A pudingkrém az Egyesült Királyságban és az Ír Köztársaságban népszerű, krémes, pudingízű középpel töltött szendvicskeksz. Hagyományosan a töltelék vajkrém volt (amelyet a házi receptekben még mindig használnak), de manapság a tömeggyártott kekszekben az olcsóbb zsírok váltották fel a vajat. A töltelék vaníliaízű, és mint ilyen, inkább hasonlít a pudingporral, mint a tojáspudinggal készült puding ízére. Úgy tartják, hogy a pudingkrémes keksz Nagy-Britanniából származik 1908-ban. Általában a viktoriánus korszakból származó, páfrányokat ábrázoló, bonyolult barokk mintát nyomnak rájuk. Ma már elsősorban a McVitie’s carlisle-i gyárában gyártják.

Pudingkrémes keksz

Típus

Keksz

Erdély

Egyesült Királyság

Fő összetevők

Keksz, vajkrém (hagyományosan vanília)

Egyes brit és ír szupermarketek saját márkás változatokat gyártanak, többek között citrom, narancs, csokoládé, eper, kávé és kókusz ízesítéssel. Kapható emésztőkrémes változat is, amelyben a kekszet emésztőkekszre cserélik. Egy 2007-es, 7000 brit megkérdezésével készült felmérés szerint 10-ből 9-en a pudingos krémeket választották kedvenc kekszüknek. 2009-ben az Egyesült Királyságban ez volt a nyolcadik legnépszerűbb keksz, amit teába tunkolnak.