Sült almás fánk
Ez a sült almás fánk nagyon finom. A meleg fahéj és szerecsendió jegyeivel ezek a pelyhes finomságok olyan ízletesek, hogy egyiket a másik után fogod a szádba dugni.
Almás fánkok, amelyeket sütnek és nem sütnek!!!
Így van. Ezek a kis finomságpárnák ugyanolyan jók, mint a vásáriak, a sütésből származó zsír hozzáadása nélkül.
Igen. Elfelejtheted a zsíros ujjakat, miközben élvezed ezeket a sült almás fánkokat, amelyek szintén élesztő nélkül készülnek. Mondd csak!!!
Ezek a hideg időjárás elengedhetetlen kellékei! Akárcsak ezek az egyszerű sült almás fánkok, amiket a minap készítettem!
Valószínűleg már tudod, hogy odavagyok az almás desszertekért. Nos, igazából bármiért, ami almás. Főleg, ha az almás-fahéjas pogácsa vagy almás-csíkos muffin (omg, isteni finom!).
Nem is olyan régen egy almás pitét faltam fel barna vajas kéreggel ÉS almás-csíkos szeleteket. Egyszerűen nem bírok magammal. Jelenleg az alma a boldogságom helye.
Szóval beszéljünk arról, hogyan készítsünk egy másik mesés almás finomságot.
Ezek a fánkok olyanok, mint egy muffin és egy fánk keresztezése. Puha, de erős, és tele van almadarabokkal, fahéjjal és szerecsendióval.
Azért, hogy nedvesen tartsam őket, vaj és natúr görög joghurt keverékét használom. Olyan gazdagon, puhára és bolyhosra sülnek.
A fánkok olyan alapanyagokból állnak össze, mint a cukor, vaj, tojás, liszt, sütőpor, só, fahéj, szerecsendió, joghurt, vanília és persze alma.
A Granny Smith-t szeretem a fánkokhoz, mivel a tészta elég édes. De nyugodtan kísérletezzünk, és használjuk a saját kedvenc fajtánkat, vagy keverjünk össze néhány különböző fajtát.
Ezek a sült almás fánkok gyakorlatilag mini muffinok. A tészta a tipikus muffin tészta, és süthető mini muffinformában vagy fánklyukú formában.
A tészta felét mindkét említett formában sütöttem, és mindkettővel kiváló eredményt értem el.
A fánkok teteje nem barnul meg olyan szépen, mint az alja. Ezt a problémát úgy oldottam meg, hogy a teljesen átsült fánkokat néhány másodpercre a grillsütő alá tettem.
A gyors pirítással egységesebb színűek lettek, mint a sült fánkok lennének.
Maradjunk csak a közelben, mert gyorsan megégnek. Csak egy-két másodperc kell ahhoz, hogy barnából égetté váljon.
Egy könnyű porcukorral megszórva és bőségesen megöntözve házi karamellaszósszal élveztem ezeket a sült almás fánkokat. Fenomenális volt!
Hasznos szerszámok
- Sütikiszúró
- Donut Hole Pan
- Mini Muffin Pan
Még több sütési ötletre van szükséged? Iratkozzon fel hírlevelünkre és Youtube csatornánkra. Kövesd a Facebookon, Instagramon és Pinteresten is a legfrissebb hírekért!
Ingredients
- ¾ csésze (150 g) kristálycukor
- ¼ csésze (56 g) sótlan vaj, lágyított
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 csésze (200 g) natúr görög joghurt
- 1 ½ csésze (195 g) all-liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- ¼ teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt fahéj
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 nagy alma, meghámozva, kimagozva és felkockázva 1. MEGJEGYZÉS
- cukor a szóráshoz, opcionális
- karamellaszósz a mártogatáshoz, opcionális
Eljárás
- A sütőt előmelegítjük 350ºF-ra. Egy mini muffinforma vagy egy fánklyukú tepsi csészéit enyhén kenje be főzőspray-vel.
- Egy nagy tálban verjük habosra a cukrot és a vajat. Verjük bele a tojást, majd a vaníliát. Adjuk hozzá a joghurtot, és addig verjük, amíg jól össze nem keveredik.
- Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót. Keverjük össze habverővel. Adjuk hozzá a vajas-joghurtos keverékhez, és óvatosan hajtsuk össze egy gumispatulával, amíg a tészta összeáll. Óvatosan forgassuk bele az almát.
- Töltse meg az előkészített tepsi csészéit körülbelül 1 evőkanálnyi tésztával. (Lesz még felesleges tészta. Használjon egy második serpenyőt, ha van, vagy tegye a tésztát a hűtőbe, amíg az első adag fánk befejezi a sütést. Ismételjük meg a maradék tésztával, miután a serpenyő teljesen kihűlt).
- Süssük 15-17 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Vegyük ki a fánkokat a sütőből.
- A sütőkesztyűt használva állítsuk a rácsot a felsőtől a második pozícióba. (Vigyázzunk, a sütő még mindig nagyon forró) Kapcsoljuk a grillsütőt magas fokozatra, és várjunk 3 percet.
- Visszatesszük a fánkokat a sütőbe, amíg a tetejük enyhén megpirul, körülbelül 30 másodpercig. (Maradjon a sütő mellett, és tartsa szemmel a fánkokat. A grillsütő nagyon forró, és könnyen megégetheti a fánkokat, ha felügyelet nélkül hagyjuk).
- A fánkokat tegyük át egy rácsra, hogy 5 percig hűljenek. Porcukorral szórjuk meg a tetejüket, és mártogatós karamellmártással tálaljuk.
Jegyzetek
- A Granny Smith almát használtam, mert szeretem a savanykás kontrasztot az édes tésztával. Bármilyen fajtát használhatsz, amit csak szeretnél.
Tipp az előre elkészítéshez
- A süteményt a legjobb azonnal fogyasztani.
- A maradék fánkokat akár 2 napig is eltarthatjuk a hűtőben.
- Az akár három hónapig is lefagyasztható. Egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvasztjuk, majd tálalás előtt újra felmelegítjük.
Javasolt termékek
Az Amazon társult tagjaként és más partnerprogramok tagjaként a megfelelő vásárlásokon keresek.
-
1-…Evőkanál sütikiszúró -
Donut Hole Pan -
Kézi elektromos mixer
Táplálkozási információk:
Adagolási mennyiség: 32Adagolási méret: 1 fritter
Adagonkénti mennyiség:Kalóriák: Kalória: 1 db: A napi százalékos értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak: 32
* A napi százalékos értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. Mivel a különböző márkájú összetevők tápértékadatai eltérőek, a feltüntetett értékek csak becslések.
Kipróbálta ezt a receptet? Oszd meg az Instagramon!
Mondd meg @introvertbaker vagy jelöld meg #introvertbaker!