Sült spárga, egy szuper finom, gyors és egyszerű köret, tökéletes tavaszra. Mindössze 6 hozzávalót igényel, és 25 perc alatt elkészül.

A tavasz az egyik kedvenc időszakom az évben, és tökéletes évszak a spárga fogyasztására. Olyan sokféleképpen elkészítheted, de a sült spárga a világból való.

Ha nincs sütőd, ne aggódj, én gondoskodom rólad. Csak pirítsd a spárgát az összes többi hozzávalóval (kivéve a citromlevet) egy serpenyőben aranybarnára, és közvetlenül tálalás előtt add hozzá a citromlevet. Ha azonban van sütőd, próbáld ki ezt a receptet, rendkívül finom!

A spárgához más hozzávalókat is adhatsz, például fokhagyma- vagy hagymaport, egyéb fűszereket, szárított fűszernövényeket, balzsamecetet stb. Egy egyszerűbb változatot is készíthetsz, ha csak spárgát, extra szűz olívaolajat és sót használsz.

Néhány receptben parmezán sajtot is kérnek, de én inkább kevesebb kalóriát és egyszerűbb változatot készítek, ami így is nagyon finom. Ha szereted a sajtot, próbáld ki a vegán parmezánsajtomat, kevesebb mint 5 perc alatt elkészül, ráadásul egészségesebb és könnyebb, mint az igazi.

Ha nem szeretnél olajat használni, adhatsz helyette citromlevet vagy ecetet (főleg balzsamecetet). Csak a spárga sütése előtt add hozzá, ne a végén.

pörkölt spárga hozzávalók

Ezek az összetevőkre lesz szükséged a sült spárga recept elkészítéséhez:

• Friss spárga – Bármilyen fajta spárga megteszi, de a spárgadarabok egyszerűen tökéletesek ehhez a recepthez, különösen a kövérek, mivel a vékonyak túl gyorsan kiszáradnak a sütő magas hőfokán.
• Extra szűz olívaolaj – Spanyol vagyok, ezért a legtöbb étel elkészítéséhez extra szűz olívaolajat használok. Azonban bármilyen típusú olaj rendben van. Ha lehet, mindig extra szűz olajat használok, mert az egészségesebb. Ha olajmentes, használj helyette citromlevet vagy balzsamecetet (magam még sosem próbáltam, de szerintem működnie kell).
• Só – Én mindig himalájai rózsaszín sót használok. De bármilyen típusú só megfelel.
• őrölt fekete bors – A frissen őrölt fekete bors íze csodálatos. Viszont a boltban kaphatót kényelmesebbnek találom, és könnyebb is kimérni egy teáskanállal.
• Fokhagyma – A friss fokhagyma nagyszerű, de a fokhagyma vagy akár a hagymapor is jó választás.
• Citromlé – Én inkább frissen facsart citromlevet használok, de a bolti is jó. Az ecet jó alternatíva, különösen a balzsamecet.

Hogyan készítsünk sült spárgát

1. A sütőt előmelegítjük 400ºF vagy 200ºC-ra.
2. Mossuk meg és vágjuk le a spárga kemény végeit.
3. Rendezzük a spárgát egy kibélelt sütőlapra.
4. Locsoljuk meg olajjal, sóval, borssal és fokhagymával, majd forgassuk össze.
5. Süssük körülbelül 15 percig, vagy amíg a spárga enyhén megbarnul és megpuhul.
6. Vegyük ki a sütőből, locsoljuk meg citromlével, és azonnal tálaljuk. A maradékot a hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben 4-5 napig eltarthatjuk.

Még több sült receptet keres?

• Pirított karfiol
• Pirított brokkoli
• Pirított sárgarépa
• Pirított cékla
• Pirított karfiol

készítette ezt a sült spárga receptet?

Kérlek, hagyj egy kommentet alább, oszd meg, értékeld vagy jelölj meg egy képet @simpleveganblog az Instagramon és jelöld meg hashtaggel #simpleveganblog. Örülnénk, ha látnánk, mit főztök!

Nyomtatás