Végre megcsináltam! Három próbálkozás kellett hozzá, de tényleg sikerült! Mit kérdezel? Egy tojást forró vízben, egy kis ecettel és párolócsésze nélkül pároltam. Lehet, hogy ez egyeseknek nem nagy dolog, de nekem igen. Valamiért ez a tojáspárolási technika mindig is megfélemlített, ezért csak párolócsészéket használtam. Annyira örülök, hogy végre szembenéztem a párolási félelmemmel, és megcsináltam. A tojás tökéletes lett! Azt hiszem, egy kis táncot lejtettem a konyhámban, amikor a harmadik próbálkozásnál felemeltem a fedőt, és sikerült!

Egy széles, közepes méretű lábasban 1 1/2 hüvelyk vizet és az ecetet összekeverjük, és felforraljuk.

Egy kis tálba feltörünk 1 tojást. Amint a víz forrásban van, keverje a vizet a merőkanál aljával az óramutató járásával megegyező irányban, hogy kavaró mozdulatot tegyen a vízben. Gyorsan és óvatosan csúsztassa a tojást a vízbe. Fedje le, és kapcsolja ki a tűzhelyet. Párolja addig, amíg a tojásfehérje meg nem szilárdul, a sárgája pedig még folyós marad, 3 perc 45 másodpercig. Vegye ki a tojást egy merőkanál segítségével, és csepegtesse le egy kicsit a serpenyő felett. Tegye egy szelet vajas pirítósra, majd ízlés szerint fűszerezze tengeri sóval és frissen törött borssal. Azonnal tálaljuk. Jó étvágyat!