Ez a sült ricotta parmezánnal és gyógynövényekkel egy könnyű és egyszerű előétel. Finom melegen vagy hidegen tálalva, párosítsd kedvenc kekszeddel, pirított kenyérrel vagy akár friss zöldségekkel.

Az igazat megvallva sosem voltam a sült brie nagy rajongója. Amikor Kanadában hálaadást vagy akár karácsonyt ünnepeltünk, mindenki sült brie-t követelt. De mióta sült ricottát készítek, őszintén szólva jobbnak tartom.

Hogyan kell elkészíteni

Egy közepes tálban habverővel verjük fel a tojást, majd adjuk hozzá a ricottát, a parmezánt és a fűszereket.

És habverővel addig verjük, amíg krémes lesz és teljesen összeáll.

Kanalazzuk egy kis tűzálló tepsibe, szórjuk meg egy kevés parmezán sajttal, és süssük meg.

Vegyük ki a sütőből, és locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Mi a ricotta sajt?

A ricotta sajt más sajtok maradék savójából készül, lehet tehén, kecske, juh vagy olasz bivaly. Néha savanyítószert adnak hozzá. Az újrafőzöttet jelentő ricotta csak annyit jelent, hogy a savó újrafőzése. Mivel nem túróból, hanem savóból készül, a ricotta nem tekinthető igazi sajtnak. A ricotta kifejezés jelentheti a frisset is.

A friss ricottát a tipikus kúp alakú, lyukacsos tartályba teszik, ahol hagyják lecsöpögni. Általában fehér színű, természetesen az, hogy mennyire fehér, a felhasznált tej fajtájától függ. Lágy és kissé szemcsés, de nem rugalmas vagy kemény. A friss ricottának meleg tej és széna illata van, bár a juh- vagy bivalytejből készült ricotta esetében a széna illata intenzívebb.

A legtöbb, ha nem minden olaszországi régió saját ricottát készít, de a legnépszerűbb ricotta Lazio, Abruzzo, Basilicata, Sicilia, Sardegna, Campania, Puglia, Calabria, Toscana, Friuli-Venezia Giulia, Lombardia és Piemonte régióiból származik. A sült ricotta pedig eredetileg Szardínia régióból származik.

Mivel tálaljuk

szeretem kekszekkel, kenyérrudacskákkal vagy akár sima bruschettával, olívaolajjal meglocsolva. Ha szeretnéd, felszeletelheted hozzá a kedvenc zöldségeidet, például paprikát, zöldbabot, sárgarépát vagy zellert. Szerintem az egyik legjobb módja, ha egy egyszerű friss paradicsomos körítéssel körítjük. Hidd el, nem fogsz tudni megállni egyetlen kóstolásnál!

Hogyan tároljuk?

A sült ricottát jól lefedve, műanyag fóliával lefedve, a hűtőben kell tárolni. A hűtőben akár 1 hétig is eláll. A fagyasztást nem ajánlom.

Még több finom előétel

Vol au Vent előételek

Dupla sajtos mozzarellagolyók

Szamatos parmezános sütik

Lágy burgonyás focaccia kenyér

Szóval, ha egy másfajta előételt keresel ebben az ünnepi szezonban, miért ne próbálná ki ezt a sült ricottát, és ossza meg velem a véleményét. Buon Appetito.

Nyomtassa ki a receptet Pin Recept

4 szavazatból 5

Sült ricotta

Ez a sült ricotta parmezánnal és fűszerekkel egy könnyű és egyszerű előétel. Finom melegen vagy hidegen tálalva, párosítsd kekszekkel vagy zöldségekkel.

Kövess engem a Youtube-on!Nézd meg a videókat és ne felejts el feliratkozni a Youtube-on!

Tanfolyam előétel, Uzsonna

Konyha Olasz

Elkészítési idő 10 perc

Főzési idő 25 perc

Teljes idő 35 perc