hogy áztattad a zöldeket, engedd le a vizet a mosogatóból, és öblítsd le őket nagyon jól. Szedd át minden egyes levelet, és ha olyanokat eszel, amelyek göndörek, bontogasd ki a levelek széleit, mindenképpen ellenőrizd a tüskék mentén, ahol a piszok (és az élősködők) szeretnek megbújni. Ezen a lépésen nem lehet gyorsan túljutni – ha zavar, hogy megeszed az extra fehérjét, akkor meg kell szabadulnod tőle.
A leveleket mindenképpen csöpögtesd le egy törülközőn, és tapogasd szárazra, vagy pörgesd meg egy salátaforgatóban, amíg az összes víz le nem távozik a levelekről. Ezután dobd őket egy műanyag zacskóba a tároláshoz és a hűtőbe. A kelkáposzta nagyon sokáig eláll a hűtőben, de olyan keményen megdolgoztál érte – hamarosan élvezned kell.”
Kiderült, hogy most valójában sokkal nyugodtabb vagyok, mint aznap este voltam. Azt hiszem, inkább lemosnék néhány barátságos kis bogárkát, akik úgy döntöttek, hogy a vacsorám nekik is elég jó. Bár határozottan nem vagyok ilyen hangulatban, amikor fülbemászókról és hernyókról van szó a kukoricában!
