Pótold a jelszavad
Gyorsfogadás
Szóval áttértél a tejmentes táplálkozásra, és remekül érzed magad! A bőröd tisztább lett, az agyad ködösödik. A fenébe is, még az a bosszantó hasi zsír is eltűnt. A tejtermékek eltűntek az asztalról, és neked ez így jó!
De néha nem bánnád, ha néhány régi kedvenced – leginkább a sajt – helyettesíthetnéd egy tejmentes alternatívával. És mivel növényi alapú étrendet kezdtél, hogy beindítsd az egészséges életed, elgondolkodtat, vajon a vegán sajt egészséges-e egyáltalán? Lebontjuk neked.
Nehéz lemondani a sajtról? Ez segíthet.
Egészséges a vegán sajt? (Hogyan értékeljük a boltban vásárolt vegán sajt tápanyagtartalmát)
Nincs időd magadnak elkészíteni? Köszöntsd a Mama’s Mac Sauce-t (az új megszállottságod)
FREE Download: The Ultimate (little) Guide to Plant-Based Eating
Strighling to give up cheese? Ez talán segíthet.
Növényi alapú étrendet szeretnél, de nehezen tudsz lemondani a sajtról? Hallunk téged! Sokan közülünk a MamaSezzben élveztük a jó sajtos tányért még a standard amerikai diéta idején. És első kézből tudjuk, hogy nehéz lemondani róla (de a jutalom nagy!).
Miért olyan nehéz lemondani a sajtról? Kiderült, hogy itt a tudomány is közrejátszik. A sajt függőséget okoz.
Arról nem is beszélve, hogy a tejtermék nem az az egészséges élelmiszer, aminek hittük, amikor felnőttünk! A sajt és más tejtermékek gyulladáskeltőek, és összefügg a krónikus gyulladással, ami cukorbetegséghez, szívbetegséghez, rákhoz, elhízáshoz, Alzheimer-kórhoz, emésztési problémákhoz (mint az IBS és a Crohn-betegség), asztmához és sok máshoz vezethet.
Jujj!
A jó hír. Ezekkel a tippekkel végleg lemondhatsz a sajtról.
Még jobb hír. Van néhány igazán finom tejmentes sajtalternatíva, amelyek jobban illeszkednek az új, egészséges és növényi alapú életmódodhoz.
Mi az a vegán sajt?
A vegán sajt a sajt tejmentes alternatívája, amely általában növényi alapú fehérjékből és zsírokból készül. A legtöbb vegán sajt, amit a piacon vagy vegán receptblogokon találsz, jellemzően valamilyen kombinációból készül:
- Sója
- Diófélék és magvak (különösen a kesudió a vegán sajtok egyik nagy összetevője)
- Kókuszdió
- Keményítőtartalmú lisztek, mint a tápiókaliszt, burgonya, vagy nyílgyökér
- Gyökérzöldségek (mint a sárgarépa és a burgonya)
Mivel a tejmentes piac az elmúlt évtizedben robbanásszerűen megnőtt, jó eséllyel számos fajta közül választhatsz a helyi élelmiszerboltban, a lágy sajtoktól a szeleteken át a reszelt változatokig.
De vajon egészséges-e a vegán sajt?
Mindez remekül hangzik, de vajon egészséges-e a vegán sajt? Nos, ez attól függ.
Néha, amikor elhagyjuk az állati eredetű termékeket, ugyanolyan egészségtelen növényi alapú termékekkel helyettesítjük őket — és a tejmentes sajtok beleeshetnek ebbe a vegán junk food csapdába. (Kíváncsi vagy, hogy túl sok vegán szemetet eszel-e? Csináld meg ezt a kvízt!)
Ez azt jelenti, hogy minden tejmentes sajt “szemét”? Természetesen nem! Amikor egy egészséges tejmentes sajttál elkészítéséről van szó, minden az összetevőkön múlik.
Olvassa el a tápértékjelölést és vizsgálja át az összetevőket, amikor boltban vásárolt vegán sajtokat vesz. Keresse:
- Teljes értékű élelmiszerek és minimális összetevők
- Nincs olaj
- Nincsenek töltőanyagok vagy gumik
- alacsony vagy nátriummentes
A Treeline és a Miyokos két vegán márka, amelyek ízletes és lágy vegán sajtokat készítenek. Minimális és valódi összetevőkre számíthatsz. Ráadásul mindkettő élő kultúrákat tartalmaz, hogy a bélrendszered egészségét is kordában tartsd. Vigyázat: mivel ezek a vegán sajtok kesudióval készülnek, magas lehet a zsírtartalmuk, így ha szívbetegségben szenvedsz, fogyassz takarékosan!
5 egyszerű vegán sajtrecept, amit szeretünk
Ha tényleg megpróbálsz ragaszkodni a teljes értékű növényi alapú életmódhoz, a saját vegán sajt készítése gyakran egészségesebb, mint a boltban vásárolt — amiben gumik, olajok és töltőanyagok is lehetnek bőven.
És jó hír: tejmentes sajtot készíteni nagyon egyszerű! Íme néhány kedvenc könnyű vegán sajtreceptünk, hogy elkezdhesse:
- Simple Cashew Cream Cheese from MamaSezz
- 5-Ingredient Vegan Queso from Hummasapein
- Plant-Based Parmesan Cheese from Shane Simple
- Chickpea Flour Cheddar Cheese from Power Hungry
- Nut Free Vegan Cheese Sauce from Rainbow Plant Life
No time to make it yourself? Köszönj szépen a Mama’s Mac Sauce-nak (AKA az új megszállottságod)
Megértünk – még az egyszerű receptek is időt és energiát igényelnek, ami egyszerűen nem mindig van. Ezért a Mama’s Mac szósz az egyik legkelendőbb termékünk.
A kesudiókrémből és egy kis növényi alapú szakácsvarázslatból készült Mama’s Mac szósz a válasz a sajt utáni sóvárgásra. Szó szerint MINDENT jobb ízűvé tesz. Tökéletes vegán helyettesítője az Alfredo- vagy sajtmártásnak tésztákon, hamburgereken, sült burgonyán, sőt még pirítóson is. Ó, és figyelmeztetünk, hogy ha összekevered a MamaSezz Marinara szószával, lehet, hogy soha többé nem fogsz tudni tésztát enni nélküle.
Máris csorog a szád? Rendeld meg a Mama’s Mac szószt itt.
A legfontosabb tanulságok
- A tejtermékek elhagyása jót tesz az egészségednek! De a sajtról való lemondás nehéz lehet (mert függőséget okoz!)
- Tejmentes sajtalternatívák szinte minden élelmiszerboltban kaphatók — de táplálkozási szempontból nem mind egyformák.
- Ha bolti vegán sajtot vásárolsz, olvasd el a címkét! És keresd a minimális összetevőket — se olajok, se töltőanyagok, se gumik.
- Egyszerű hozzávalókból otthon is elkészítheted a saját vegán sajtodat.
- Nincs időd a saját vegán sajtod elkészítésére? Szerezd meg a Mama’s Mac Sauce-t házhoz szállítva. Egyszerű összetevők, nagy íz, nincs szükség főzésre.