Ezek az egyszerű, sült thai garnélarákos wontonok biztosan közönségkedvencek. Igen, ropogós wontonokat készíthetsz sütés nélkül is!

Most, hogy átfordítottam a naptáramat “novemberre”, az elmém elkezdheti emészteni az ünnepi szezont. Egyébként, bár novemberben vagyunk, még nincs itt a karácsony ideje. Szóval, Best Buy, Michaels, és minden más kiskereskedelmi üzlet, megkérhetnénk, hogy várjanak a karácsonyi reklámokkal és hirdetésekkel, amíg meg nem eszem a pulykámat és a sütőtökös pitémet?

Amikor a keleti parton éltem, soha nem mentem haza hálaadásra, mert (1) el kellett kezdenem tanulni a vizsgákra, és (2) az ünnepi repülőjegyek nevetségesen drágák! (<- Nincs ebben semmi újdonság.) Ehelyett a barátok adakozását ünnepeltem. Annak ellenére, hogy visszaköltöztem Kaliforniába, szeretném életben tartani ezt a baráti ajándékozási hagyományt, ezért 2 ételközpontú összejövetelt tervezek. Miért lenne egy, ha lehet kettő is, nem igaz? De igazából csak minden ürügyet keresek, hogy összegyűjtsem a barátaimat, hogy együtt együnk.

Kóstoltad már a Trader Joe’s Thai Shrimp Potstickers-t? Ahhoz képest, hogy zacskóba csomagolt fagyasztott burgonyapogácsák, átkozottul jók. Ezeket a sült thai garnélarákos wontonokat azok a TJ potstickerek ihlették, amelyeket egy hónapja ettem, amikor túl lusta voltam főzni. Igen, az ételbloggerek is esznek fagyasztott ételeket. Egyszer-egyszer . …

Még nem döntöttem el, hogy milyen ételeket készítek a barátaimnak adott ételeimhez, de ezek a garnélarákos wontonok talán megjelenhetnek. És egyébként egyáltalán nem fura, hogy rákot eszünk hálaadáskor. Az én hálaadási vacsoráim, amikor felnőttem, tenger gyümölcsei voltak, és időnként felbukkant egy szójaszószos csirke is. Mama Lin nem volt hozzászokva a nagy madárhoz.

A wontonok hajtogatása nem olyan ijesztő, mint amilyennek látszik! Mindössze annyit kell tenned, hogy összegyűjtöd az összes sarkot, és a széleket összecsípve lezárod a gombócot. Az “X” alak csak úgy varázslatosan megjelenik! Ha a wontonok elkészítése előtt gyakorolni szeretné a hajtogatási technikát, csak vágjon ki egy négyzet alakú papírlapot, és hajtogassa el.

Nyomtatás

Sült thai garnélarákos wontonok

25 wontonton készíthető

• Szerző: Készítsd el a wontonokat! Lisa Lin
• Elkészítési idő: 30 perc
• Főzési idő: 12 perc
• Teljes idő: 42 perc
• Kategória: Lisa Lin
• Elkészítési idő: 30 perc
• Főzési idő: 12 perc
• Össz:

Skála1x2x3x

Hozzávalók

• 8oz/225g nyers garnélarák vagy jumbo garnélarák (héj nélkül)
• 2/3 csésze (40g) apróra vágott kelkáposzta (bármilyen más káposzta is megfelel)
• 2 szál zöldhagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál apróra vágott citromfű
• 1 evőkanál apróra vágott gyömbér (kb. egy 1″-es darab gyömbér apróra vágva)
• 1 evőkanál alacsony…nátriumos szójaszósz
• 1 tk szezámolaj
• 25 wonton wrapper
• 1 nagy tojás

Instrukciók

1. A sütőt előmelegítjük 400 fokra. Kenjünk ki egy tepsit olajjal vagy főzőspray-vel.
2. Egy kis tálban keverjük össze a káposztát 1/2 teáskanál sóval, és tegyük félre. 10 perc elteltével nyomja ki az összes felesleges vizet a káposztából.
3. Hámozza meg és bőrtelenítse a garnélarákokat. Ezután vágjuk kisebb darabokra.
4. Egy közepes tálban keverjük össze a garnélarákot, a káposztát, a zöldhagymát, a fokhagymát, a citromfüvet, a gyömbért, a szójaszószt és a szezámolajat.
5. Egy kis tálban verjük fel a tojást.
6. Vegyünk egy wonton-papírt, és töltsük meg körülbelül 2 teáskanálnyi töltelékkel. Álljunk ellen a kísértésnek, hogy sok tölteléket tegyünk a wontonokba! Ettől a wontonok kevésbé lesznek ropogósak, és nehezebb lesz becsomagolni őket. A mutatóujjunkkal dörzsöljük be a tojást a wonton-papír mind a 4 szélén. Hajtsunk össze 2 sarkot, és zárjuk le a wonton ezen oldalát. Hajtsa be a másik két sarkot úgy, hogy az összes sarok összeérjen. Egy X alakú sátornak kell kialakulnia. Zárjuk le a wontonokat a szélek összenyomásával.
7. Tegyük a wontonokat a sütőlemezre. Süssük a wontonokat 10-12 percig, vagy amíg a szélük aranybarna nem lesz.
8. Tálaljuk kedvenc mártogatósunkkal. A wontonok még melegen a legfinomabbak!

Egy pillantás a hűtőmben lévő terményekbe …