Ezek a Thai Veggie Flatbreads vékony teljes kiőrlésű lapos kenyerekből készülnek, melyeket könnyű mogyorómártással, alacsony zsírtartalmú mozzarellával és rengeteg zöldséggel fojtanak meg. Tökéletes könnyű, egészséges és GYÖNYÖRŰ étel.

Thai Veggie Flatbreads.

Az új kedvenc ebédem, vacsorám és snackem egyben.

Miért?

Hát, mert önmagában is tökéletes egy könnyű, de laktató ebédhez. Teljesen kielégítő egy világos salátával párosítva vacsorára. És amikor minden lapos kenyeret négyzetekre szeletelünk, és egy hatalmas tálon tálaljuk, tökéletes partis nassolnivaló, amit megoszthatunk a barátainkkal.

A pizza az egyik kedvenc ürügyem arra, hogy házi mogyorószószba kenjek valamit, mert a házi hollandi és az alfredo mellett a mogyorószósz az, amit szégyenszemre szívószállal is meg tudnék inni. Szóval muszáj, hogy legyen egy edény, ami legitimálja a puszta mennyiségét a fanyar mogyorószósznak, amit el tudnék fogyasztani.

Számtalan thai pizzát ettem már életem során, sőt, pár éve még ezt a francia kenyeres változatot is megosztottam, és bár imádom és a mai napig készítem, szerettem volna valami olyat készíteni, aminek az elfogyasztása után kicsit kevesebb bűntudatot érzek. Miután néhány hónappal ezelőtt felfedeztem ezeket a lapos kenyereket egy barátomnál, azóta használom őket, hogy a pizza, a krémsajtos tekercsek és a mogyoróvajas szendvicsek egészséges változatát készítsem el a kisgyermekemnek. Tele vannak fehérjével és rosttal, szuper laktatóak, és egyszerűen JÓ az ízük.

Szóval! Amikor azon gondolkodtam, hogyan könnyíthetném meg a kedvenc thai pizzámat, ezek voltak az első dolog, ami eszembe jutott.

Minden lapos kenyeret házi készítésű mogyorószósszal kenünk meg, zsírszegény mozzarella sajttal szórjuk meg, majd apróra vágott brokkolival, sárgarépával és zöldhagymával halmozzuk el. A sütőbe toljuk, amíg barnára és buborékosra sül, majd megszórjuk bőven apróra vágott korianderrel és mogyoróval. Közvetlenül tálalás előtt még több mogyorószósszal meglocsoljuk, és már tálalhatjuk is.

Míg én vegetáriánusnak tartottam ezeket a srácokat, a brokkoli és a sárgarépa mellé könnyen adhatunk kockára vágott csirkét vagy sült garnélarákot is. A zöldséglista is felcserélhető. Ha van eladó piros paprika, az remek kiegészítő lenne, vagy ha a vörös káposzta a kedvenced, az is működhet. Még az apróra vágott bébikukorica, a vízigesztenye vagy a szeletelt hóborsó is finom lenne, őszintén szólva a választékot csak az korlátozza, hogy mi áll a rendelkezésére.

Thai Veggie Flatbreads

Mogyorószószt millióféleképpen készíthetsz, és hidd el, mindegyik finom lesz, de az én kedvenc verzióimban sok krémes, nem bio mogyoróvaj, méz, szójaszósz és egy titkos összetevő… víz van.

Évekig nem tudtam rájönni, hogyan érjem el a mogyorószószok tökéletes állagát, és kiderült, hogy csak egy semleges folyadékra volt szükségem, ami kiegyensúlyozza az összes ízt, és egy kicsit hígítja a szószt. Ki gondolta volna?

Az extra ízek érdekében egy kis szezámolajat és rizsecetet is használtam, és ha szereted a fűszereket, néhány csipetnyi zúzott pirospaprikapelyhet is beledobnék. Nem kell mást tenned, mint az összes hozzávalót összekeverni, ízlés szerint fűszerezni, és máris kész, szinte bármire kenheted.

4.5 from 2 votes

Print

Thai Veggie Flatbreads

Szuper vékony teljes kiőrlésű lapos kenyerek, könnyű mogyorómártással, alacsony zsírtartalmú mozzarellával és rengeteg zöldséggel. A tökéletes könnyű, egészséges és GYÖNYÖRŰ étel!

FőételFőétel

KonyhaAmerikai

Kulcsszóthai laposkenyér, vega laposkenyér, mogyoró szósz

Elkészítési idő 15 perc

Főzési idő 15 perc

Teljes idő 30 perc

Adagok 10 szelet

Kalória 102 kcal

Szerző Nicole

Készítmények

• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál + 2 ek méz
• 1/4csésze + 1 evőkanálmogyoróvaj
• 1 ek mogyoróecet
• 2 ek szezámolaj
• 3 ek víz
• 1csészényi…zsíros mozzarella sajt
• 1/2csésze apróra vágott brokkoli
• 1/2csésze aprított sárgarépa, durvára vágva
• 2 zöldhagyma, szeletelve
• 1/4csészényi ceruzacsutka
• 1/8csészényi apróra vágott földimogyoró

Instrukciók

1. A sütőt 375 fokra előmelegíteni.

2. Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a mézet, a mogyoróvajat, a rizsecetet, a szezámolajat és a vizet.

3. A mogyorószószból annyit kenjünk mindegyik laposkenyérre, hogy a felületet ellepje. Azt szeretnénk, ha maradna annyi, hogy a megfőtt laposkenyérre is csepegtethetünk belőle.

4. Egyenként ossza el a sajtot a két laposkenyér között, majd a brokkolit, a sárgarépát és a zöldhagymát. Helyezze a lapos kenyereket egy sütőlapra, és süsse, amíg a sajt buborékos és forró lesz, kb. 12-15 percig.

5. Reszeljük meg apróra vágott korianderrel és mogyoróval. Locsoljuk meg még több mogyorószósszal.

Táplálkozási adatok

Thai Veggie Flatbreads

Adagonkénti mennyiség (1 négyzet alakú szelet)

Kalória 102Kalória zsírból 63

% Napi érték*

Zsír 7g11%

Telített zsír 2g13%

Koleszterin 7mg2%

Nátrium 312mg14%

Kálium 114mg3%

Szénhidrát 4g1%

Rost 1g4%

Cukor 2g2%

Fehérje 6g12%

A-vitamin 1179IU24%

C-vitamin 5mg6%

Kalcium 98mg10%

Vas 1mg6%

* A napi százalékos értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.